Sau một ngày làm việc mệt mỏi được ăn cơm nóng với món gà chín mềm thơm ngọt thì còn gì bằng. Mời bạn thử gà xào hạt dẻ nhé.

Nguyên liệu:

- Hạt dẻ 300g

- 1 con gà

- Dầu hào, hạt nêm, dầu chiên, 1 cái hoa hồi, ớt, gừng

Chế biến:

• 1 Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.

  Đun nước sôi chần thịt qua vài phút để bớt mùi gây

  

• 2 Đun nóng dầu chiên, cho gừng vào phi thơm. Trút gà vào xào, cho 2 thìa dầu hào, chút hạt  nêm để lửa nhỏ vài phút cho thấm.   Tiếp đó thêm nửa bát nước, cho hoa hồi vào đun sôi âm ỉ om cho gà chín.  

• 3

  Hạt dẻ luộc chín, dùng dao tách bỏ vỏ. Gà chín tới cho hạt dẻ vào xào cùng.

• 4

  Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cắt 1 quả ớt vào cho có vị cay cay ngon hơn. Xào vài phút đến khi hạt dẻ thấm và mềm là được.

• 5

  tắt lửa, trút ra đĩa ăn nóng với cơm.

  Thịt gà chín mềm thơm, hạt dẻ bùi bùi ngòn ngọt rất lạ miệng.  

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)