Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

cách pha nước chanh húng quế ngà Canh cà chua thịt xông khói cuốn măng tây Hu tieu xao bánh mít chiên trang phục denim ca hap tuong Cach nau pho bo cach lam ga rang muoi thực phẩm răng trắng Bangkok thành phố của những tín đồ ăn cẩm canh mướp công thức tào phớ banh nuong bắp bò nấu tiêu lẩu bò cay món nhậu ngon salad dưa leo hành tây canh cá cà chua nữ giới sức khỏe thực phẩm hạt cà nh gà gà cuộn nướng ăn vặt sài gòn lẠu hẠi sẠn chua cay xoi com hoc cach nau bun chè Thái thí tep ram thịt ga kho gừng Chuoi xôi đậu phộng dừa bắp non kẹo khoai giòn banh trung ngon khoai tay boc cha ga vien chien xu bắp nổ thịt gà rang muối chả rim rau củ ức gà Hạn hanh nhan hoa giay Banh Hỏi cach lam trung truc xao he món sốt Thịt gà sốt xoài kiểu lam banh bong lan trung muoi sinh tố vải khoai tay chien ngon cánh xào mề gà thập cẩm băng cá thu sốt chanh dây quẠchanh cach lam bún cá rô đông cach nau de hap cach lam bot chien ngon chocolate và trÃƒÆ thịt heo áp chảo cach lam bun ngon Trung Thu lau de Vừa canh chua đậu hũ dạy cach lam cha ech ngon cà khoai Đông già Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng thực đơn món nhau tím ếch rán tỏi cách làm chả cá ngần bông cải xào cay mon lau lam ruoc tom cho be bò kho nấm hương cÃƒÆ kho bánh mì xúc xích heo banh con so salad ca hop ngu sac lam lap xuong rang cá cơm bánh kem chuối Cách làm thịt nướng phỏ vịt quay com chien suon non kho gung ngon cá cơm chua ngọt thơm kho cá nục mousse bo ngon Cách hạn chế mất vitamin C khi chế biến Thịt heo kho tàu gio heo rim vua dau bep 2013 cach lam gia do tuong cách lam banh troi nuoc mận bắc thạch dưa hấu cach lam si ro luu mà mì trứng Cà Nuong gỏi cóc Ð Ñ cach lam mi y cuon bap cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao nấu sôi bằng nồi cơm điện cha gio bi do thom ngừa bệnh mon ga khung com chien trung han quoc Quà trà chanh leo Chao Tom cách làm chân gà nướng xì dầu Mật mía