Món bánh cheesecake này mà đem đi tặng bạn ấy ngày 14 -2 là chuẩn không cần chỉnh luôn!
Học làm cheesecake thạch trái tim đem tỏ tình ngày Valentine

Nguyên liệu làm cheesecake thạch:

Phần vỏ bánh:

- 300 gram bánh quy

- 150 gram bơ (đun chảy)

Phần kem phô mai:

- 500 gram kem phô mai (cream cheese)

- 22 gram bột gelatine

- 285ml nước sôi

- 134 gram đường

- 5ml tinh chất vanilla

- 10 -12 trái dâu tây

Phần thạch:

- 160 gram bột thạch hương dâu

- 343ml nước sôi

- 343ml nước lạnh

Cách làm cheesecake thạch như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho bơ vào tô và quay trong lò vi sóng từ 30 - 40s cho chảy.

Bước thứ hai(2):

- Dùng chổi quét 1 lớp bơ mỏng lót ở đáy khuôn đựng bánh.

Bước thứ ba(3):

- Bạn cho bánh quy vào máy xay chuyên dụng và xay nhuyễn.

Bước thứ tư(4):

- Trút phần bánh vừa xay vào tô và cho bơ đun chảy vào. trộn thật đều bơ và bột bánh quy xay.

Bước thứ năm(5):

- Bạn cho phần bột bánh quy trộn bơ vào khuôn, dùng thìa nén chặt lại, sau đó ta bọc khuôn bánh lại và cho vào tủ lạnh.

Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ mình cho bột gelatine vào tô, thêm nước sôi vào và khuấy cho bột gelatine tan đều, đặt sang 1 bên chờ cho nguội hẳn.

Bước thứ bảy(7):

- Bạn cho kem phô mai và đường vào 1 tô lớn rồi dùng máy đánh thật tan. Sau đó, bạn thêm tinh chất vanilla vào hỗn hợp.

Bước thứ tám(8):

- Sau đó, bạn thêm phần gelatine khi nãy vào hỗn hợp kem phô mai và dùng máy trộn thật đều cho đến khi thu được hỗn hợp mịn, mượt.

Bước thứ chín(9):

- Bây giờ, bạn lấy khuôn bánh ra khỏi tủ lạnh. Dùng nĩa xiên lên mặt bánh và rót hỗn hợp kem phô mai lên trên.

- Để yên hỗn hợp ở nhiệt độ phòng tầm 10'.

Bước thứ nhất(1)0:

- Trong khi đó, bạn cắt tỉa dâu tây thành hình trái tim.

- Đặt dâu tây vào hỗn hợp kem phô mai và nhấn nhẹ cho chúng chìm xuống 1 chút.

Bước thứ nhất(1)1:

- Bạn dùng giấy nilon bọc thực phẩm bọc kín khuôn bánh lại và để lạnh ít nhất là 4 tiếng. Nhớ là hãy để cho lớp kem phô mai thật đông nếu không khi đổ thạch lên trên sẽ bị vữa hết bánh đó!

Bước thứ nhất(1)2:

- Chúng ta đổ thạch rau câu hương dâu vào tô rồi thêm nước sôi vào, khuấy cho thật tan. Sau đó, bạn hòa thêm nước lạnh vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho tan đều. Đợi cho hỗn hợp nguội hẳn.

Bước thứ nhất(1)3:

- Giờ thì bạn nhẹ nhàng rót phần thạch dâu lên trên lớp kem phô mai, phủ kín phần dâu tươi và Lưu ý đừng rót mạnh tay kẻo làm vỡ lớp kem phô mai nhé!

- Cuối cùng, chúng mình dùng nilon thực phẩm bọc kín khuôn bánh lại. Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để thạch đông hẳn là hoàn thành.

Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để thạch đông hẳn các bạn nhé!

Học làm cheesecake thạch trái tim đem tỏ tình ngày Valentine - Ảnh 14.

Dùng dao sắc cắt bánh thành từng miếng vuông rồi sắp ra đĩa thôi nào.

Học làm cheesecake thạch trái tim đem tỏ tình ngày Valentine - Ảnh 15.

Bánh vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng lắm, ai mà lại nỡ từ chối món bánh ngọt ngào đầy tình cảm thế này cơ chứ?

Nguồn: Story of Bing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò cheesecake bánh ngọt dâu tây thạch

mon banh trung thu ngon banh yaua va bo cá tràu nướng ký ức tuổi thơ BI banh kem Cach lam pizza học lagu bò chiên cay Chao luon mon gói bánh thịt vịt bánh mì trứng thịt xông khói công thức gà xả ớt chẠgiò Ga nuong sa Chuối nếp nướng trứng cuộn rau lau nam hai san là ch canh bi ro rau muon quên lãng Ta Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà TÃƒÆ nấu xôi bằng nồi cơm điện cÃƒÆ kho CHAO SUON công thức canh cá diếc Nước cham khoai tây bọc phô mai mứt trái chuối canh ngó khoai tôm Tôm và mực xào bông hẹ pha trà ngon Đơn ân Ca chép om đùa lễ hội ăn chay cai xa bau xao 2 chè khoai sọ bột báng lam cha hai san cháo cật heo ăn dặm cho bé lop chocolate chiffon cach nau xoi dua mit canh ốc 5 món ăn chơi phổ biến ở Sài Gòn gây cach lam tu hai Cá hấp kết cườm thành hoa thịt gà nhồi chả cháo cá lóc nấu canh ngao Mộc banh nhản công thức kem miếng dừa lam ga vien và cam Lý banh doughnut caramel bí ngô sáng tạo thịt cừu thịt vịt xào củ cải ngô chiên socola cách làm pate trang sức thach dua nghin lop súp kem tươi Banh cu cai pho gà trung chien com xanh ham chan gio xôi me canh su hào chó kim chi Cơm rang kim chi và tôm chiên Che nhan công thức sinh tố cam huyet com tron bo xao dưa muối chua Ti gà chiên xù tràng lợn Ga nuong chao nước mắm tỏi ớt cut Nhà mề gà luộc sốt gừng bò kho gừng sả bao tử cá xào bo nuong ngu vi cháo sườn ngon Cách lam trung muối ngon cách làm thịt bò băm sau rieng mực nhồi thịt muc nhoi thit ngon sinh tố mãng cầu xiêm bánh quy phô mai kem giày da 2 mẹo làm bánh xoài bap bo luoc nươc măm banana tìm đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu cocktail rượu rum vị chanh nau thit bo Mon che Soi banh canh sinh to thanh nhiet co the