Lần trước mình đã hướng dẫn các bạn cách kết hợp rong biển với các loại thực phẩm khác như: Tôm, ngao hay canh rong biển chay. Vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn thêm một món canh rong biển thơm ngon nữa nhé – món canh rong biển thịt nạc, lạ miệng nhưng đậm đà cũng chẳng kém đâu nhé!
Các nguyên liệu cho món canh rong biển thịt nạc, gồm có:
- 100 g thịt lợn nạc.
- 50 g rong biển.
- 1 nhánh gừng tươi.
- 1 củ cà rốt.
- Rau mùi.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm.
Cách nấu canh rong biển thịt nạc bao gồm các bước sau đây:
- Thịt lợn nạc rửa thật sạch ngâm với nước muối pha loãng, rồi xắt thành miếng nhỏ. Sau đó đem ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.
- Rong biển ngâm với nước ấm, cho mềm ra.
- Gừng tươi rửa thật sạch thái lát mỏng. Cà rốt và rau mùi rửa thật sạch cắt nhỏ.
- Cho một chút dầu chiên vào trong nồi, rồi cho phần thịt đã ướp qua xào nhanh. Sau đó đổ thêm khoảng 3-4 bát nước con, cho thêm vài lát gừng tươi vào nấu sôi cùng.
- Khi nước trong nồi sôi, ta bỏ thêm cà rốt đã xắt nhỏ.
- Khi cà rốt chín mềm, ta bỏ nốt phần rong biển đã ngâm. Đun thêm khoảng 5 phút nữa, rồi nếm nêm gia vị cho vừa ăn (1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê nước mắm + ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm).
Khi ăn ta nên rắc thêm rau mùi cho món ăn thêm phần đậm đà hơn, với món canh rong biển này, bạn có thể dùng với cơm trắng, rất thích hợp cho những ngày làm việc vất vả.
Mong các bạn thành công với món ăn này nha!
Để học thêm những bí kíp nấu các món ăn từ rong biển khác, các bạn có thể tham khảo tại đây nha!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
