Món mì ống thường dùng sốt cà chua đóng hộp. Bạn hãy thử dùng cà chua tươi xem sao. Hương vị đặc biệt và khó quên lắm bạn nhé!
Nguyên liệu làm mì ống thịt bò sốt cà chua
- Thịt bò xay hoặc băm thật nhỏ 200g
- Mỳ ống 200g
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây nhỏ
- Vài nhánh tỏi băm
- Muối, tiêu, bột nêm, đường
- Bơ, dầu chiên, chút bột mỳ hoặc bột đao
Cách làm mì ống thịt bò sốt cà chua
- Mỳ ống bỏ ra khỏi túi. Đặt một nồi nước lên bếp, thêm chút muối, nấu sôi rồi cho mỳ vào luộc.
- Luộc mỳ trong khoảng 10 phút. Khi mỳ chín mềm, nở ra là được.
- Đổ mỳ ra rổ, xả qua nước lạnh để ráo bớt rồi cho 1 muỗng bơ vào trộn thật đều để các ống mỳ không bị dính vào nhau.
- Cà chua cắt miếng, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu cầu kỳ hơn bạn có thể chần cà chua qua nước sôi rồi bóc bỏ vỏ sau đó mới xay.
- Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Thịt bò ướp với 1 muỗng bột nêm để 5 phút cho thấm.
- Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu chiên, nấu nóng. Sau đó cho thịt bò xay vào xào, dùng thìa đảo đều để thịt không bị vón cục.
- Khi thịt chín tái thì đổ chỗ cà chua xay, hành tây và tỏi vào đun cùng thịt. Vì thường trong sốt cà chua hộp đã có độ ngọt nên không cần cho đường, nhưng lần này chỉ có cà chua tươi không nên mình cho thêm ½ (một phần hai) thìa đường để vị “mềm” hơn.
- Đun sôi nhỏ đến khi thịt bò và hành chín mềm, nước sốt sánh lại là được.
- nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn. Nếu sốt hơi nhiều nước bạn có thể hòa chút bột đao hoặc bột mỳ cho từ từ vào, vừa cho vừa đảo để tạo độ sánh, nhưng chỉ cần chút xíu thôi nhé!
- Chia mỳ ống ra các đĩa, múc xốt nóng lên trên, rắc thêm chút rau mùi ta xắt nhỏ, rắc tiêu nếu thích. Món này ăn nhỡ bữa hoặc sáng dậy muộn ăn rất thích đấy.
Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo hướng dẫn cách làm mì ống thịt bò sốt cà chua tươi thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng đủ chất mà Naungon.com vừa trình bày trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
