Bánh dứa caramen vừa thơm và dễ làm. Bạn đừng chần chừ mà hãy nhanh tay vào bếp trổ tài món bánh dứa caramen để chiêu đãi mọi người nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh dứa caramen

Bánh dứa caramen – một loại bánh rất thơm và mềm, khi ăn có vị chua ngọt, tươi mát của dứa hòa cùng với vị ngọt đậm của caramen. Không chỉ ngon mà cách làm món bánh này cũng rất dễ. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món bánh ngon này và cùng trổ tài nấu nướng với món bánh dứa caramen đầy hấp dẫn này nhé.

bánh dứa caramen bánh dứa caramen Cuối tuần trổ tài làm bánh dứa caramen banh dua caramen

Nguyên liệu để làm món bánh dứa caramen:

  • 1-2 quả dứa nhỏ
  • 120 gam bơ
  • 100 gam đường cát trắng + 70 gam đường để làm màu caramen
  • 2 quả trứng (đã tách riêng lòng đỏ/trắng)
  • 200 gam bột mì đa dụng
  • 20 gam bột ngô
  • 125 ml sữa tươi
  • 2 muỗng baking powder (bột nở)
  • ½ (một phần hai) thìa cream of tartar (bạn có thể thay nguyên liệu này bằng 1 chút muối)

Tham khảo:

  • Món ngon hàng ngày

Các bước thực hiện làm bánh dứa caramen:

  1. Bạn bật sẵn lò ở 165 độ C
  2. Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho 70 gam đường vào. Bạn đổ nước xâm xấp mặt đường, vặn nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián thì cho vào khuôn nướng có lót sẵn lớp giấy nướng.
  3. Dứa: rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và loại bỏ các mắt dứa. Bạn nhớ bỏ phần lõi và cắt dứa độ dày 0,5 – 1 cm nhé.
  4. Xếp dứa vào đáy khuôn đã đổ sẵn lớp đường caramen
  5. Đánh tan bơ và đường, tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Tiếp đến cho lòng đỏ trứng và bạn dùng phới đánh tan đều hỗn hợp này lên nhé.
  6. Bước tiếp theo, bạn lấy 1 âu to và cho bột mì + baking powder + bột ngô và trộn thật đều. Khi đã trộn xong bạn cho hỗn hợp bơ trứng (Bước thứ năm(5)) + sữa tươi vào trộn cùng, khuấy và trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.
  7. Phần còn lại là lòng trắng trứng, bạn đem lòng trắng trứng đánh bông cùng cream of tartar/ 1 chút muối cho đến khi thành chóp mềm. Cuối cùng sẽ đổ phần lòng trắng và hỗn hợp (Bước thứ sáu(6)), đánh tan đều lượt nữa.
  8. Đổ phần hỗn hợp bột này lên trên lớp dứa, cho vào lò nướng và nướng trong khoảng 35-40 phút.

Như vậy là sau khoảng thời gian nướng, chúng ta đã có những chiếc bánh dứa caramen quá ngon và bắt mắt. Với nguyên liệu để làm món bánh này, bạn có thể dùng với khuôn bánh 20 cm và có 1 thành phần nguyên liệu là Cream of tartar. Thực chất nguyên liệu Cream of tartar này có tác dụng gì? Cream of tartar là tên gọi phổ biến của 1 dạng muối a-xít, có tác dụng “ổn định” lòng trắng trứng khi đánh bông hay chống lại hiện tượng kết tinh đường khi làm kẹo… nếu như không có nguyên liệu này bạn có thể thay thế bằng 1 chút muối như mình đã hướng dẫn nhé.

Trong một khoảng thời gian rất ngắn chúng ta đã biết thêm một món ngon từ dứa cùng với công thức khá nhẹ nhàng và giản đơn. Hi vọng với món bánh dứa caramen mà mình giới thiệu với các bạn ngày hôm nay sẽ đem lại nhiều niềm vui, tiếng cười cũng như trải nghiệm tuyệt vời của bạn với Ẩm thực.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

mut xoai cay cach nau canh chua ca va bánh khúc cây Canh cà đắng vit tiem Hoc nau an ba lô cơm cà ri gà Hu tieu bo kho cá sơn đỏ nướng giấy bạc thơm kho cá lóc gà ngâm cach nau che chuoi KEM cháo lươn đậu xanh Kem chuối canh rong biển nấu ngao cá ngần tẩm bột chiên Keo cach lam cha khoai mon rau xào giảm cân nam trung bộ Áp Cún Khang Bún chả giò giòn rụm ngọt Kheo tay sườn heo bánh mì mềm Khi nào không nên ăn buffet nướng cá với riềng mẻ lam pizza Khoai lang chien gà phô mai Khoai lang tím Khoai môn thai phụ chất béo cách làm nem rán ngon đỗ đen cháo hào nộm khô bò Khoai tay chiên Cà Kho dua cach nau canh bi Khoai tay kep thit muối mè ché trôi nước Là m mon banh canh gio heo Giò sống bọc trứng cút chiên cà rốt ngào đường com chien thom ngon chuối chiên bột khớp can xi sữa cah sơn bún măng Làm Bánh quà tẠng xinh xẠn bún chả kem dua leo chuối um che le chi hat sen Lạ miệng với món phở cá Lau thai Loại bỏ Món ăn ngon cơm khoai lang sấy công thức bánh chocolate trái tim ngọt kem cháy Món Ngon tỉa dưa hấu Món cháo Ý Tưởng banh Kashiwamochi ngon băng dính washi my y ca hoi hun khoi Món mực làm sa lát rong biển khu Món xào gà xiên nướng vị cay Món cao Mắm tôm Túi bánh đậu xanh trái cây banh bao thit xào rau lang với thịt bò Mẹo vặt cach nau pho ga cua banh lemon bars Một cach lam banh tiramisu tra xanh Mứt xôi trắng pate đậu hũ sốt miến Mực MON CHAY rau câu sô cô la nhiều tầng Me Ngàm Menu cánh gà phết mật ong nướng Muối Chua Mi quang Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn bánh hoa cúc lau thap cam Mon Ngon De Lam canh bổ dưỡng canh rau bí ngao xào sốt me Mẹo đơn giản tạo bữa ăn gia đình thuc don hang ngay cho gia dinh banh flan sua chua làm mũ đầu bếp nấu canh hoa thiên lý với thịt bò thực phẩm tươi sống Mon canh