Cách làm đậu phụ bằng đường nho cực giản đơn và an toàn. Đậu nành nguyên chất nên bạn thoải mái ăn không lo béo, lại an toàn hơn vì không còn phải lo sỏi thận vì ăn phải đậu làm từ thạch cao độc hại. Bạn có thể tự học làm đậu phụ bằng đường nho tại nhà thay vì phải mua ngoài hàng nhé
Hướng Dẫn Cách Làm Đậu Phụ Bằng Đường Nho Đơn Giản Hợp Vệ Sinh

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 300 gram đậu nành khô - 3,5 gram đường nho - 2,2 lít nước Đường nho (Glucono delta-lactone) là một chất xúc tác được dùng rất phổ biến trong việc sản xuất mật ong, rượu, nước trái cây,... Đường nho ở dạng bột trắng có tính trung hòa, nhưng khi hòa tan vào nước sẽ có tính acid vì thế đã được dùng như chất xúc tác để tạo độ kết tủa cho một số loại thực phẩm, trong đó có đậu phụ hay tào phớ. Để làm đậu phụ bằng đường nho, bạn nên chọn đậu tương ngon, dạng còn, da bóng mẩy, có hạt vàng tự nhiên. Đậu tương khi đem làm cần phải bỏ hết các hạt mốc đen và đem vo sạch.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1) :Bước đầu tiên bạn cần làm là đậu nành rửa thật sạch, ngâm với nước khoảng 5 tiếng. Sau 5 tiếng, sẽ thấy đậu nành tróc hết lớp vỏ bên ngoài. Đãi sạch đậu rồi rửa lại với nước thêm lần nữa.


rửa thật sạch đậu nành, ngâm với nước khoảng 5 tiếng rồi đãi sạch đậu rồi rửa lại với nước thêm lần nữa

Bước thứ hai(2) :Tiếp theo, bạn cho đậu nành đã làm sạch vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 1 lít nước vào xay cùng. Nên xay đi xay lại nhiều lần, mỗi lần xay đổ thêm nước vào (1,2 lít nước còn lại). Bạn lọc đậu nành qua một miếng vải bọc sạch, sau đó lại lọc thêm lần nữa qua rây lọc để bỏ hết bã, được hỗn hợp nước đậu trong, hay còn gọi là sữa đậu. Sau đó, cho sữa đậu vào nồi đun, vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo nhẹ tay.


Cho đậu nành đã làm sạch vào máy xay sinh tố, lọc đậu nành qua một miếng vải bọc sạch

Bước thứ ba(3) :Khi thấy sữa đậu sôi nhẹ thì tắt lửa. Lấy khoảng 30ml nước ấm hòa cùng 3,5 gram đường nho. Khuấy đều cho đường tan hết rồi đổ vào nồi sữa đậu. Khuấy nhẹ tay. Sau đó đậy nắp nồi lại, để khoảng 5 phút cho đậu kết tủa.


Khi sữa đậu sôi nhẹ thì tắt lửa, lấy nước ấm hòa vào đường nho. Khuấy đều cho đường tan hết rồi đổ vào nồi sữa đậu rồi khuấy nhẹ

Bước thứ tư(4) :Bạn lấy một chiếc rổ lớn, lót một tấm vải mỏng lên trên, đổ nước đậu vừa xong vào.


Lấy một chiếc rổ lớn, lót một tấm vải mỏng lên trên, đổ nước đậu vừa xong vào

Bước thứ năm(5) :Sau đó, đậy nắp lại, lấy một vật nặng vừa phải ví dụ như chậu inox đè lên bề mặt, để như vậy khoảng 1 tiếng là sẽ có đậu phụ sạch để ăn rồi.


Đậy nắp lại, lấy một vật nặng vừa đè lên bề mặt, để như vậy khoảng 1 tiếng là sẽ có đậu phụ sạch để ăn rồi.



Vậy là đã xong cách làm đậu phụ bằng đường nho cực giản đơn và an toàn. Đậu nành nguyên chất nên bạn thoải mái ăn không lo béo, lại an toàn hơn vì không còn phải lo sỏi thận vì ăn phải đậu làm từ thạch cao độc hại. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ này nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đỗ xanh nước ngọt ơt chuông Chả cá xào ớt chuông ướp thịt ăn lẩu ngon cach lam ga hap hanh CHẢ quà cach nau banh ghe banh canh ghe lam nhu nao ạu cha com chien gion Muối ớt ấn tượng Thụy canh bi do nau dau ngon nấu cháo sườn Com chiên duong chau ẩm thực Đà Nẵng cách vẽ hình bí ngô mẹo làm caramel bí đỏ cách trang trí bánh halloween bí ngô rán trứng muối ca chim sot ca banh bi do chien han quoc ẩm thực hội an cach luoc oc ngon thịt kho đậu phụ rau lang xao ngon nam com hu tieu mi xao gà trộn thịt gà om kiểu hàn ga xot chanh bánh cookies hạnh nhân việt quất ậm trÃƒÆ xanh Chi碍n cach lam banh bao kim sa tương chấm gỏi å c nấu chua dưa chuột muối chua công thức kem xoài mật ong thịt trâu xào ếch mon Y bánh cupcake hình xác ướp Snack bánh cho lễ hội hóa trang Cha gio Tom ngon mÃƒÆ vịt thit sot ca chua ếch chiên mè trắng banh là xào lăn chân giò heo ếch om coca cola Ếch om Coca Cola cách làm bánh bao nhân trứng sữa ếch xào cà rốt bánh bao kim sa bánh bao nhân kim sa Cách nấu chè đậu xanh ếch xào hành chuÒ ếch xào hành tây ếch xào lăn bánh bao kim sa Hà Ly ếch xào nấm mì xào thịt bò phô mai Bánh bao bí đỏ nhân thịt gà cho bữa ếch xào rau củ mứt dâu tươi Banh Xeo chén bát độc đáo chan gio nau gia cay Chà canh Gà bánh dâu Sinh tố bơ ếch xào sả mề gà xào dau tuoi trứng cút nướng trung cuon hanh tay hấp cá với trứng gà hải sản cuốn rau củ ốc xào Phớ xào thịt gà nướng chanh cá trứng sốt tương ổi thập cẩm mắm cá ngà rau ngậm thuốc ổi trộn chay bánh quy bi bánh bí đỏ nhân đậu bánh cookies viên bi bánh nếp bí đỏ lăn dừa ớt chuông xào thịt gà Cách phân biệt hoa quả nấm an toàn món nướng ngon ớt trái nhồi che 3 mau nuoc dua bánh bí nhân đậu xanh hấp ớt xanh vui món ăn ngày của mẹ bánh bột chiên ức gà tẩm bột chiên bánh quy bơ bí ngô công thức bánh bí ngòi chiên ức gà xào rau củ gà chien hải sản cuộn phô mai sinh to dau bữa cơm chiều 1 Mi xào