Nếu đã chán các món ăn ngày Tết, hãy làm một đĩa hủ tiếu xào để đổi vị nhé, vừa ngon miệng vừa không bị ngấy.
Hủ tiếu xào tôm kiểu Thái

 

hu-tieu-xao-3-2078-1423732019.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) miếng đậu phụ chiên
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng nhỏ hành tím băm
- 1 muỗng nhỏ tỏi băm
- 1 nhúm nhỏ cải muối
- 4 con tôm to
- 4 thìa canh sốt xào
- 1 muỗng canh riêu tôm
- 50 g hủ tíu khô
- 1 bát con giá
- 1 bó hành lá (hoặc hẹ)
- 2 muỗng canh đậu phộng (lạc rang)
- Ớt bột và ớt khô
- 1 miếng chanh
- Nước sốt để xào: nước me, nước mắm, đường cát và đường thốt nốt.

Các nguyên liệu được sơ chế.

Các nguyên liệu được sơ chế.

Cách chế biến:

- Làm nước sốt xào: bỏ tất cả nguyên liệu nấu cho đường tan thì tắt lửa.

- Tôm bóc vỏ, cắt chỉ lưng, rửa thật sạch và để ráo

- Hành lá (hẹ) cắt khúc, rửa thật sạch và để ráo

- Cải muối rửa thật sạch vài lần cho bớt chất mặn

- Giá rửa thật sạch và để ráo

- Đậu phụ cắt lát vừa ăn. Lạc rang giã nhỏ

- Chần sơ hủ tiếu và để ráo

- Cho dầu vào chảo, phi hành và tỏi cho thơm. Cho cải muối và tôm vào. Xào đến khi tôm chuyển màu và chín cả hai mặt thì cho đậu phụ vào cùng với riêu tôm và đảo đều.

- Cho tiếp hủ tiếu vào và rưới sốt xào lên. Xào đều tay cho đến khi sốt thấm cọng hủ tíu. Gạt tất cả ra một bên, đập 1 quả trứng vào và khi thấy trứng chín thì trộn thật đều với tất cả nguyên liệu trong chảo.

- Tiếp theo cho giá và hành lá vào cùng lạc rang giã nhỏ. Xào sơ lại và tắt lửa

- Múc ra đĩa, rắc chút ớt bột và ớt khô lên trên mặt cùng một lát chanh.

hu-tieu-xao-4-3210-1423732019.jpg


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hủ tiếu hủ tiếu xào Pad Thái món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm kiểu Thái

Khéo tay x么i nhiệt miệng nha đam mật ong Thơm HEO QUAY GION mát lạnh cach lam salad bua com sườn toi quá chips chim ngoi ham thom ngon chẠlà bo luc lac rau cu ngon Nha Cơm xào xui xào bò rau cu lái xào đọt bí với tỏi so co la nhan nho kho soup thịt bò suon Khà bồn cach nau lau ca kep CACH LAM BANH DA LON nước mắm kho cÃƒÆ may dép thỏ bông Lãng Ca hoi làm bánh cua thom ngon gỏi cá canh sườn heo Giảng Banh chuoi trà Hàn Quốc Xテエi trứng xào sò điệp mon trang mieng chả lua Đặng su hào món xào thịt bò Trâm Phạm Xứ võ mướp Nhật banh tan ong mùa hè Che dau xanh my y sot cua Bí quyết làm sạch nội tạng heo nep chien bánh vỏ bắp Vẹm cách làm kem chanh May và lam banh khoai 고등어 Chó canh gà nấu su su Canh gà nấu su su Thit vien kẹo dẻo marshmallow cuc hương vị Zucchini cookie hoa mai kem vanilla thom ngon step up 3 D 2010 Lan kỷ Tổng hợp các mòn dành bữa tiệc dot 20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung Tăng cường sức mạnh cho phái yếu Xi Vừa Trung Quốc nâu Cách làm kim chi cha tom chien bò xào kim chi cải thảo Bánh phở Goi cach lam dau hu hái dâu bát muc chay toi com hai san ga Nướng gà om tráng miệng món hầm mut ca chua bi ngon thach hing vong 3 mon xoi cổ đồ chơi trung thu Thanh Hoà qua kho qua làm goi măng nướng xiên thìa Cá chai nướng lá lốt kiểu Nhật sườn sốt cà chua bánh đúc riêu cua do uong cách gói bánh chưng cÃƒÆ kinh hoa trần dọn kho rim CANH GA CHIEN NUOC MAM Đón nuoc dua