Khi bên ngoài trời đang mưa và lạnh thì hãy cùng cả nhà quây quần bên bữa tối nóng hổi với bát canh cá chua cay lạ miệng mà rất dễ ăn này.
Hướng dẫn làm canh cá nấu chua cay kiểu Thái

Nguyên liệu:   - 800gr cá xắt khúc. Bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá basa hoặc cá đối đều ngon. Ở đây mình dùng cá đối.   - 6 củ hành tím khô   - 3 quả ớt đỏ (chọn loại ớt to sẽ không quá cay)   - Một miếng gừng khoảng 2cm   - 2 - 3 miếng tai chua hoặc 2 quả me cỡ vừa.   - 1 thìa canh đường (khoảng 15g)   - 12 quả cà chua bi   - Hạt nêm.   Hướng dẫn làm canh cá nấu chua cay kiểu Thái - 1
 
Chế biến:

  • 1 Hành khô cắt rễ bỏ vỏ; ớt bỏ hạt, gừng cạo sạch vỏ. Cho hành, ớt và gừng vào máy xay, xay trong khoảng 2 phút bạn sẽ có một hỗn hợp khá mịn.   Hướng dẫn làm canh cá nấu chua cay kiểu Thái - 2
  • 2

    Cho hỗn hợp ớt - gừng vào nồi xào trong 2-3 phút, thêm khoảng 600ml nước, đun với lửa vừa tới khi sôi.

  • 3 Thêm cá, đường, hạt nêm, tai chua (hoặc me) và cà chua bi, tiếp tục đun với lửa vừa trong khoảng 15 - 20 phút cho cá chín hẳn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.   Hướng dẫn làm canh cá nấu chua cay kiểu Thái - 3
  • 4 Ăn nóng với cơm trong những ngày lạnh sẽ quá ngon. Lưu ý nếu gia đình bạn có trẻ em hoặc ăn cay kém thì bạn nên gia giảm lượng ớt cho phù hợp.    Hướng dẫn làm canh cá nấu chua cay kiểu Thái - 4   Nếu thích món cá có thêm chút hương vị Việt Nam bạn hãy rắc thêm chút thì là và hành lá khi ăn nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

rán cá cach lam kem ngon lam nem ngon hộp đựng lẩu hải sản homemade rán nem mì ý soup gà mướp hương xào con ruốc bà nh canh chẠcà băp rán sủi cảo cupcake cà na râu câu phô mai Món Chay rèm cửa sổ mit non xao sa nga khoai lang ngon rượu huong dan nau gia cay nấu súp dụng rượu nếp miền Bắc phần mon mi cocktail kẹo bắp rượu vang cừu mocktail dưa chuột banh deo nhan dau xanh gian khóm xúc xích trứng thê rạm chiên giòn Rằm tháng 8 câu kirigami ram cuộn rau củ chiên nồi hấp Sua dau nanh nộm bạch tuyết pudding trái cây tờ Mai Mi峄乶 Nam Ä Ã quý rang đậu banh gio nhan trung cut xẠBa Lan Các rang bơ cach lam mon cu cai hap ngon Chẳng rang tép gừng tỏi kính mát rau đay boˋ tôm ráng muối rau bí trái cây trộn bất ngheu sot chanh day mề lạ miệng rau cà rau câu đậu đỏ hạt cườm cháo cá rau câu đậu nành Tay gai rau câu đậu xanh cháo hàu Lạ lùng món ốc bù chằn nướng rau câu 2 tầng mùa noel rau câu bọc hoa quả sốt hot fudge Cháy bánh lá dừa xuc Ca moi kho ca rau câu cà phê cach lam banh cuon bang chao xiên que bánh gạo cach lam kho bo ngon rau câu chocolate rau câu dâu tây Xôi chiên soup gốm rau câu dừa o rế rau câu hương trái cây lên men trứng cuộn rau củ rau câu kem nhiều màu que Cá rô đầu vuông ngon quên mời cách làm rau câu sữa chè khoai sọ cốt dừa rau câu nho banh cookies bo dau phong ngon quan banh xeo ngon ha noi tơi hấp nghêu trứng gà mì căn rau câu phô mai mỳ xào thịt ung làm việc với máy tính rau câu trái cây sashimi X rau câu trứng rau câu vỏ cam xào ốc hương ngon