Cá kho tộ là món ăn chuyên dùng trong bữa ăn của người Nam Bộ nhưng cũng không kém phần hoa mỹ khi bày lên bàn tiệc. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá kho ngon.
Hướng dẫn cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ

Cá kho tộ là món ăn chuyên dùng trong bữa ăn của người Nam Bộ nhưng cũng không kém phần hoa mỹ khi bày lên bàn tiệc. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ cho cả gia đình.

Theo truyền thống của người Việt Nam, bữa ăn gia đình đóng một vai trò rất quan trọng. Đó là lúc hai chữ sum họp được thể hiện trọn vẹn nhất. Để bữa ăn của bạn hấp dẫn hơn, hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ. 

Nguyên liệu làm cá kho

Để nấu cá kho mình cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

– 200 gram cá lóc, có thể sử dụng các loại cá khác thay thế như cá trê, cá trôi, cá basa… chỉ cần là cá tươi thì món cá kho sẽ quá ngon.

– 100 gram thịt ba chỉ, có thể thay thế thịt ba chỉ bằng mỡ phần.

– Ớt tươi, hành lá

– Gia vị gồm: nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu chiên.

cach-kho-ca-ngon

Nguyên liệu kho cá ngon

Cách làm cá kho

– Làm cá, cắt khúc khoảng 2 cm, rửa thật sạch, để ráo nước.

– Dùng 1 thìa nước mắm, ½ (một phần hai) thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ (một phần hai) thìa tiêu.

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái mỏng, ướp vào ½ (một phần hai) thìa nước mắm.

– Hành lá: phần đầu hành chẻ nhỏ, phần lá cắt khúc

– Cho nồi lên bếp (nếu là nồi đất thì càng tốt), khi nồi nóng cho vào 2 thìa đường và 1 thìa nước mắm, khuấy đều.

– Khi đường chuyển sang màu nâu đặc thì cho thịt vào, đảo đều.

– Thịt săn, thì cho cá vào giữa, cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu chiên.

– Khi phần cá sôi thì đổ nước vào, đổ nước sấp tới mặt cá. Lưu ý khi đổ nước vào phần thịt sẽ nổi lên, chúng ta sẽ gạt thịt qua một bên cho cá chìm xuống.

– Các bạn sẽ kho nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, nước trong rồi cũng gần cạn hết thì sẽ nổi lửa thật to cho nước cạn. Trong quá trình đó chúng  ta sẽ cho vào 2 quả ớt đập dập, cho một chút dầu cho miếng thịt cá bóng và đổ hành vào đun cạn nước rồi bắc ra. Các bạn đã có một món cá kho thơm ngon.

ca-kho-to

Nồi cá kho ngon cho cả gia đình

Sau một ngày lao động mệt mỏi, trở về nhà được ăn cá kho ăn với cơm nóng và một chút dưa muối thì còn gì tuyệt với bằng. Để nấu một nồi cá kho ngon theo kiểu Nam Bộ cũng không quá khó. Bạn hãy thử luôn nhé.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Hằng

cá kho theo kiểu nam bộ cách kho cá cách kho cá ngon cách làm cá kho ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

AM THUC bingsu cach lam cha cuon cách làm giò mon ngon cho be cach lam kem ly lỗ tai heo canh sườn dưa muối Lam khoai tay chien cach làm mứt măng cầu bánh mì ngon ở Đà Nẵng mousse sữa chua cà thu kho Pina bánh xu xê đậu xanh sốt bơ chanh Sườn non ram lá mắc mật sinh tố Bạc Hà cach xao mi hai san chá Ÿ nasi tự làm trân châu Rau câu sô cô la cho bé Cà kho trà sả Trà sả giải độc thơm mát bánh nếp chiên ngào đường dưa cải chua bÁnh bí ngòi nấu tôm chiên hành tây với sữa chua xôi chiên bơ lam chao ga cách làm phở gà trộn Hàn thực mam ca sac nau chua Tau pho mon ghe rang muoi ot kho mực muối tự làm thịt quay làm bánh quy jambon Hàn Quốc cách cắm hoa đẹp ChẠmi goi tron thit ngon sô cô la bánh cuộn jambon Khoai mi tron dua Dui ga làm chả che dau do rau cu thap cam dut lo ngon hấp cá chim thÆ á c cach lam mon trung hap cuon Món nom cach nau banh da ca ro làng huong dan lam sua chua Trung Thu hỗn hợp bánh táo sữa chua cÃƒÆ rÃƒÆ bánh xèo nấm Thịt Bò vien mon an ngon tu ca đậu hũ chiên xù bánh gạo rau cái xoong Banh Madeleine công thức làm tương ớt ga cuon trung muoi hap thạch dâu tây trái tim video day nau an nau che kiem cach lam gan heo cuon banh mi ngot hinh tim Canh cÃƒÆ chua tôm tươi sốt cay đồ trang trí từ gỗ cá rô om cà Cách làm bánh flan ngon sinh to tra xanh lọ hoa nau thit Thịt hấp mon bun ca ro Shrimp Nigiri goi vit quay ngon lam mut vo buoi cách làm gỏi tôm thịt món ăn từ thịt heo cách làm cãi chua cach lam chan ga ngam chua ngot Dê nướng cach lam oc nhoi nam huong chem chep nuong ngon xôi cốm dừa sợi Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị Bánh Éclair nướng nhân kem ngọt trong lam sinh to ngon ga cuon thanh cua ngon đậu phụ non List Chả mo tron ngon mousse việt quất cupcake hạnh nhân giòn giòn List Cơm sữa chiên hoanh thanh trung chien bap ngot chien gion ngonc Thịt bo Nấu Ăn gỏi diếp cá sốt me mi xào dòn tu lam bo dau phong cơm thịt xoi chien