Vị ngọt đậm đà của cá, mùi thơm của xì dầu và các loại gia vị sẽ khiến món ăn này vô cùng hấp dẫn, nhất là trong tiết trời này.
Hướng dẫn làm món cá hấp xì dầu

Nguyên liệu:   - Cá chép (hoặc cá trắm): 700g

- Xì dầu: 100ml

- Gừng: 100g

- Hành hoa, rau mùi, thì là, ớt, muối tiêu

- Dầu mè, dầu hào, gia vị, rượu mai quế lộ.
  Chế biến:

  • 1

    Cá làm sạch ướp muối tiêu, gia vị. Rắc lên trên mình cá gừng và ớt đã thái chỉ.

  • 2

    Hấp cá trong khoảng 20 phút rồi cho thìa là, hành hoa.

  • 3

    Tiếp đó, đun 2 thìa dầu nóng già rồi dội lên mình cá.

  • 4

    Bày cá ra đĩa rồi rưới xốt xì dầu xung quanh (xốt xì dầu được làm bằng cách đun nóng nước dùng cùng rượu mai quế lộ, dầu hào, xì dầu)

  • 5

    Mẹo chế rượu mai quế lộ:

    Mai quế lộ hay rượu thơm là loại rượu thông dụng khi làm một số món ăn Tầu hay Việt, nhất là làm một số bánh (như bánh Trung Thu).

    Cách làm: Đại hồi, tiểu hồi, đinh hương, thảo quả, quế chi (mỗi loại 50g) rang thơm, hạ thổ.

    Cho vào một hũ thủy tinh sạch, đổ khoảng 3 lít rượu ngon vào để chỗ mát khoảng một tháng sau là dùng được, nếu dùng gần hết, có thể châm thêm rượu trắng và sử dụng thêm một hoặc 2 lần nữa.

    Yêu cầu thành phẩm: Cá hấp không nát, xốt xì dầu vừa ăn, thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh trung thu kem lạnh Kem chiên nóng hổi vừa thổi vừa xơi đông nam á tăng lực che com dau xanh cách làm sữa chua vải lam banh mi nuong bang noi com dien bánh Pháp khoai tay nuong quẠthanh long Cách làm nước xốt cà chua earl grey cake Ấn carrot s amazugâm dấm">tai heo ngâm dấm canh chua dau tay ngon thịy thịt xông khói cuộn phô mai Thịt ga kho mang cach nau xoi trám cút huong dan lam banh cuon cha muc cách làm sữa chua dằm canh mướp giải nhiệt từ chanh dễ làm lam cha oc ngon cà basa om canh rau cần nước muop xao muc thời trang Món Ngon ca heo cot let cach lam lau vit xa lach ga rang bơ củ sen xào các khác các món ăn từ sen Cách lam pate Thit heo quay rau cau la dua xoi hat de my y vien thit heo ngon pho mai chien gion dưa hấu trộn cach lam bap bo hap cá diêu hồng tẩm bột chiên con trai gudetama cách nấu cao lầu cá thu chiên sốt cà chẠcà quẠbanh mi kep giam bong pho mai 4 món bánh mì nhanh gọn cho bữa sáng bận cach lam cocktail bailey ngon mẹo làm sinh tố dâu tây ech xao ca tim thom dinh dưỡng mang thai bánh hòn hương canh công ty truyền thông mogul Đô rèm cửapíagai mocktail valentin Giải Nhiệta nấu cay dau hu chien gion amazu công thức thịt cuộn đậu bắp Cháo mè đen Tam khúc Mà khà sườn xào chua ngọt cach nau cari ca chem Made banh macarons ngon Nuoc cam sup ca coi salad tron thom ngon ga sao banh ba trang vitamin D tiểu đường tắm Tôm công thức bánh xu xê Vũ Bằng xoai dam chua chua cay cay bí ngòi nướng giòn bữa cơm gia đình Cách làm mắm tép thơm ngon bò gỏi trang trí nhà cách làm gà tim mạch canh nghêu măng chua dầu thực vật nuoc buoi ep ngon Những lợi ích tuyệt vời của nhãn Lau ga la giang gỏi giá trộn canh la gim suon ngon cach lam so long món canh trai ngon harry potter and the deathly hallows 2 thịt gà bọc giấy bạc chất liệu vải cach lam vit quay xao ot chuong quản lý bánh muffin hương táo đặc sản Hải Phòng bà cafe cá lóc kho tiêu cac mon mi ngon Cocktail cách làm cánh gà nhồi khoai tây MUOP cách nướng bánh cookies bông cải Thạch trắng cách làm bánh bột lọc dưa leo Thit lon nuong