Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 300 gram tôm đất - 10-12 quả trứng cút - Muối, đường, dầu điều, rau mùi, hành lá, nước mắm và hành khô Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên, bạn bóc vỏ tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch sẽ, dùng nước muối pha loãng để rửa qua rồi để tôm lên rổ cho ráo. Bạn cho một thìa nhỏ muối vào âu tôm cùng nửa thìa nhỏ hạt tiêu, tiến hành trộn thật đều và ướp trong thời gian 30 phút nhé để gia vị thấm đều trong tôm khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Bước thứ hai(2): Luộc chín trứng rồi bạn ngâm trứng vào âu nước lạnh, để nguội rồi bóc vỏ nhé.
Bước thứ ba(3): Bạn nấu nóng một chút dầu điều để tạo màu, phi thơm hành, bỏ tôm vào đảo đều để tôm trở nên săn lại. Bạn cho thêm một thìa canh đường, một thìa canh nước mắm vào nồi tôm, dùng đũa đảo đều và để lửa sôi bùng lên thì giảm bớt lửa. Bạn đun thêm khoảng 5 phút nữa.
Bước thứ tư(4): Tiếp thep, bạn thêm trứng cút vào kho cùng, đảo nhẹ nhàng, đun thêm và gia giảm gia vị lại cho vừa miệng. Nếu nước cạn, bạn có thể đổ thêm vào nồi tôm một ít nước sôi nhưng đừng nên đổ quá nhiều nhé sẽ làm cho tôm bị mất độ giai.
Bước thứ năm(5): Cuối cùng, bạn đun đến khi tôm, trứng và phần nước kho trở nên hơi sền sệt thì tắt lửa đi. Bỏ mùi tàu xắt nhỏ, hành lá vào. Bạn múc ra bát lớn hoặc đĩa để dùng làm món mặn ăn chung với cơm nóng nhé.
Món này ăn với cơm rất "vào". Một món ăn giản đơn nhưng lại là kết hợp nhịp nhàng của tôm và trứng cút rất thơm ngon và đậm đà.
Nào còn chần chờ gì nữa, các bạn yêu nội trợ hãy lần lượt chế biến món tôm kho này cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa tối an lành nhé. Món tôm kho trứng là lựa chọn số một cho những bữa ăn sum vầy của cả gia đình.
Naungon.com Mong các bạn ngon miệng với món tôm kho trứng cút thơm ngon !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
