Phở gà là một món ăn quen thuộc của người miền Bắc. Phở ngon phải đạt: Nước dùng thanh ngọt, thơm mùi lá chanh đặc trưng.
Hướng dẫn cách nấu phở gà cho bữa sáng

Nguyên liệu nấu món phở gà:

Nguyên liệu cho món phở gà 4 người ăn

- Gà: ½ (một phần hai) con hoặc 1 con, tùy vào lượng ăn của gia đình bạn

- Bánh phở: 0,5 kilogram

- Quế, hồi, hành khô, hành lá, rau mùi, hạt rau mùi, mùi tàu, hành tây, ớt, cà chua

- Bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, tiêu

Cách Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cho gà vào xoong rộng, đổ nước lạnh, thêm muối và đập nhánh gừng, hành khô vào. Đun to lửa cho đến lúc sôi rồi vặn nhỏ lửa, ninh khoảng 20 phút rồi tắt lửa om 20 phút nữa. Khi xoong luộc đã sôi bạn phải vặn nhỏ lửa để da thịt gà không bị rách nhìn sẽ rất xấu và thịt không chín đều nhé. Khi gà chín thì vớt ra cho vào chậu nước nấu sôi để nguội, có vài viên đá cho da gà được căng và giòn.

huong-dan-cach-nau-pho-ga-cho-bua-sang 1

Cho gà vào xoong rộng, đổ nước lạnh và nấu sôi khoảng 20 phút.

Bước thứ hai(2): Chờ gà nguội, lọc lấy phần thịt (không nên xé thịt gà miếng nhỏ quá vì sẽ nhanh khô, không ngon). Phần xương gà còn lại cho tiếp vào nồi nướng luộc lúc nãy, hầm tiếp cho ngọt nước, nếm nêm cho vừa ăn.

huong-dan-cach-nau-pho-ga-cho-bua-sang 4

Không nên xé thịt gà miếng nhỏ quá vì sẽ nhanh khô, không ngon.

Bước thứ ba(3): Gừng và hành khô nướng xém, bóc vỏ rồi đập dập. Quế và hạt rau mùi rang thơm. Cho tất cả hành, hừng, quế, hạt mùi vào túi vải nhỏ, buộc chặt và thả vào nồi nước dùng cùng chỗ xương đã lọc vỏ, ninh trong 20 phút nữa. Bạn nên bật lửa nhỏ để ninh kỹ hơn và không bị cạn nước nhé. Bước này bạn có thể nếm nêm bột canh, gia vị, Bột gọt (mì chính) sao cho vừa ăn được rồi nhé.

Bước thứ tư(4): Bánh phở có 2 loại: Loại khô và loại tươi. Nếu là bánh phở tươi thì bạn hãy trần qua nước nóng trước khi sử dụng. Còn nếu là bánh phở khô thì bạn hãy ngâm qua nước lạnh cho mềm. Khi nào ăn cho bánh phở vào rây, nhúng qua nước dùng sôi rồi cho ra bát.

huong-dan-cach-nau-pho-ga-cho-bua-sang 2

Trần bánh phở qua nước nóng trước khi sử dụng.

Thưởng thức phở gà:

Bạn cho bánh phở vào bát tô, sau đó lần lượt rắc các loại hành hoa, rau thơm ở góc bên trái bát, giá đỗ và thịt gà ở các góc còn lại, vài lát ớt thì nên để ở giữa bát sao cho màu sắc hài hòa, bắt mắt. Cuối cùng chan nước dùng vào bát, sao cho nước dùng cách miệng bát 1cm là vừa.

huong-dan-cach-nau-pho-ga-cho-bua-sang 4

Phở gà thưởng thức vào những ngày se lạnh thật tuyệt! Bát phở gà thơm nức mùi nước dùng hấp dẫn, thịt gà săn chắc, ngọt tự nhiên, bánh phở dai dai khiến người ăn chỉ muốn nhâm nhi từng chút một.

Tô phở gà có vị nước dùng ngọt thanh mà đậm đà, trong, thơm đặc trưng luôn có sức hấp dẫn với nhiều người. Sợi phở mềm, thịt gà chắc, ngọt làm nên một món ăn sáng không những ngon miệng mà còn đủ chất cho một ngày mới đầy năng lượng!

Mong các bạn ngon miệng với món phở gà thơm ngon nhé !

Có thể bạn quan tâm >>>

huong-dan-cach-nau-pho-ga-cho-bua-sang 5

Cách làm cơm cuộn Nhật Bản ngon giản đơn

Cơm cuộn Hàn Quốc đã quá quen thuộc với các bạn trẻ. Vậy còn cơm cuộn Nhật Bản thì sao? Bạn đã thử làm món ăn thú vị này bao giờ chưa? Cách làm cực kì giản đơn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bo cuon mang tay ngon Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông lam chan ga ngon bánh bột lọc nhân tôm cà basa cách làm trứng cuốn trộn nấu bún mấm Xao dau hu Tuyết Nguyễn Thịt heo xào hành nhanh Bí quyết nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon như món quà Tart chocolate cách làm cánh gà chiên banh gato hong kong Cà chua bi cà chien cach lam ga nau ca moi Pho chay tự làm mứt khoai lang cá bống kho nước dừa bap nuong Tom xào cach nau thach huong dan lam xuc xich ngon quả bí banh donut thom ngon cách làm miến nấu tôm thịt banh mi bo ngon Quýt mắm cá cách nấu canh cá ngon ca malaysia cam vat nau bun mam ngon mon rau sườn kho rau củ bông lan trứng muối gà phi lê xào com ga chien mut du du nấm xào thịt bò nau bun chay sup Cà Kho pie bí ngòi hấp cải bẹ cuộn thịt Làm xíu mại cách làm thạch 3 tầng Kem cach lam bo hap thịt gà rán cay bắp chuối rán giòn quả hồng cơm công sở cach lam banh tao ngan lop banh xeo tom thit cach lam Kim chi salad hoa quả Salad hoa quả làm dễ ăn giải khát 9x chia sẻ cách làm kim chi pudding cacao cÃƒÆ ri gÃƒÆ Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa Món an chay Cà ri vịt mứt chocolate đen mứt dâu tây nem chả rán món cháo dinh dưỡng chao cua rau ngót phun thuốc bảo vệ thực vật Khai vị Đậu hủ lướt ván gỏi cá 9 món quà sáng hấp dẫn ở Thanh Hóa ga rang muoi Vân tự làm bánh trung thu không cần lò đồng socola hải sản xào ớt i cach lam kem vani banh heo sua nhan dua banh luoi meo kem tươi khoai lang ca ri an do Là à mon thit heo banh cuon thit mi den lam cà ca loc chien cach tron salad bo dau giam bap xao trung muoi don gian lam salad tom muc ngon khoai lang banh goi Cua bien Đậu phộng Nhanh ăn uống lành mạnh cơ thể gia vị cach làm kim chi bun rieu chay mắm tôm hẹ Lạ miệng may va cách nấu cháo cua đồng kéo cá lóc nướng sả ớt cá lóc sả xay cha ech thi la bi quyet lam cha lua ngon cach lam banh cam man cách làm kho quẹt Kho quet mon banh khoai lang tim thịt thỏ sốt vang banh pancake bap ngon