Nhắc đến sườn cotlet chúng ta luôn liên tưởng tới một món ăn mang phong cách Châu Âu. Với các món sườn cotlet như: sườn cotlet rim, sườn cotlet nướng, sườn cotlet chiên…Và bạn thường có suy nghĩ, những món đó chắc khó làm lắm nhỉ? Nhưng bạn an tâm hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu sườn cotlet chiên sả ớt nhé!
Các nguyên liệu để nấu món sườn cotlet chiên sả ớt gồm có:
- 400 g sườn cotlet.
- 2 quả cà chua.
- 1 quả dưa chuột.
- 2 quả ớt.
- 1 củ tỏi
- 1 cây sả.
- Gia vị : Nước tương, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm.
Cách nấu sườn cotlet chiên sả ớt bao gồm các công đoạn sau:
- Sườn cotlet cắt miếng mỏng vừa ăn, đem rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi tráng qua nước ấm, để ráo. Uớp sườn với gia vị để trong khoảng từ 25-30 phút.
- Dưa chuột và cà chua rửa thật sạch, ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó cắt thành miếng nhỏ, xinh xắn, vừa ăn. Tỏi và ớt thì băm nhuyễn. Đập dập sả, xắt mỏng.
- Cho dầu vào trong chảo, phi tỏi đến khi ngửi thấy mùi thơm thì cho từng miếng sườn vào, đảo đều cho sườn chín đều và không bị cháy, đồng thời bỏ thêm sả và ớt vào chiên đồng thời.
- Khi sườn chín vàng đều ta cho sườn ra đĩa, dùng muỗng vớt sả và ớt chiên cùng dưới đáy chảo lên và rải đều lên miếng sườn. Xếp thêm dưa chuột và cà chua thái lên đĩa.
Với món sườn cotlet chiên sả ớt thơm ngon này bạn nên dùng ngay với cơm nóng, sự kết hợp của vị béo của sườn với vị cay của sả ớt đảm bảo sẽ mang tới cho gia đình bạn những bữa ăn thơm ngon và ấm cúng.
Mong các bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
