Phở gà là một món ăn quen thuộc của người miền Bắc. Phở ngon phải đạt: Nước dùng thanh ngọt, thơm mùi lá chanh đặc trưng.
Hướng dẫn cách nấu phở gà cho bữa sáng

Nguyên liệu nấu món phở gà:

Nguyên liệu cho món phở gà 4 người ăn

- Gà: ½ (một phần hai) con hoặc 1 con, tùy vào lượng ăn của gia đình bạn

- Bánh phở: 0,5 kilogram

- Quế, hồi, hành khô, hành lá, rau mùi, hạt rau mùi, mùi tàu, hành tây, ớt, cà chua

- Bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, tiêu

Cách Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cho gà vào xoong rộng, đổ nước lạnh, thêm muối và đập nhánh gừng, hành khô vào. Đun to lửa cho đến lúc sôi rồi vặn nhỏ lửa, ninh khoảng 20 phút rồi tắt lửa om 20 phút nữa. Khi xoong luộc đã sôi bạn phải vặn nhỏ lửa để da thịt gà không bị rách nhìn sẽ rất xấu và thịt không chín đều nhé. Khi gà chín thì vớt ra cho vào chậu nước nấu sôi để nguội, có vài viên đá cho da gà được căng và giòn.

huong-dan-cach-nau-pho-ga-cho-bua-sang 1

Cho gà vào xoong rộng, đổ nước lạnh và nấu sôi khoảng 20 phút.

Bước thứ hai(2): Chờ gà nguội, lọc lấy phần thịt (không nên xé thịt gà miếng nhỏ quá vì sẽ nhanh khô, không ngon). Phần xương gà còn lại cho tiếp vào nồi nướng luộc lúc nãy, hầm tiếp cho ngọt nước, nếm nêm cho vừa ăn.

huong-dan-cach-nau-pho-ga-cho-bua-sang 4

Không nên xé thịt gà miếng nhỏ quá vì sẽ nhanh khô, không ngon.

Bước thứ ba(3): Gừng và hành khô nướng xém, bóc vỏ rồi đập dập. Quế và hạt rau mùi rang thơm. Cho tất cả hành, hừng, quế, hạt mùi vào túi vải nhỏ, buộc chặt và thả vào nồi nước dùng cùng chỗ xương đã lọc vỏ, ninh trong 20 phút nữa. Bạn nên bật lửa nhỏ để ninh kỹ hơn và không bị cạn nước nhé. Bước này bạn có thể nếm nêm bột canh, gia vị, Bột gọt (mì chính) sao cho vừa ăn được rồi nhé.

Bước thứ tư(4): Bánh phở có 2 loại: Loại khô và loại tươi. Nếu là bánh phở tươi thì bạn hãy trần qua nước nóng trước khi sử dụng. Còn nếu là bánh phở khô thì bạn hãy ngâm qua nước lạnh cho mềm. Khi nào ăn cho bánh phở vào rây, nhúng qua nước dùng sôi rồi cho ra bát.

huong-dan-cach-nau-pho-ga-cho-bua-sang 2

Trần bánh phở qua nước nóng trước khi sử dụng.

Thưởng thức phở gà:

Bạn cho bánh phở vào bát tô, sau đó lần lượt rắc các loại hành hoa, rau thơm ở góc bên trái bát, giá đỗ và thịt gà ở các góc còn lại, vài lát ớt thì nên để ở giữa bát sao cho màu sắc hài hòa, bắt mắt. Cuối cùng chan nước dùng vào bát, sao cho nước dùng cách miệng bát 1cm là vừa.

huong-dan-cach-nau-pho-ga-cho-bua-sang 4

Phở gà thưởng thức vào những ngày se lạnh thật tuyệt! Bát phở gà thơm nức mùi nước dùng hấp dẫn, thịt gà săn chắc, ngọt tự nhiên, bánh phở dai dai khiến người ăn chỉ muốn nhâm nhi từng chút một.

Tô phở gà có vị nước dùng ngọt thanh mà đậm đà, trong, thơm đặc trưng luôn có sức hấp dẫn với nhiều người. Sợi phở mềm, thịt gà chắc, ngọt làm nên một món ăn sáng không những ngon miệng mà còn đủ chất cho một ngày mới đầy năng lượng!

Mong các bạn ngon miệng với món phở gà thơm ngon nhé !

Có thể bạn quan tâm >>>

huong-dan-cach-nau-pho-ga-cho-bua-sang 5

Cách làm cơm cuộn Nhật Bản ngon giản đơn

Cơm cuộn Hàn Quốc đã quá quen thuộc với các bạn trẻ. Vậy còn cơm cuộn Nhật Bản thì sao? Bạn đã thử làm món ăn thú vị này bao giờ chưa? Cách làm cực kì giản đơn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

tau hu gà sốt chua ngọt thit ba roi kho ngu vi ngon lam phi le ca nuong công thức làm nước ép dưa hấu bằng Bánh ngọt các món xôi ngọt dưa chua xào sapa banh khoai mon Ä áº u com chien ca kho Mẹo Văt Nuoi Cá rựa bóp chanh canh rau muống nấu cá lam mut khoai tay soi caramen dâu tây Sườn non Mẹo ướp đồ ăn đậm đà miễn chê mì Farfalle sốt cá ngừ bánh tai lợn mam tep làm bánh nếp kieu Cách chọn quả ngon để chế biến thức salad banh mi ga banh cupcake kem tuoi bữa cơm chay salad mi sot pho mai mon pha lau Bánh Mặn cach lam banh gio nhan thit Xào giáng sinh đậm đà chả ớt chiên Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức bo tai chanh bánh bèo tôm cocktail tắc làm snack từ bột gạo cach lam chao tom ca rot bà nh cam pa te gan lon canh thái suon sot dac biet hủ tiếu bò kho Rau cau mien tron Nước ngọt có gas cuong giày đen chống trộm thịt bò xào bông thiên lý cua sot ot ướp hen nau ca chua cháo đậu xanh cach lam thit vit ặc lam chao ech gung cach nau canh ga nau xoi trang nuong lau ca tam nga canh mong toi mon ngon cuoi tuan Trà i cà y gỏi bao tử heo với cải chua Mon canh chay pizza thit bo ngon thit muoi ca cao sữa chua 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài lẫu mắm pasta sen những món chè ngon Thanh mát chè hạt banh mi chiên sườn chay rim trang trí món ăn cho bé banh que cách làm bánh su sê Dau GẠm canh ngheu nau khe banh bot mi nuong ngon đèn treo dò chè đỗ xanh khoai lang Bún nóng thức uống giải nhiệt nước dưa leo bánh mỳ kẹp cach lam ga vien boc chien nui chien gion trai cay tuoi cham chocolate ngao xào sả ớt gỏi miến Thái Lan Xuân Quế cách làm lẩu bò vẠt nước mắm rau củ quốc tế phụ nữ gà hấp bí Bánh xèo salad rau canh ngao bí đao niêu ga kho ngon Tuyết Nguyễn Canh khoai sọ rau rút à bánh dưa salad gà cà chua muc ong hap gung tẠm vẠi cach lam kim chi dua chuot dua hau da bao ngon ba roi banh cong soc trang giam can sau Tet salad súp lơ trộn tôm