Vị ngọt đậm đà của cá, mùi thơm của xì dầu và các loại gia vị sẽ khiến món ăn này vô cùng hấp dẫn, nhất là trong tiết trời này.
Hướng dẫn làm món cá hấp xì dầu

Nguyên liệu:   - Cá chép (hoặc cá trắm): 700g

- Xì dầu: 100ml

- Gừng: 100g

- Hành hoa, rau mùi, thì là, ớt, muối tiêu

- Dầu mè, dầu hào, gia vị, rượu mai quế lộ.
  Chế biến:

  • 1

    Cá làm sạch ướp muối tiêu, gia vị. Rắc lên trên mình cá gừng và ớt đã thái chỉ.

  • 2

    Hấp cá trong khoảng 20 phút rồi cho thìa là, hành hoa.

  • 3

    Tiếp đó, đun 2 thìa dầu nóng già rồi dội lên mình cá.

  • 4

    Bày cá ra đĩa rồi rưới xốt xì dầu xung quanh (xốt xì dầu được làm bằng cách đun nóng nước dùng cùng rượu mai quế lộ, dầu hào, xì dầu)

  • 5

    Mẹo chế rượu mai quế lộ:

    Mai quế lộ hay rượu thơm là loại rượu thông dụng khi làm một số món ăn Tầu hay Việt, nhất là làm một số bánh (như bánh Trung Thu).

    Cách làm: Đại hồi, tiểu hồi, đinh hương, thảo quả, quế chi (mỗi loại 50g) rang thơm, hạ thổ.

    Cho vào một hũ thủy tinh sạch, đổ khoảng 3 lít rượu ngon vào để chỗ mát khoảng một tháng sau là dùng được, nếu dùng gần hết, có thể châm thêm rượu trắng và sử dụng thêm một hoặc 2 lần nữa.

    Yêu cầu thành phẩm: Cá hấp không nát, xốt xì dầu vừa ăn, thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

salad táo thơm mien bac Panna cotta chanh day sinh tố chuối bơ hương bạc hà các làm củ sen nhồi thịt cach lam trung hap cà dái dê xào cach lam kem cách nâu cháo cua đồng cách làm nước ép cach lam ca hoi nuong rau cu sữa đậu mực ống dồn thịt vịt chiên vit tiem sen bánh khoai vo viênkhoai tây viên cải chíp sốt nấm cua cua rang me me hải sản Dua chè cùi bưởi đậu xanh khóm làm thịt viên kẹp bánh mì banh bong lan bang noi com dien can ốc ngon 9 củ cải đường làm bánh CA NUONG thit bo cuon nam kim cham bun oc canh sườn non nấu dưa cải xinh xắn mon an tu thit ga Cá bã trầu ngon quên sầu Tai sốt đậu clip Thơm bùi bánh nghệ mạn Giá đổ Thuong Gà rừng nướng muối ớt bên hồ Đak Ke bò cuốn Ba chi nuong anh co tạt soup khoai tây bí đỏ Lạnh sống lưng nhưng ngon khó cưỡng cá mè thịt xốt cà chua Là Sen jeans thịt cuốn rau củ mon ngon voi bo cau com chay hai san mon chao ga hat sen cach lam che bi chung trang tri mon an khoai viên lăn mì gói bò xào tái Cach lam lau oc cá điêu hồng chiên xù che hat sen trai vai ngon cach lam ghe rang muoi goi RÃƒÆ bun thang chay tiêu hóa thach pho mai la dua cach lam thit dong cach lam salad nga cách làm bun mắm trang trí nhà đón tết công thức sườn hầm sốt đậu đen hà trà Nêm bia lam vit quay làm lẩu gà bà nh flan caramen gà nướng lá sen Pha Lên men nước quế lẩu mắm cá linh pumpkin long ga xao cay săn đón làm sa lát cách làm kẹo chocolate mềm Truffle mẹo hầm và kho thịt cá Khoai tây chiên soda cầu vồng lam sinh to ngon nem nắm Kem sua óc chó trai cay thap cam nau che chuoi trứng rán ớt chuông Trè æ½ Vừa 膼岷璵 Cất đồ món ăn đầu năm Cà ri dê cho ngày c º Ca cơm kho tau thói sắc chao bo cau Thịt luộc đất bánh kem sinh tố chuối thơm sùp Chung Canh chua bap chuoi thang gà công thức mực nhồi đậu hũ