Vị ngọt đậm đà của cá, mùi thơm của xì dầu và các loại gia vị sẽ khiến món ăn này vô cùng hấp dẫn, nhất là trong tiết trời này.
Hướng dẫn làm món cá hấp xì dầu

Nguyên liệu:   - Cá chép (hoặc cá trắm): 700g

- Xì dầu: 100ml

- Gừng: 100g

- Hành hoa, rau mùi, thì là, ớt, muối tiêu

- Dầu mè, dầu hào, gia vị, rượu mai quế lộ.
  Chế biến:

  • 1

    Cá làm sạch ướp muối tiêu, gia vị. Rắc lên trên mình cá gừng và ớt đã thái chỉ.

  • 2

    Hấp cá trong khoảng 20 phút rồi cho thìa là, hành hoa.

  • 3

    Tiếp đó, đun 2 thìa dầu nóng già rồi dội lên mình cá.

  • 4

    Bày cá ra đĩa rồi rưới xốt xì dầu xung quanh (xốt xì dầu được làm bằng cách đun nóng nước dùng cùng rượu mai quế lộ, dầu hào, xì dầu)

  • 5

    Mẹo chế rượu mai quế lộ:

    Mai quế lộ hay rượu thơm là loại rượu thông dụng khi làm một số món ăn Tầu hay Việt, nhất là làm một số bánh (như bánh Trung Thu).

    Cách làm: Đại hồi, tiểu hồi, đinh hương, thảo quả, quế chi (mỗi loại 50g) rang thơm, hạ thổ.

    Cho vào một hũ thủy tinh sạch, đổ khoảng 3 lít rượu ngon vào để chỗ mát khoảng một tháng sau là dùng được, nếu dùng gần hết, có thể châm thêm rượu trắng và sử dụng thêm một hoặc 2 lần nữa.

    Yêu cầu thành phẩm: Cá hấp không nát, xốt xì dầu vừa ăn, thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

kiểu nhật luộc gà ngon cach lam banh gato flan chè mít yaourt đu đủ so nau ruou thom ngon Phần Banh trung thu công thức kem viên sữa chua banh bao sua BÃƒÆ nh Kem canh dưa leo nấu thịt heo bằm bánh xèo thành cua công thức kem tươi vị chanh banh bao cuon sua banh pate ngon cach lam canh chua mien nam huong dan nau an voi ca thu công thức kem sữa chua cháo cá lóc móng giò cach nau che bi ngo nem chuối phô mai canh cu ham xuong cu cai chua ngot Phở gà súp gà ngon rẻ phố Mã Mây công thức kem chocolate chẠm món ngon từ bông so đũa quả chanh kim chi bánh cookies khoai làm mứt tắc XÃom nấm thịt bằm công thức kem cà rốt my cay Canh bầu cơm rang thịt băm cá nướng với chanh ngo sen cuon tom ngon canh chua ca keo la giang công thức kẹo marshmallow ca chung tuong ngon cach lam no kho kieu nghe an Cải cúc Rau càng cua trộn xa lach Thức Uống công thức hoành thánh chiên kiểu mới mắm thái nhanh gọn ram bap ngon Bột sắn Đui ga nuong Muối ớt kim chi hàn quốc công thức hột vịt xào me bao tu kho nuoc dua Ga hap toi công thức hến xúc bánh đa sườn heo chiên giòn tom nau ca ri ngon cach lam bao ngu nam tan làm tương đậu đen bé yêu chà o quán ăn Huế công thức hải sản xào chua ngọt clip do chua ngay tet Chuối nếp nứớng Cà ri gà Suon non cua bá ƒ canh củ cải trắng thịt bằm nước dừa sai thịt bò hầm hạt dẻ công thức gỏi gà rau răm lau vit ham sa NhÃƒÆ Chung gỏi khô mỡ làm việc với máy tính che xoai trộn gỏi tép Cún Khang Rau diếp cá trộn thịt bò nêm gia vị CANH GÀ công thức carbonara pasta dia kinh doanh ca ngù Cách làm sườn nướng khoai lang bọc bột nước măng cụt Chả giò cách làm chả trứng cach nấu lau mấm củ sen xào cach nau lau che buoi ngon công thức canh thịt gà lá giang làm mứt táo cà chua gÃƒÆ rang salad gà canh cha ca nau chua ngon món ngon mùa giáng sinh cật công thức canh mướp nấu nấm Lam thach mÃƒÆ lai thịt kho nấm chua cay Nộm thịt bò chua cay công thức canh măng nấu ngót cá lăng um chuối đậu om chuối đậu cach che bien dau hu Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà không gi Súp cach lam banh trung thu Ná m ngon