Chè là một thứ giải khát và là thứ ăn nhẹ ăn chơi vì thế nó thường được ưa chuộng vào mùa hè. Nhưng mùa nào thức nấy và công thức nấu khác nhau cũng cho ta những món chè đa dạng và thú vị ngay giữa mùa đông.
Hướng dẫn cách làm các món chè mùa lạnh


Chè bà cốt Nguyên liệu:

- Gạo nếp
 - Mật - Gừng già Cách làm:

  • 1Gạo nếp vo sạch nấu cháo, chú ý canh để không bị nát hạt. (Nên nấu loãng vừa thì mới ngon chứ đặc quá ăn ngấy )
    Gừng già giã nhỏ vắt lấy nước cốt
  • 2Đổ nước cốt gừng và mật vào nêm vừa ăn đun đến khi nồi chè sền sệt là được.
    Ăn nguội ngon lém nhé


Chè trôi nước:

Nguyên liệu:
 - 250 gram bột nếp, - 150 gram đậu xanh cà  - ½ (một phần hai) kilogram đường, 20 gram mè trắng  - 1 chén nước cốt dừa  - 1 củ gừng tươi  - muối   - lá dứa.

Ăn chè gì mùa lạnh
 Cách làm:
  • 1Đậu ngâm nở, nấu chín xay nhuyễn. Xào nhân đậu xanh cho ráo, nêm chút muối, chia nhân làm 25 viên nhỏ.
    Mè rang vàng, lá dừa rửa thật sạch, bó lại.
    Gừng cạo sạch, xắt lát mỏng.
  • 2Bột nếp dã nhuyễn, nhồi mịn, chia làm 25 viên, ủ trong 20 phút.
    Nắn bột mỏng ra, cho nhân vào bao kín.
    Cho viên bột vào luộc, khi nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước nguội.
  • 3 Cho đường thẻ, lá dứa vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi đến khi hơi sánh lại. Cho các viên trôi nước vào nước đường.
    Múc chè ra chén, chan nước dừa lên, rắc gừng và mè rang vào.

Bánh trôi tàu:

Ăn chè gì mùa lạnh
Nguyên Liệu:

- Bột nếp
 - Bột gạo - Mè đen (vừng đen) - Đường vàng, đường cát trắng - Gừng

Cách Làm:
  • 1Nhồi bột nếp bằng nước nóng ấm pha, cho nước từ từ, nhồi liên tục, thấy khô thì cho thêm nước, nhão thì cho thêm bột.Để bột không bị dính tay và khi ăn không nhão quá, nhồi thêm cùng 1 chút bột gạo.
  • 2Cho bột gạo vừa phải thôi nếu không bánh sẽ bị cứng. Nhồi đến khi bột không dính tay là được.
    Nếu thấy dính thì cho thêm chút bột gạo nữa.
  • 3 Mua loại bột gạo tám thì bột vẫn rất dẻo và ngon không bị cứng. Để bột khoảng dăm phút.
    Mè đen rang thơm, giã nhuyễn hoặc xay đều được.
  • 4 Xào mè đen với nước đường cát trắng tới khi hơi dèo dèo là được (nhỏ lửa)
    Pha nước đường vàng đặt lên bếp đun.
    Gừng cạo vỏ, đập dập rồi bỏ vào chung với nồi nước đường.
    Nếm nước đường gừng đủ ngọt, như ăn chè vậy.
  • 5Nước đường sôi, vặn nhỏ lửa xíu. Vừa nặn bánh vừa thả vào nồi nước đường luôn. Tới khi bánh nổi lên 2 3 phút là thưởng thức được rồi.
Chúc bạn ngon miệng !!!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

thịt gà rang thịt gà rang sả ớt thach chanh day thom ngon nuoc mo gan bo tết 2013 cach lam oc huong cách làm mì trộn hàn quốc gà hấp mắm nhĩ gà mắm nhĩ thịt gà chiên tốc hành gà hấp nước mắm nước ép dâu đậu hũ sốt mắm cay công thức gà viên chiên công thức gà xào dưa cải chua gà viên rán thịt gà viên món giá hẹ xào miến chay gà viên sốt cari dưa cải xào thịt gà thịt heo hầm măng/a> nà Šca sot duag đậu hủ nấu nghêuviên cà ri thái sốt gà viên ca ho Suon ram ca loc kho ngon son ếch chiên bơ đậu đũa bọc thịt bánh cookies hình mũ noel ca nuc ngon ánh giá cach lam dau hu nhoi thit ca chem sot kem ngon08D97" href="/index.php?q=cac mon che">cac mon che lâu bò flan vị chocolate ca luoc giá đỗ xào miến viên gà sốt cà ri giá xào đậu phụ thịt chân giò heo hầm thuốc bắc giá đỗ xào 62 cach lam passionfruit and coconut cheese đậu phụ xào giá miến xào giá hẹ rau cau ca tre kho to snack bi ngoi gà kho cải chua giò heo hầm măng giá xào hẹ ca ngu sot chua cay nước ép bưởi ca sot dua nom bo kho những món miến ngon Làm miến trộn sườn non om cach lam com ga ram đồ chơi an toàn nướng thịt bò cach lam nui chien đậu hủ nấu nghêu raisin butter cake ca bong dong kho to CÃƒÆ Kho đậu gỏi đậu cô ve tai heo ca chem sot chanh ngon nước sôi gỏi giá với tôm khô cốm cach lam banh canh gio heo gỏi tôm khô giá đỗ giá đỗ trộn mè nộm giá cach do xoi quần ca cao cach lam banh brownies ca cuon mực tươi xào cần tây mang tuoi banh deo cach lam chan gio ham dau nanh mocktail trái cây xanh cÃƒÆ ba sa kho banh bo cách làm hạt nêm cà lóc mỳ xào thịt canh chua ngay ram ngon lam banh paparoti lam banh ba trang tương tỏi ớt lươi me dầm chua ngọt cach chien trung kieu phap cÃƒÆ bà trộn tai heo với đu đủ gỏi giá trộn mè nộm dưa leo tai heo nộm thịt bò măng tươi gỏi măng tươi ca basa xao ot chuong nộm gà gỏi gà nộm thịt gà nộm ổi nộm gà bắp cải gỏi dưa leo tai lợn gỏi dưa chuột tai heo nộm tai heo dưa leo nộm giá đỗ