Món này dễ ăn mà cũng ngon nữa, mực dồn thịt xong chỉ hấp lên thôi chứ không chiên nên không sợ béo và lại có độ mềm. Thêm sốt bằng cà xay hoặc cắt hạt lựu nhuyễn hầm mềm rồi cho mực vào rim thêm 5phút cho chín hẳn và thấm sốt cà. Mình hay làm cà nhiều vì cả nhà đều thích chan sốt vào cơm
Hướng dẫn cách làm mực dồn thịt sốt cà.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram mực ống ( mình chỉ thích mua loại mực nhỏ)

- 400 gram thịt nạc dăm xay

- ½ (một phần hai) củ hành tây nhỏ, 3 củ hành khô

- 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở

- 4 trái cà chua

Cách chế biến:

  • 1 Hành tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành khô băm nhuyễn. Mình cho vào hand blender bấm véo véo vài cái là xong, rất nhanh Trộn tất cả những thứ trên vào thịt nêm 1mcp nước mắm, 1 mcp hạt nêm, 1mcp đường, ½ (một phần hai) mcp muối, 1/2mcp tiêu.

  • 2 Dồn nhân vào mực, chỉ dồn thấy vừa đầy là được không nên dồn chặt quá vì khi hấp mực co lại sẽ bị lòi nhân. Vì mực nhỏ nên mình cho nhân vào bao bắt bông kem bơm nhân vào mực rất nhanh. Cho mực vào tô trũng cho vào lò vi ba bấm 8p, giữa thời gian lấy ra đảo mực dưới đáy tô lên cho chín đều

  • 3 Cà chua cắt hạt lựu vào xào với ít dầu và chút muối cho cà đỏ lên, chế thêm xíu nước đậy nắp hầm cho cà mềm nêm vào cà hạt nêm, đường, chút xì dầu cho vừa ăn thì trút mực vào rim thêm vài phút là được. Ăn nóng với cơm trắng quá ngon

 Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nhưng mon ngon troi Tết Việt luôn có hương vị rất riêng cha dau thit Bún chẠcách nắu trà bí đao món Ấn mut quat deo thạch rau câu trái dừa món ngọt triết lý dinh dưỡng thiên nhiên Thịt kho tộ mon măng nhồi thịt thức uống giải khát passionfruit and coconut cheese lam banh cheesecake chảy nhat b㪠banh kep la dua hà nội X繫i ga xao hung que thom nấu phở Ngũ vị giấy xôi và chim cút ravioli cach nau sam bi dao bánh chuoi vit om mang Giảm Cân cach lam mi trộn Mẹo để dầu bánh bò khoai lang cách làm bún bò nam bộ bí đỏ xào tỏi Ăn bí đỏ xào tỏi bún bún xương sườn non Hằng MT ca loc nâu khê sandwich kẹp gà dau hu nhoi so diep cho bÃƒÆ cÃƒÆ nuong cach lam ca thu sot dua chè ngon lăng thit bo tieu hanh kieu y Món nướng Tác dụng chữa bệnh của ngải cứu Nộm xoài sườn cừu nướng Đánh thức vị giác với bún chả cá cari gà Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh bông lan trứng muối cẠm cách làm mứt lê dua mon cach lam banh dau phu ran mứt dứa chanh leo Ngày Tết cach lam sinh to trai hong Cách lam banh pizza sup miso chay lau kim chi cá hồi cach lam banh khoai mo chien gion nách áo granita kem dua hau sua chua dau tuyet ngon nướng thịt gà lemon curd bánh bạch tuộc nướng mon an thai lan Khâu nhục sự cầu kỳ mang đến món Canh bầu nama trÃƒÆ xanh GiÃƒÆ ChÃ Æ ngon da dê món canh ngon cach xao bun ngon CÃƒÆ Kho mã³n kho 8 mẹo đơn giản kéo dài tuổi thọ thực huong dan lam banh gato crep chuoi so co la ngon xôi xéo ngon cach lam cha que cach nâu bun ôc canh ga nuong texas ngon Dầu ăn tôm chiên giòn Bí quyết nướng hạt dẻ bở và thơm bánh vừng vòng nướng cách làm thịt chưng mắm ruốc Huế Bun rieu ngonm cach nau bun rieu Bánh bía bánh gạo tteokbokki flan caramel oc mong tay xao com tron rau chan vit cam sua thom ngon Phong vị biển giữa Sài Gòn món cuốn kho tau Phố thịt kho hạt sen mon oc xao Món Pháp ga nau rau cu trái bơ thịt bò sốt rau củ bun gao xao kho tôm cuộn rong biển Món an chay giấm đen chuối Tự làm chuối sấy khô giòn bánh mì sandwich với trứng luộc quán cà phê cho người nhớ Hà Nội