Nguyên liệu:
- 1 con cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng
- 200 gram măng chua
- 1 quả cà chua cắt múi
- 3 thìa súp nước cốt me, ớt bột, hành tím, ngò om, ngò gai
- Gia vị: nước mắm, mắm ruốc, đường, dầu chiên, hạt Nêm
Chế biến:
-
1
Cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng.
-
2
Măng chua rửa thật sạch. Cà chua chẻ múi cau.
-
3
Ngò om, ngò gai rửa thật sạch, thái nhỏ.
-
4
Bắc nồi, cho chút dầu vào phi thơm với tỏi, cho cua vào xào săn, cho măng và cà chua vào, nêm ½ (một phần hai) thìa súp mắm ruốc, ½ (một phần hai) thìa súp nước mắm và 1 thìa súp hạt nêm, một chút đường, cho nước me và ớt bột vào. Tiếp tục cho hơn 1 bát nước (700ml) vào nấu sôi, cho thêm 1 ít tỏi băm và ớt bột vào.
-
5
Múc canh nóng ra bát, cho ngò om, ngò gai và ớt xắt lát vào.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
