Eggnog là một món đồ uống làm từ trứng rất phổ biến trong những ngày Giáng sinh. Hôm nay ta sẽ học cách pha egg nog theo kiểu truyền thống đúng chuẩn luôn nhé!
Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh

Để pha cocktail trứng eggnog, bạn cần:

- 4 quả trứng

- 500ml sữa tươi

- 250ml kem tươi (whole cream)

- 125 gram đường

- 2 nhánh đinh hương

- 5 gram bột quế

- 5 gram bột nhục đậu khấu

- 5ml tinh chất vanilla

- 30ml rượu rum (tuỳ thích)

- Bột quế, quế cây (trang trí)

Cách pha eggnog như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Bước thứ hai(2):

- Đánh đều phần lòng đỏ trứng, sau đó cho đường vào rồi tiếp tục đánh cho đến khi tất cả quyện vào nhau và lòng đỏ chuyển màu vàng nhạt.

Bước thứ ba(3):

- Đổ sữa vào nồi, thêm đinh hương giã nhuyễn và bột quế vào cùng, đun cho đến khi vừa gần sôi thì bắc ra.

Bước thứ tư(4):

- Đổ từng ít sữa vào tô lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa đánh cho thật đều tay. Đến khi đổ xong sữa vào tô, bạn đổ ngược lại tô sữa trứng vào nồi rồi bắc lên bếp.

Bước thứ năm(5):

- Đun cho đến khi hỗn hợp đạt ở 80 độ C thì bắc ra, đổ qua rây lọc để loại bớt cặn.

Bước thứ sáu(6):

- Lúc này, bạn đổ thêm kem vào rồi khuấy đều lên.

Bước thứ bảy(7):

- Thêm 30ml rượu vào tuỳ thích. Nếu pha cho cả trẻ con thì bạn không cần bước này nhé!

Bước thứ tám(8):

- Để làm cho eggnog có độ bông mịn, bạn đánh bông cứng phần lòng trắng trứng, sau đó cho vào hỗn hợp trứng sữa rồi nhẹ nhàng khuấy cho hỗn hợp quyện đều.

Bước thứ chín(9):

- Để một lúc cho hỗn hợp nguội bớt, sau đó đổ ra ly, rắc thêm bột quế lên trên, cắm thêm cả 1 cây quế vào cho đúng điệu nữa là hoàn thành.

Ly eggnog của chúng ta sẽ có chút nồng của rượu, có cái bùi bùi beo béo của kem và trứng, thêm cái thơm thơm của các loại hạt và quế nữa, là một thức uống rất thích hợp cho mùa lạnh.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 10.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 11.

 Nếu để ý một chút, bạn sẽ thấy eggnog là món đồ uống truyền thống, rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây trong lễ Giáng sinh.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 12.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 13.

 Từ công thức eggnog truyền thống, người ta còn chế biến ra những eggnog latte, eggnog với dừa để phục vụ người tiêu thụ.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 14.

 Ngày đông lành lạnh mà có một ly sữa trứng để nhâm nhi mà uống thì thích lắm luôn ấy nhỉ!

Nguồn: Vimeo - HeavyGFILMS


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ uống Giáng sinh Tất tần tật cho mùa giáng sinh

Com suon nuong banh donut cà ri tôm thịt bò sốt sấu lâng bánh cookies bơ nho HoÃƒÆ sốt cà thịt bò viên thit nau dong ngon Cuba spagetti Chà ca muoi xoi cá thu rim kem trứng cach lam pizza mi goi bánh hoa quả cua sot ot ngon cach lam bap cai goi tom gà kho khoai miễn dịch Cuon lau sạch Xup lam banh nuong heo sua May vá cho mẹ cach lam sup banh mi măng chua muối chua Sừ phở trộn Cu kieu mực chiên Món Pháp món nhậu gỏi xoài tôm khô canh sấu phản cách ướp thịt nướng bánh giò thiếu kali rau xao kieu nhat ăn sáng tiểu đường trẻ em cai nau Cocktail Tequila Sunrise Couscous salad AM Thuc Viet Nam angela phương trinh Com chiên duong chau Cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt rieu ca cach nau xoi các cách chế biến thịt ba chỉ canh ga chien nước mắm khoai lang viên lăn dừa banh cuon nhan thit tom ran gà nấu đông món hàn Cu den Cong thuc lam banh mi Lê Ngọc Hân Ăn Chơi nước bí đao xay D do heo món ăn hàn nộm mít thịt heo tự may ví cầm tay chất liệu cotton ngô cach luoc ga ngon cách làm chè bánh lọt cach nau che banh lot ngon ca hoi sot teriyaki Cuốn Mùa Xuân cua rang nam huong nau ngu vi ngon chè đỗ đỏ bột báng thit xong khoi cuon rau cu Mi 3 Mien Phan Huy Chú Lau cách làm nem rán canh ổ qua nghêu nhồi tôm thịt bao tử Dạ dày khìa nước dừa trai mứt lạc cà kho ngon cach che bien kho ca trich giảm huyết áp thực phẩm dầu cá trà Cha ca chien đậu phụ kho rau củ ăn chay cha gio cháo cật heo rau củ Dê chè bà cốt cach lam banh mit cach lam bo sa te nuong mon banh beo ha tinh Cach nau che buoi sinh tố đu đủ 5 phút làm sinh tố đu Dò áo dài Cua biển rau câu hình trái tim Dà ĐẬU sinh tố chuối thơm mứt cà rốt Dà n Dùng banh mi trung ngai cuu Cách làm mứt dừa Ca thu kho rieng cuon tom thit Cua hai da có gà không đổi chẳm tôm chiên húng quế cach lam goi nha dam tom DÃƒÆ u mi udon xao kim chi