Hủ tíu mềm áp chảo được biến tấu mới mẻ hơn từ món hủ tíu xào thông thường, giúp món ăn lạ miệng với độ hơi dòn dòn từ sợi hủ tíu và đậm đà từ hương vị.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram hủ tíu mềm
• 2 quả trứng gà
• 100 gram giá sống
• 100 gram thịt nạc
• 1 cái cật heo
• 200 gram cải ngọt
• 1 ít hành, ngò

Hướng dẫn cách làm:

•  Chẩn bị các nguyên liệu.
•  Giá rửa thật sạch rồi để ráo, cải ngọt rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
•  Thịt nạc heo và cật heo cắt móng, ướt với củ hành băm nhuyễn và một ít hạt nêm.

•  Cho 1 chút dầu vào láng chảo.
•  Cho hủ tíu mềm vào trước, đảo đều tay cho hủ tíu khô bớt.
•  Tiếp đến cho giá vào. Đập tiếp 2 quả trứng vào, đảo đều rồi để lửa nhỏ cho hủ tíu giòn.

•  Hủ tíu đã giòn, lấy để riêng ra dĩa. Tiếp tục xào cải với thịt nạc và cật heo.

•  Bày hủ tíu ra đĩa, cho cải xào lên trên. Món ăn ăn với nước tương pha loãng cùng với đường, chanh, ớt.

•  Măm măm, món này làm giản đơn, nhanh gọn, mà ăn cũng được lắm .

Hủ tíu mềm áp chảo

Mong các bạn ngon miệng với món hủ tíu mềm áp chảo này nhé.

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)