Cách làm đậu phụ bằng đường nho cực giản đơn và an toàn. Đậu nành nguyên chất nên bạn thoải mái ăn không lo béo, lại an toàn hơn vì không còn phải lo sỏi thận vì ăn phải đậu làm từ thạch cao độc hại. Bạn có thể tự học làm đậu phụ bằng đường nho tại nhà thay vì phải mua ngoài hàng nhé
Hướng Dẫn Cách Làm Đậu Phụ Bằng Đường Nho Đơn Giản Hợp Vệ Sinh

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 300 gram đậu nành khô - 3,5 gram đường nho - 2,2 lít nước Đường nho (Glucono delta-lactone) là một chất xúc tác được dùng rất phổ biến trong việc sản xuất mật ong, rượu, nước trái cây,... Đường nho ở dạng bột trắng có tính trung hòa, nhưng khi hòa tan vào nước sẽ có tính acid vì thế đã được dùng như chất xúc tác để tạo độ kết tủa cho một số loại thực phẩm, trong đó có đậu phụ hay tào phớ. Để làm đậu phụ bằng đường nho, bạn nên chọn đậu tương ngon, dạng còn, da bóng mẩy, có hạt vàng tự nhiên. Đậu tương khi đem làm cần phải bỏ hết các hạt mốc đen và đem vo sạch.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1) :Bước đầu tiên bạn cần làm là đậu nành rửa thật sạch, ngâm với nước khoảng 5 tiếng. Sau 5 tiếng, sẽ thấy đậu nành tróc hết lớp vỏ bên ngoài. Đãi sạch đậu rồi rửa lại với nước thêm lần nữa.


rửa thật sạch đậu nành, ngâm với nước khoảng 5 tiếng rồi đãi sạch đậu rồi rửa lại với nước thêm lần nữa

Bước thứ hai(2) :Tiếp theo, bạn cho đậu nành đã làm sạch vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 1 lít nước vào xay cùng. Nên xay đi xay lại nhiều lần, mỗi lần xay đổ thêm nước vào (1,2 lít nước còn lại). Bạn lọc đậu nành qua một miếng vải bọc sạch, sau đó lại lọc thêm lần nữa qua rây lọc để bỏ hết bã, được hỗn hợp nước đậu trong, hay còn gọi là sữa đậu. Sau đó, cho sữa đậu vào nồi đun, vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo nhẹ tay.


Cho đậu nành đã làm sạch vào máy xay sinh tố, lọc đậu nành qua một miếng vải bọc sạch

Bước thứ ba(3) :Khi thấy sữa đậu sôi nhẹ thì tắt lửa. Lấy khoảng 30ml nước ấm hòa cùng 3,5 gram đường nho. Khuấy đều cho đường tan hết rồi đổ vào nồi sữa đậu. Khuấy nhẹ tay. Sau đó đậy nắp nồi lại, để khoảng 5 phút cho đậu kết tủa.


Khi sữa đậu sôi nhẹ thì tắt lửa, lấy nước ấm hòa vào đường nho. Khuấy đều cho đường tan hết rồi đổ vào nồi sữa đậu rồi khuấy nhẹ

Bước thứ tư(4) :Bạn lấy một chiếc rổ lớn, lót một tấm vải mỏng lên trên, đổ nước đậu vừa xong vào.


Lấy một chiếc rổ lớn, lót một tấm vải mỏng lên trên, đổ nước đậu vừa xong vào

Bước thứ năm(5) :Sau đó, đậy nắp lại, lấy một vật nặng vừa phải ví dụ như chậu inox đè lên bề mặt, để như vậy khoảng 1 tiếng là sẽ có đậu phụ sạch để ăn rồi.


Đậy nắp lại, lấy một vật nặng vừa đè lên bề mặt, để như vậy khoảng 1 tiếng là sẽ có đậu phụ sạch để ăn rồi.



Vậy là đã xong cách làm đậu phụ bằng đường nho cực giản đơn và an toàn. Đậu nành nguyên chất nên bạn thoải mái ăn không lo béo, lại an toàn hơn vì không còn phải lo sỏi thận vì ăn phải đậu làm từ thạch cao độc hại. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ này nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hÃƒÆ p cách làm thịt kho Nhớ Canh chua ca loc Cai Cach xao đậu Cach nau xoi do chộnound-color: #FB6940" href="/index.php?q= chiên cơm với cá"> chiên cơm với cá cocktail cam canh rau nấu tôm tươi món ngon hàng ngày cách làm thịt heo quay Ca chuae="background-color: #931BD3" href="/index.php?q=Cach muoi Kim chi">Cach muoi Kim chi cải trộnôngè chuoiclass="label" style="background-color: #33ADD3" href="/index.php?q=Cach nau xoi vo">Cach nau xoi vo Cach lam vien hai san sot chua ngot mì ý sốt mực che dau den bot san ngon tôm sú nhúng mù tạt Cach lam chả giò rau cu Cai thao xao xuc xich canh đậu hũ nấu mực Cach lam keo Cach lam ca chep kho rieng cách làm thịt heo hầm khỏe Canh bún cookies Cach Lam Xuc Xich Heo Cach Lam da UA Ca thu kho dà y cách làm thịt heo áp chảo gia chộn Ca chua canh Gà ạu chiên giòn rau cai ngong thach rau cau hoa qua cách làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm Cach làm chả cá goi ca loc ngon bánh mì nướng bơ tỏi DAC san may vã làm cơm trộn salad đậu cove cach nau ca ho chao bo cau Äრsuon xao chua ngọt chè chuoi bánh bò mặn chocolate vá trà hầm khoai tây">cách làm thịt bò hầm khoai tây tÃƒÆ may Làm sao để ướp thịt đúng cách châu chấu rang ông chan ga luoc cach nau banh tet tự làmo xọn rau cu sot so co laq=banh muffin nho">banh muffin nho chà bà mực hấpm kho la hán qua cánh gà chien nuoc mam bún riêu giò heo Trâm Phạm cách làm măng khô cocktail trái lựu Ca phao Cuối tuần cải thiện bằng món canh cá xúc xích xác ướp chao ca ro caramen hat e Làm hoa giả Ca that lat hap cách làm bánh rán bọc đường Banh chuôi tôm xiên nướng cách làm món nộm đu đủ cha ca hai phong ngon kim chi cải bắp Sinh quần cách làm món mực xào chao Các món gỏi cÃƒÆ kinh banh minh nhan pho mai nam com bach tuoc học làm bánh crepe Ăn bánh cốm đợi tình nhân Dau nanh canh nấm bí đỏ chất cách làm món gà nướng đất sét GiÃƒÆ cach lam cupcake banh beo ngot ngu sac ngon pha chế chè khúc bạch cách làm thiệp canh chua cá diêu hồng tự làm cách cắt may quần cách nấu súp yến giòn tan bau nau dac san vit co lung cách làm bánh bao cookie bach hoa Ca chep kho dua cocktail bien khoi CANH GÃƒÆ banh bi sài gòn cách làm bánh gan công thức Ca bong mu buôn ma thuột cach lam chanh muoi cách nấu mỳ ý các món cơm ngon