Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!

	Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

Ði ca bong lau kho to Nau Lòng xào gỏi bắp cải Những món bánh ngon vòng quanh thế giới thịt ướp sốt trái cây sách xep Làm sương sáo trang sức phụ kiện cà khoai cach lam xoai yêu thích nuoc dua hau chanh triệu chứng Parkinson socola cach lam banh bao cade chocolate gói bánh chưng đầu cách làm gỏi khô cá sặc canh chua măng tổ chức tiệc cocktail trứng món ngon mỗi ngày chả cá đơn giản Cất đồ đậu hủ xốt nấm Hướng dẫn mẹo chế biến thịt vịt Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay lạnh cach nau canh tom cay ga sot chua ngot han quoc Đê đào phô mai rau câu ca huong Banh Tet banh chocolate bo dau phong ngon ĐÀO mới lạ tự may ví cầm tay món xào nào ngon cach lam ga chien mon com ga tam ki chả cơm ca nuc kho khe ngon RÃƒÆ nau canh khoai tay bach tuoc cach lam bau hap ca hoi suon cách làm sinh tố táo công thức bò xào cải thảo công thức bánh chocolate nhân thập cẩm canh ga chien nhoi com nau canh chua chay thit nuong trái cây khô trái cây tươi thực phẩm thạch dừa hoa quả lau ca vuoc thuyen chai thom ngon mien luon tron món cá dạ dày xào nấm LÃƒÆ giang PHÁI súp sườn Nguyên chao nam chay Thịt xiên nướng lam banh khoai tay chien gio thu tà u bo cau ham oc nau chuoi dau ngon ca chem chien ca chem sot kem ngon sau Mùa Thu banh tieu cac cach che bien vit 膼岷璵 HÃi banh mi sandwich ngon nau canh bi dao xoi dua kieu moi tác thịt bò xào rau muống Cach lam bánh xeo cua bà canh sườn nấu sấu sÆ u Trà cafe Kiên cach nâu bun ôc cha ca chien gion bánh xèo Com chiên duong chau Nhấm cha gio chay ngon cach nau canh chua ram làm râu câu BOT Mùa táo mèo nơi núi rừng Yên Bái gan gã sinh tố bột trà xanh vịt om sấu món tàu sinh to dua hau chuoi huong dan lam mut me Chiên cach lam nui xao hai san hat dẻ cách làm gỏi Bánh bao lá dứa be ham thom ngon ca phi Nấu mỳ ý Thịt Cừu sandwich kẹp hải sản canh bí nấu đậu phụ mứt khoai lang tr nem cua thom ngon cá mòi kho rục