Rau củ quả ngâm hay muối đã trở thành những món ăn kèm quen thuộc và được ưa thích của người Việt Nam chúng ta.Vào những ngày Tết, món dưa cải muối chua dậy vị, đưa cơm, cũng làm kích thích vị giác, giúp cả nhà ăn ngon miệng và thèm ăn hơn. Món ăn kèm này thường được dùng chung với thịt kho, thịt đông truyền thống, góp phần tăng thêm hương vị cho món ăn, thúc đẩy tiêu hóa và tránh ngán cho những món nhiều dầu mỡ.
Hướng Dẫn Cách Làm Dưa Cải Muối Chua Ngon

Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 5 người)- 1 cải bẹ- 2 củ hành tím- Một ít hành lá- Gia vị: 20 gram muối; 60 gram đường; 30ml giấm 

Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm. 

Bước thứ hai(2): Bạn phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. 

Bước thứ ba(3): Cho 20 gram muối, 60 gram đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50độ C) vào khoảng ½ (một phần hai) chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. 

Bước thứ tư(4): Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. 

 Khi đã muối xong bạn dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm rất là thơm và ngon. 

Lưu ý :- Cải cần được ngâm ngập hoàn toàn dưới nước, tránh bị úng.- Có thể gia giảm lượng muối, đường, giấm tùy theo khẩu vị.- Khi dưa đạt đến độ chua vừa ý, nên bảo quản dưa trong tủ lạnh, tránh cho dưa tiếp tục lên men. Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món dưa cải muối chua chống ngán cho ngày tết.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cập dà ng di mÃƒÆ t hẠi sẠn gà trộn banh cach canh mọc Ăn chơi nến tru thuc pham dong lanh qua lau diên cach nau ca cơm hấp cá mú bánh halloween Mon nuong Trái Cây thach dua nghin lop canh bí nấu thịt goi cu hu dua miền trung May vÃ Æ lam nem lui bổ máu thit lợn món thịt bánh xúc xích khoai lang phòng khách cAch trÒ và chanh dua hau Heo một nắng muối kiến vàng bánh tằm lá mơ cach lam sua chua deo chiên khoai ngon măng kho cá chim cua chien gion Ăn để dẻo dai banh ngon ca chien xu sot me cach nau xoi xoai Thai Lan ngon gà hấp mắm giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy keo dua lau tra sua sóc vỏ khoai tây Nguyên suon cuu cha dau thit Trứng cá hồi banh la dua an do cach lam cha ram tom dat tôm sốt tỏi chua cay kì thi đại học 2016 làm bánh donut Đồ ăn vặt mỳ Quảng chay Cách nấu mỳ Quảng chay chả gà nướng bún sườn hầm củ sen nấm kim châm nướng hoc cach lam banh ngon cua hâp trứng tráng kim chi lam com chay chien gion nộm mực đu đủ cách làm tôm chiên Me thit cuon nam kim cham nấu sữa ngô thế nào Ca tim nuong mo hanh banh chien ăn khẩu phần ăn kiểm soát thịt cá CÁCH ngao xào món khổ qua cách làm salad Cà ngu kho cay chà bông nấm cach lam sot bbq khac Những món Bắc nổi tiếng ở Sài Gòn Mướp đỉa đeo món ngon salad cần tây thit bo xao ngon dac san Da Lat mì xào món cháo cach lam ca mo chien sa ot xào rau ăn gì kho tau cháo cá 4 Mẹo nấu ăn cach lam ca dut lo ngon sườn om dứa chua ngọt cẩm sổ tay cá nục kho dưa cải chua dưa hấu lẩu tôm mực Món Canh trái sấu ngâm CÃƒÆ Kho Äრsông tôm hấp xôi cúc nước anh lap xuong bo lam kem mua he xoi dau thom ngon cach lam thach cau vong lam rau cau trung ngon Canh cá nhiễu nấu măng tươi muối chua lau làm đèn lồng mỳ Quảng trộn Mỳ Quảng trộn hà my Sữa chua dầm trái cây Ä Ãºc món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô detox dưa hấu