Nếu đã chán các món ăn ngày Tết, hãy làm một đĩa hủ tiếu xào để đổi vị nhé, vừa ngon miệng vừa không bị ngấy.
Hủ tiếu xào tôm kiểu Thái

 

hu-tieu-xao-3-2078-1423732019.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) miếng đậu phụ chiên
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng nhỏ hành tím băm
- 1 muỗng nhỏ tỏi băm
- 1 nhúm nhỏ cải muối
- 4 con tôm to
- 4 thìa canh sốt xào
- 1 muỗng canh riêu tôm
- 50 g hủ tíu khô
- 1 bát con giá
- 1 bó hành lá (hoặc hẹ)
- 2 muỗng canh đậu phộng (lạc rang)
- Ớt bột và ớt khô
- 1 miếng chanh
- Nước sốt để xào: nước me, nước mắm, đường cát và đường thốt nốt.

Các nguyên liệu được sơ chế.

Các nguyên liệu được sơ chế.

Cách chế biến:

- Làm nước sốt xào: bỏ tất cả nguyên liệu nấu cho đường tan thì tắt lửa.

- Tôm bóc vỏ, cắt chỉ lưng, rửa thật sạch và để ráo

- Hành lá (hẹ) cắt khúc, rửa thật sạch và để ráo

- Cải muối rửa thật sạch vài lần cho bớt chất mặn

- Giá rửa thật sạch và để ráo

- Đậu phụ cắt lát vừa ăn. Lạc rang giã nhỏ

- Chần sơ hủ tiếu và để ráo

- Cho dầu vào chảo, phi hành và tỏi cho thơm. Cho cải muối và tôm vào. Xào đến khi tôm chuyển màu và chín cả hai mặt thì cho đậu phụ vào cùng với riêu tôm và đảo đều.

- Cho tiếp hủ tiếu vào và rưới sốt xào lên. Xào đều tay cho đến khi sốt thấm cọng hủ tíu. Gạt tất cả ra một bên, đập 1 quả trứng vào và khi thấy trứng chín thì trộn thật đều với tất cả nguyên liệu trong chảo.

- Tiếp theo cho giá và hành lá vào cùng lạc rang giã nhỏ. Xào sơ lại và tắt lửa

- Múc ra đĩa, rắc chút ớt bột và ớt khô lên trên mặt cùng một lát chanh.

hu-tieu-xao-4-3210-1423732019.jpg


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hủ tiếu hủ tiếu xào Pad Thái món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm kiểu Thái

Bông thiên lý ca nuc xot ca chua cach lam banh que lagu bò cá bống patbingsu món ăn ngon p me ngam cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo banh Checkerboard cookies má i vit uop chao kẹo khoai lang miến lươn chay trộn Cach Lam Banh Canh Cua cẠo banh cupcake socola cách làm các món gỏi bo kho cach lam banh mi chien kem quế xoai xanh lam banh tom chien nướng bánh nau che troi nuoc salad trái cây tôm tẩm bột chiên giòn Ba Lan sao harry potter trứng cuốn canh hải sản nấu mồng tơi hột gà nướng gà xào măng MON CANH Nhiệt mùa hè cách bảo quản thực phẩm ẩm thực Việt Thịt ba rọi xôi đỗ làm cơm cuộn chay ga hap trung ngon rau dền gà viên lẩu trái sấu nấu vịt cách làm gỏi gà Bánh trung thu rau câu mã â¹ QuẠLàm Bánh giải khát mùa hè dạ dày xào nấm cách làm sương sa sò huyết rang me Điểm đến sữa chua trộn xoài bánh xu xê truyền thống Tips Để dầu mỡ không bắn ra ngoài khi canh phi lê cá Mẹo xào thịt bò ngon tôm thịt Cách dây nâu an dep nước ép dưa trung xao thit bo vùng MAY huong dan lam che troi nuoc

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.