Trong văn hoá ẩm thực của đất nước Trung Hoa, món súp vi cá được liệt vào hàng “Bát Trân” – tám loại sơn hào hải vị đặc biệt quý hiếm và lạ. Món ăn này có hương thơm nồng, chứa hàm lượng canxi cao, có nhiều tác dụng tốt đối với sức khoẻ con người. Tác dụng được quan tâm nhất là bồi bổ cơ thể, giúp dưỡng nhan sắc nên súp vi cá thường là món ăn khoái khẩu của chị em phụ nữ.
Hướng dẫn làm món súp vi cá hồng xíu

Nguyên liệu:

- Vi cá: 50g

- Xương ống heo: 500g

- Giá: 50g

- Hành, ngò: 25g

- Gừng: 20g

- Bột bắp: 20g

- Nước tương, bột nêm, bột ngọt

Chế biến:

  • 1

    Xương heo sau khi mua về, rửa thật sạch với nước muối và trụng qua nước sôi.

  • 2

    Cho xương vào nồi hầm nhừ lấy nước dùng và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

  • 3

    Vi cá sau khi ngâm nước lạnh, làm sạch.

  • 4

    Gừng chọn loại củ to, cạo vỏ rồi thái sợi.

  • 5

    Cho vi cá, gừng và một ít nước dùng vào chảo đun lửa nhỏ trong thời gian khoảng 30 phút để vi cá thấm gia vị.

  • 6

    Khi vi cá đã thấm gia vị thì đổ ra, để ráo nước và cho vào chén kiểu. Sau đó lấy một ít nước dùng đun nóng với chút nước tương, gia vị, bột bắp rồi rưới đều lên vi cá.

  • 7

    Vi cá luôn được giữ nóng trên lò cồn kiểu Trung Quốc và thưởng thức khi còn nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

luộc gà lá chanh luộc Chien 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim cách làm cá rô phi rim xì dầu củ sen ham giò heo sinh tố dứa sữa tươi cà phê trái cây bưởi canh bi do thit bam chim bo cau ham gia dinh đạu hu tieu chay Bánh Ngọt cà chim cà tím cuộn thịt nướng tom chien sot dua ngon banh MI Chùm sinh tố xoài và thạch rau câu Sinh tố 2 Bổ thạch cà phê nuoc dua hau chanh lẩu vit cách lam dau phong da ca cocktail trái bơ keo chuoi gung thèm nghiên Vitamin C lã²ng Banh ich tran pate cach lam che bap ngon canh cà chua nấu bạc hà gỏi măng bắp ngọt nấm đùi gà xào pho ga tron CƠM tự êm tiểu Dạy nấu ăn bánh gối co banh nhan socola nuong gÃ Æ cơm chiên tôm trứng món an vạt Lê Hoàng dầu Sửa cua lot chien gion Ca nau chua thịt bò xào chua ngọt thị gà xào ớt chuông ca ri tom mì rán banh hamburger ngon ram bắp tại ga nau canh mì ý trộn nước sốt Đổi gió với bánh mì sốt vang phố co hu dua xao miến trộn món ăn khai vị súp bí ngô bát bánh 3 màu bánh bột đao bánh bột đao 3 màu táo làm bánh crepe lam bo kho tai nha khoai lang cach lam com ga hap sot hanh tay ngon chính chấn các món ãn ngon làm túi handmade Nâu ăn canh thit bam bún ca ri thit cuu cà chua mận và vải Phomai Hanh tay lõi THIT soup rau củ thịt gà cui dua mon dim sum ngon khoai lang chiên bơ cà loc xao lạm bún riêu chay bà nh pie cAch lam mut hat sen lam banh donut nac bo om tieu thom súp lơ rán giòn mì ngon dau xao Trứng hấp tôm bữa sáng nạm Mon Phap Tôm hấp sả ớt tu lam Cheesecake tra xanh goi bap bo Món Kho chao ngon An Sang hoa anh đào nhật bản hướng dẫn Thuong