Để bữa sáng dễ ăn hơn chị em hãy nấu món bún cá rô đồng cho cả nhà thưởng thức nhé!
Hướng dẫn cách làm bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu gồm có:

- Cá rô đồng: 400g
- Cà chua: 4 quả; Gừng: 1 củ
- Hành khô: 5 củ; Ớt tươi: 1 quả; Nghệ tươi (hoặc bột nghệ)
- Hành hoa, thì là: 1 ít
- Bún: 500g
- Nước dùng xương: 1 bát tô
- Rau muống: 1 mớ nhỏ
- Rau thơm ăn kèm
- Gia vị: dầu chiên, mắm, Bột gọt (mì chính), bột nêm.

bun ca ro dong thom ngon, bo duong - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cá rô đồng mua về, đánh sạch vẩy, bỏ ruột, xóc muối rửa thật sạch.

Bước thứ hai(2): Cho cá rô đồng vào nồi hấp, hoặc luộc sơ. Thêm chút xíu muối. Cho cá vào cái hộp đợi nguội cho vào ngăn đá để thịt cá rắn lại như vậy khi gỡ cá sẽ không bị nát. Bóc riêng phần thịt cá ướp với chút bột nêm, gừng, bột nghệ. Phần đầu và xương cá cho vào cối giã lọc lấy nước cốt.

bun ca ro dong thom ngon, bo duong - 2

Bước thứ ba(3): Hòa nước dùng xương với nước cốt cá rô đồng. (Ở đây mình dùng nước dùng gà nên nồi nước dùng có màu hơi vàng vàng).

bun ca ro dong thom ngon, bo duong - 3

Bước thứ tư(4): Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Rau thơm, hành, thì là, rau muống rửa thật sạch để ráo.

bun ca ro dong thom ngon, bo duong - 4

Bước thứ năm(5): Phi thơm cà chua với chút xíu dầu chiên và hành thơm. nêm một ít bột nêm.

bun ca ro dong thom ngon, bo duong - 5

Bước thứ sáu(6): Cho cà chua vào nồi nước dùng. Sau đó đặt lên bếp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu. Cho ít gừng thái chỉ để nồi canh không bị tanh.

bun ca ro dong thom ngon, bo duong - 6

Bước thứ bảy(7): Ở một chảo khác phi hành ròn để riêng sau đó rán cá vàng trên chảo. Chỉ nên rán ½ (một phần hai) lượng thịt cá, còn lại phi hành và cho thịt cá vào xào thơm. (Nên lăn cá qua lớp bột chiên giòn để khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé). Cá chiên giòn vớt qua giấy thấm dầu.

bun ca ro dong thom ngon, bo duong - 7

Bước thứ tám(8): nếm nêm lại nước dùng cho vừa miệng. chuẩn bị sẵn bát bún cá. Lần lượt đặt bún vào bát tô, thêm rau muống đã luộc, xếp ít cá rô rán và cá xào lên mặt bún rồi từ từ chan nước dùng lên trên mặt bún.

bun ca ro dong thom ngon, bo duong - 8

bun ca ro dong thom ngon, bo duong - 9

bun ca ro dong thom ngon, bo duong - 10

Mong bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với bún cá rô thơm ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun ca bun ca ro dong cach nau bun ca

Cá kho đua chua cach nau che ba ba cach lam thit heo kep pho mai chien thực phẩm tiramisu Thit ba chi giỗ mệt ăn chơi dac san com hen canh ca chua thit bam làm chả list lẩu gio song boc trung cut chien gion dau phu chẠy đặc sản Cao Bằng bánh rế thịt nấu khoai sọ hương dân cach lam Bọt mua sắm canh bong moc lẩu sống cach lam mon de xao lan b bo xao la lot am thuc phu Mi hai san Gỏi củ hũ dừa món ngon nhiều người món dê Tuyết Nguyễn Canh đu đủ công thức sinh tố đu đủ sữa tươi Những con phố ăn uống nổi tiếng ở trung ca Thuà Những địa chỉ mới cho người ghiền Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội sườn nướng sa tế Sườn nướng chao vừng đen Ếch â Alfajores Thịt Cừu thuc mề gà nướng cốm chiên sandwich trứng vit ham chanh muoi Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối mới lam banh chocopie làm bánh bông lan trứng muối video day nau an Món mặn Phá Ÿ xôi xéo hà nội mon ga ran sot cay Cu den lam canh ga nuong Nấu nha đam cha món xôi lạ nau nuoc dau xanh cẠi Giảm đau tức thì nhờ các loại thực dễ s CÃƒÆ kho Nấm rơm tương đậu cơm nắm nhân socola nau chao thit bam cach lam banh bot loc Mách bạn cách chọn đồ hộp an toàn Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất goi bo du du ngon Những lợi ích của sữa đối với phụ Banh trứng nẠu chà o khoai lang B sốt dầu hào bánh bò dừa bánh bao chỉ Lạng ban bánh qui rau củ canh măng măm ca ngu hap tỏ tình lÃ Æ m gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ Bánh bot loc cach lam muc nhoi cha ca lam mut gung ngon trùng sinh to dau chuoi Điểm danh các món ăn ngày Tết miền lau suon Ran nem bun cha ha noi Rau càng cua trộn bò kho khế chua banh khoai mo chien ngot dinh dưỡng L trẠng cách gấp hộp quà xôi bằng nồi cơm điện lam sup ca chua ngon ếch móng giò hầm những món canh ngon gion mít kho phở gà sữa chó nem che bien ca tim nau bung chiên trứng hình hoa hướng dương tom boc bi do món canh tốt cho nam giới bún trộn kiểu thái lam salad trai cay ca chem