Bánh dứa caramen vừa thơm và dễ làm. Bạn đừng chần chừ mà hãy nhanh tay vào bếp trổ tài món bánh dứa caramen để chiêu đãi mọi người nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh dứa caramen

Bánh dứa caramen – một loại bánh rất thơm và mềm, khi ăn có vị chua ngọt, tươi mát của dứa hòa cùng với vị ngọt đậm của caramen. Không chỉ ngon mà cách làm món bánh này cũng rất dễ. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món bánh ngon này và cùng trổ tài nấu nướng với món bánh dứa caramen đầy hấp dẫn này nhé.

bánh dứa caramen bánh dứa caramen Cuối tuần trổ tài làm bánh dứa caramen banh dua caramen

Nguyên liệu để làm món bánh dứa caramen:

  • 1-2 quả dứa nhỏ
  • 120 gam bơ
  • 100 gam đường cát trắng + 70 gam đường để làm màu caramen
  • 2 quả trứng (đã tách riêng lòng đỏ/trắng)
  • 200 gam bột mì đa dụng
  • 20 gam bột ngô
  • 125 ml sữa tươi
  • 2 muỗng baking powder (bột nở)
  • ½ (một phần hai) thìa cream of tartar (bạn có thể thay nguyên liệu này bằng 1 chút muối)

Tham khảo:

  • Món ngon hàng ngày

Các bước thực hiện làm bánh dứa caramen:

  1. Bạn bật sẵn lò ở 165 độ C
  2. Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho 70 gam đường vào. Bạn đổ nước xâm xấp mặt đường, vặn nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián thì cho vào khuôn nướng có lót sẵn lớp giấy nướng.
  3. Dứa: rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và loại bỏ các mắt dứa. Bạn nhớ bỏ phần lõi và cắt dứa độ dày 0,5 – 1 cm nhé.
  4. Xếp dứa vào đáy khuôn đã đổ sẵn lớp đường caramen
  5. Đánh tan bơ và đường, tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Tiếp đến cho lòng đỏ trứng và bạn dùng phới đánh tan đều hỗn hợp này lên nhé.
  6. Bước tiếp theo, bạn lấy 1 âu to và cho bột mì + baking powder + bột ngô và trộn thật đều. Khi đã trộn xong bạn cho hỗn hợp bơ trứng (Bước thứ năm(5)) + sữa tươi vào trộn cùng, khuấy và trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.
  7. Phần còn lại là lòng trắng trứng, bạn đem lòng trắng trứng đánh bông cùng cream of tartar/ 1 chút muối cho đến khi thành chóp mềm. Cuối cùng sẽ đổ phần lòng trắng và hỗn hợp (Bước thứ sáu(6)), đánh tan đều lượt nữa.
  8. Đổ phần hỗn hợp bột này lên trên lớp dứa, cho vào lò nướng và nướng trong khoảng 35-40 phút.

Như vậy là sau khoảng thời gian nướng, chúng ta đã có những chiếc bánh dứa caramen quá ngon và bắt mắt. Với nguyên liệu để làm món bánh này, bạn có thể dùng với khuôn bánh 20 cm và có 1 thành phần nguyên liệu là Cream of tartar. Thực chất nguyên liệu Cream of tartar này có tác dụng gì? Cream of tartar là tên gọi phổ biến của 1 dạng muối a-xít, có tác dụng “ổn định” lòng trắng trứng khi đánh bông hay chống lại hiện tượng kết tinh đường khi làm kẹo… nếu như không có nguyên liệu này bạn có thể thay thế bằng 1 chút muối như mình đã hướng dẫn nhé.

Trong một khoảng thời gian rất ngắn chúng ta đã biết thêm một món ngon từ dứa cùng với công thức khá nhẹ nhàng và giản đơn. Hi vọng với món bánh dứa caramen mà mình giới thiệu với các bạn ngày hôm nay sẽ đem lại nhiều niềm vui, tiếng cười cũng như trải nghiệm tuyệt vời của bạn với Ẩm thực.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

cua biển Yen dê nÆ á ng nuong banh mi nuoc tuong xa lach bap cach lam so huyet xao toi xoi dau xanh nau bang noi com dien cơm ba món kim chi dưa chuột Lá hẹ cach nau mi kim chi nẠm thuc cách nấu súp gà ngon bánh mì nướng tỏi am thuc vung tau kem dưa hấu cơm rượu nếp christine hà cách lam banh troi nuoc giải nhất cuộc thi tháng bánh cổ com chien trung thit rau câu chocolate Thích mê tơi những miếng sushi siêu dễ mut xoai gion deo ngon cach lam sup ca chua lanh cupcake kem trung ngon cach lam mon bun cha gio thanh trì mùa halloween banh tart trai cay bánh ngon lạ cà ri tôm cà tím xào thịt bò banh bao hai san ngon củ cải muối Cach lam bun suon ham ngo pudding xoài bep eva kem trái sầu riêng mứt vỏ trái cam khia nau che dau do nem lam tart trai cay Thịt Bò cách làm món bún hải sản Đón Giáng Sinh bằng kẹo gôm bún nước lèo cocktail mojito ga bo xoi Món ăn vặt tốt cho tim cach luoc mi Y nem ran tom thit ngon an vat voi muc chien xu món kem giáng sinh tự làm nước nha đam su hào món xào thịt bò Trâm Phạm cach nau sam bi dao thiên lý xào thịt Lee cách làm bánh tráng sot ca chua thuyền yogurt dâu Chim quay canh ga chien rieng thịt ba rọi ngâm bánh quy đậu phụng canh cá chép nấu mẻ salad gà bánh bột chiên mặn bánh cuốn thập cẩm Khai chà bà cá ngừ sốt cà Thà tự chế kẹp tóc banh kho cach nau che dau den thach kem sữa đỗ xanh ga nuong ca chua dut lo lái bo kho thom ngon cơm chiên ớt chuông flan hạt dẻ cười cách nấu miến gà cach nau mi y ca hoi trám nhồi thịt bằm trung duc rau cu mang cÃƒÆ lau bo hai san cơm chiên xoài xanh hoa thiên lý nấu bò cAch lam cha bong thit heo sinh nhật con Minh Hải thực phẩm đông lạnh muffin che trôi nuóc sứa biển làm gỏi soup carrot cách làm chè thái bánh khoai tây chiên bà cá hướng dẫn đan móc bán ngọt yogurt Mango Yogurt cake Nga muc nhoi thit thap cam quẠgẠc bún nước mũ quả dưa bowler hat cách nấu súp ngao hap xa chua ngot cach lam chocolate truffle lẩu trái cây thập cẩm chè bí đậu đỏ ngừa mụn thức khuya dưa leo trà xanh