Nem nướng ăn với xà lách, rau sống, chuối chát, khế, cuốn với bánh hỏi, hoặc bánh tráng, ăn vơí tương. Khi ăn rắc đậu phộng rang và ớt đâm nhỏ lên tương. Bạn sẽ có món ăn ngon tuyệt, có thể ăn với cơm hoặc bún đều ngon cả nhé!
Hướng dẫn làm món nem nướng

Nguyên liệu làm món nem nướng

- 1 kg thịt nạc

- ½ (một phần hai) kg tôm

- 400 gr mỡ thịt

- Ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương xay

- 30 bánh tráng nhúng nước

- Nếp, dấm, tỏi, đậu phộng, đường

- Rau sống, dưa chuột, chuối chát, bánh hỏi

- Khế, xà lách, cà rốt, hẹ, củ cải đỏ, củ cải trắng, nước dừa tươi

Chế biến:

  • 1

    Sơ chế:

    - Thịt: rửa bằng nuớc dừa, lấy khăn lau thật khô, xắt từng miếng mỏng theo chiều sớ thịt (để dễ quết) đem thịt quết nhuyễn, muốn thịt đỏ nên cho 1 chút muối diêm

    - Tôm: bóc vỏ, bỏ đầu và gạch, chà muối cho tôm trắng, rửa lại cho sạch (rửa bằng nuớc dừa), lau khô tôm, đem quết tôm cho nhuyễn, cho vài tép tỏi vào quết cho tôm được thơm, nêm tiêu + muối + bột ngọt vừa ăn 

    - Mỡ: xắt thành sợi nhỏ như bún, trụn nuớc sôi, xốc ráo nước, cho vào dĩa, ướp chút đường để nơi có gió độ ½ (một phần hai) giờ cho mỡ trong.

  • 2

    Nướng

    Trộn chung thịt + tôm + mỡ lại cho đều, nêm chút muối + đường + tiêu + bột ngọt, nướng thử xem vừa ăn là được. Vò thành viên vừa ăn, ghim vào cây sắt nhọn, nướng lửa than.

  • 3

    Pha tương:

    -  Nếp nấu thành cháo, cho nhừ (hoặc mua chè đậu đâm nhuyễn cũng được)

    - Cho nếp vào tô, pha với tương xay, xong cho tỏi bầm nhỏ vào

    - Cho hỗn hợp nầy vào soong nấu sôi. Thêm đường + dấm + bột ngọt cho tương vừa ăn, tương phải sền sệt

  • 4

    Thưởng thức:

    Nem nướng ăn với xà lách, rau sống, chuối chát, khế, cuốn với bánh hỏi, hoặc bánh tráng, ăn vơí tương. Khi ăn rắc đậu phộng rang và ớt thái nhỏ lên tương.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chuối chiên xù anh dau xanhấu chè khoai lang bắp làm bánh ráne="background-color: #4BC853" href="/index.php?q=banh cupcake la dua">banh cupcake la dua Bí quyết lựa chọn hành tây cach lam cac loai banh ca ri sườn heo xào thơm cơm trưa ca hôi xông khoi nước atiso Bun ca chả tôm banh cupcake trai tim banh phu the vịt nướng ốc xào khoai so đặc điểm nhận dạng banh da cua ngồng cải salad nga thom ngon canh cải thảo thịt heo bằm món Tây sườn heo Mỹ nướng sup dui ga cu sen sặc cách làm bò bít tết tẩm vừng dâu dầm yaourt muôn Tuong nấu lẩu gà kiểu mới salad miến tôm nấm chộn công thức trứng muối hấp thịt cach lam pudding xoai dau tay banh da lon xôi hấp trái cây mon thit nhoi banh da tom thit mocktail dễ làm thạch đu đủ cupcake dừa bánh sầu riêng Bánh sầu riêng kem thơm Mẹo xử lý thực phẩm sau Tết Khám phá công dụng bất ngờ từ lá bun cua dong cách làm xôi xoài mì Udon banh da tuoi hai phong tự tay làm bánh củ sen bo bit tet bento ca thom ngon khâu felt Ngai cuu tu lam heo quay tai nha tang Làm Kem ä n Ä áº¹p Cach lam rau cau mít nam com banh dau tam ca ri ghe ngon gỏi mận tôm ram Hướng dẫn nấu mì quãng cơm chiên Tóm hấp ánh khoai tay cơm chiên kim chi ca mam chao hat 四方粽子 gà phi lê chiên dừa mứt chuối ăn sáng Cơm khô đặc sản banh dau xanh banh deo trung cut bao gio song thom banh deo thap cam ngon tom chien sot dua banh deo trung thu tra xanh mon ngon moi ngay cà kho cà ca lang banh duc man ngon canh chua ăn cơm banh cookies ngon thịt bò sốt vang banh brownie thom