Canh mây: Cà chua thái múi cau, tỏi băm nhuyễn, hành tây thái khoanh.

Dầu nóng cho tỏi và hành tây vào phi vàng, tiếp đến cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thêm nước.
Đập trứng cho vào chén thêm ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nêm và dùng nĩa đánh tan trứng. Khi nước canh sôi từ từ cho trứng vào, nếm nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa.

Khi ăn cho canh ra tô, rắc tí tiêu và thêm hành ngò ăn nóng cùng cơm.

Bắp cải xào cà chua: bắp cải thái nhuyễn rửa thật sạch để ráo, cà chua thái múi cau, tỏi đập dập.
Dầu nóng cho tỏi và cà chua vào xào đều trong 5 phút tiếp đến cho bắp cải vào xào chung, thêm tí nước xào trong 10 phút rồi nếm nêm gia vị theo khẩu vị.

Bắp cải chín tắt lửa lấy ra đĩa.

Đùi gà rô ti: đùi gà rửa thật sạch, khía một đường ở mặt sau để gia vị có thể thấm vào thịt khi ướp.
Ướp gà với tỏi, hành tây băm nhuyễn, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe đường, tiêu trong 20 phút cho thấm gia vị.

Dầu nóng cho gà vào chiên sơ cho thịt săn tiếp đến cho phần nước ướp và thêm tí nước vào nấu khoảng 15 phút là gà chín, nếm nêm lại gia vị. Gà chín cho ra đĩa, phần nước sốt gà cho ra đĩa.