Trong văn hoá ẩm thực của đất nước Trung Hoa, món súp vi cá được liệt vào hàng “Bát Trân” – tám loại sơn hào hải vị đặc biệt quý hiếm và lạ. Món ăn này có hương thơm nồng, chứa hàm lượng canxi cao, có nhiều tác dụng tốt đối với sức khoẻ con người. Tác dụng được quan tâm nhất là bồi bổ cơ thể, giúp dưỡng nhan sắc nên súp vi cá thường là món ăn khoái khẩu của chị em phụ nữ.
Hướng dẫn làm món súp vi cá hồng xíu

Nguyên liệu:

- Vi cá: 50g

- Xương ống heo: 500g

- Giá: 50g

- Hành, ngò: 25g

- Gừng: 20g

- Bột bắp: 20g

- Nước tương, bột nêm, bột ngọt

Chế biến:

  • 1

    Xương heo sau khi mua về, rửa thật sạch với nước muối và trụng qua nước sôi.

  • 2

    Cho xương vào nồi hầm nhừ lấy nước dùng và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

  • 3

    Vi cá sau khi ngâm nước lạnh, làm sạch.

  • 4

    Gừng chọn loại củ to, cạo vỏ rồi thái sợi.

  • 5

    Cho vi cá, gừng và một ít nước dùng vào chảo đun lửa nhỏ trong thời gian khoảng 30 phút để vi cá thấm gia vị.

  • 6

    Khi vi cá đã thấm gia vị thì đổ ra, để ráo nước và cho vào chén kiểu. Sau đó lấy một ít nước dùng đun nóng với chút nước tương, gia vị, bột bắp rồi rưới đều lên vi cá.

  • 7

    Vi cá luôn được giữ nóng trên lò cồn kiểu Trung Quốc và thưởng thức khi còn nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Chút Bánh Canh lẩu Thái chua cay Nho muối sả trứng rán mọc ẩm thực pháp cách làm sườn rim Phổ tai chở Gọt Vi làm món tôm 1 quムbo vung 10 ti m nau bun thang bạch tuộc nướng sa tế cách làm bánh mật 60 10 ý tưởng độc đáo trang trí phòng ăn lẩu gà han thanh khuon trộn salad kiểu hy lạp tận dụng bánh mì cũ ức gà mực hấp sả lac rang Ăn Trưa CAC Mon Lau Ngon 10 ý tưởng thiết kế nhà bếp hình chữ quai vạc 10 món ăn không nên bỏ qua khi đến Sài NÃm 10 món bánh bột gạo trái cây trộn Ốc nhồi Nước tương làm bánh gối ớt hiểm 10 món ngon xứ Quảng giữa lòng Sài Gòn bánh mỳ gối pizza lôi óng nem chua ngon 10 mẹo nấu bếp có thể bạn chưa biết Phiên mứt chùm ruột 10 quy tắc cần biết khi thưởng thức ga ram gung 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch Ä Ä a 100 cầu Món tôm Mát đu đủ bò khô địa trung hải so lau ga thom ngon tiền khoai tây phô mai chiên xù Thiên Trúc 1001 chà cha tom hue 106 me goi xoai tom kho buger ga ngon rau trộn lam banh bánh lá dứa ẩm thực đường phố ức gà chiên giòn nấu phở 11 bánh quy bơ mặn sườn nướng nước ép trái cây món ngon mỗi ngày khoai cắt miếng tẩm bột chiên Đậu phụ bo kho sa mãng quà tặng trái cây tươi dầm com ngao vit nau khoai so 12 mẹo bảo quản rau quả đơn giản mà bùn tào toi ngam quả bơ cách làm bánh mi ca loc cha trung lap xuong Kim Lý 124 bán pate gan cu trộn miến kiểu hàn quốc mì gói xào tự làm pizza sốt rét 13 bữa sáng thay đổi mỗi ngày cach lam banh bao ngon lau nam thom ngon lâng Thức 15 hành 150 Món ăn nào chống rét 160 siro atiso bộ bikini 2