Một chút biến tấu trong cách chế biến với các nguyên liệu quen thuộc như bông bí, thịt heo, tôm và mộc nhĩ (tức nấm mèo)… sẽ mang đến cho bạn một món ăn đầy thú vị – Bông bí nhồi thịt. Khác với hương vị giản dị, thân thuộc mà bông bí xào tỏi mang lại, bông bí nhồi thịt chất chứa cái vị mặn mà của thịt, lẫn trong vị ngọt của bông bí, cay cay của tương ớt chắc chắn là món ăn ngon và lạ miệng dành cho gia đình bạn. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!
Bông bí nhồi thịt cần có những nguyên liệu sau:
- 200 gam bông bí tươi ( bạn cần chọn những bông hoa bí còn tươi, không bị dập, nát)
- 100 gam thịt băm
- 100 gam tôm tươi
- 1 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên giòn
- Hành lá, mộc nhĩ, nấm hương
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến món bông bí nhồi thịt:
- Tôm tươi rửa thật sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm và bằm nhỏ tôm.
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở. Sau đó bạn rửa thật sạch chúng và xắt nhỏ.
Hành lá rửa thật sạch, bằm nhỏ. - Lấy một chiếc tô lớn, trút 100 gam thịt băm, tôm bằm nhuyễn với mộc nhĩ, nấm hương và hành hoa. Bạn nêm vào nguyên liệu ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu rồi trộn thật đều.
Đặt chảo lên bếp xào sơ qua phần nguyên liệu vừa trộn trên để khi chế biến món bông bí nhồi thịt sẽ nhanh chín và hoa bí không bị nát quá nhé! - Bông bí bỏ cuống, rửa thật sạch và để ráo. Bạn nhớ nhẹ tay để bông bí không bị dập nhé!
- Nhồi thịt vào từng bông bí sao cho bông bí không bị rách.
- Đập trứng gà ra bát rồi đánh đều. Bột chiên giòn bạn đổ ra một đĩa lớn. Sau đó, nhúng từng bông bí vào trứng gà và lăn qua bột.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo sao cho khi rán bông bí ngập dầu. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả từng bông bí vào chiên đều các mặt khoảng 4 phút rồi vớt ra để ráo đầu.
Bạn xếp từng bông bí chiên ra đĩa, dùng nóng với tương ớt hoặc bất kỳ nước chấm nào bạn thích nhé!
Yêu cầu cho món ăn: Bông bí chiên cần có lớp vỏ giòn, màu nâu vàng đẹp, không bị cháy khét.
Bạn tham khảo thêm món Bí đỏ nhồi thịt hấp ngon lạ để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
Mong bạn ngon miệng với món bông bí nhồi thịt nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
