Nhiều lúc ngồi xì xụp tô bún riêu cua ngon lành ngoài quán, bạn chợt chạnh lòng nghĩ về khả năng nấu nướng của mình và “không biết bao giờ mới nấu bún riêu ngon như thế này”? Tưởng gì, dễ như trở bàn tay luôn, công thức nằm ở đây này, chỉ đang chờ bạn đến khám phá thôi! Cùng Naungon.com học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ nhé!
Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ

  • Cách làm thịt heo quay chay ngon đậm đà y như món mặn
  • Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon ăn miếng nào ghiền miếng đó
  • Bí kíp nấu bún thịt bò xào ngon thơm khó cưỡng

Nguyên liệu nấu bún riêu ngon (khẩu phần đủ cho 3 người ăn):

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 1

  • 3 lạng cua đồng tươi
  • 3 lạng sườn non (không thích thì không cần nha)
  • 2 trái me chua
  • 4 trái cà chua
  • Một ít rau răm, hành lá
  • 1 kg bún tươi
  • Hoa chuối và các loại rau ăn kèm (tùy thích)
  • Ớt băm thật nhỏ
  • Đậu hũ chiên
  • Gia vị gồm: bột ngọt, bột nêm, dầu chiên, mắm tôm

Cách nấu bún riêu cua ngon không tanh:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt cua

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 2

  • Cua đồng chọn mua con vừa phải, còn sống. Cua mang về làm sạch, dùng tăm khều gạch để riêng.
  • Phần thịt cua xay nhuyễn với một chút muối rồi đổ ra tô, cho vào một xíu nước lọc lấy nước cốt cua.
  • Cho nước cua vào nồi, vặn nhỏ lửa nấu liu riu, dùng đũa khuấy đều đến khi cua đóng thành tảng thì dùng muôi hớt ra, để riêng ra đĩa.

Bước thứ hai(2): Sơ chế nguyên liệu khác

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 3

  • Rau răm và các loại rau ăn kèm khác nhặt rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo. Riêng rau răm xắt nhỏ.
  • Hành lá cũng rửa thật sạch, xắt nhỏ. Phần đầu trắng thì chẻ đôi.
  • Chanh thái miếng nhỏ, bỏ hạt.
  • Hoa chuối xắt mỏng, ngâm vào nước muối cho ra nhựa, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ.
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ núm rồi thái múi cau.
  • Me xanh cạo vỏ.
  • Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu bún riêu cua

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 4

  • Cho một ít dầu chiên vào nồi. Dầu nóng thả đầu hành vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín.
  • Cà chua chín mềm, ra màu đẹp thì cho phần gạch cua vào xào chín.
  • Đổ một lượng nước vừa đủ vào (lấy nước nấu riêu lúc nãy, nếu ít thì cho thêm), thả sườn non vô, ninh cho ra nước ngọt.

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 5

  • Nước sôi thả 2 trái me chua vào, me chín vớt ra dầm lấy nước cốt, cho nước cốt vào lại nồi, bỏ phần xác đi.
  • nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thả đậu hũ chiên vào. tắt lửa.
  • Sắp bún ra tô, cho phần riêu cua lên mặt trên, rắc hành lá rau răm rồi chan nước riêu xâm xấp mặt bún. Các loại rau có thể trụng sơ trước khi ăn hoặc ăn sống tùy thích. Vắt chanh, nêm thêm chút mắm tôm, ớt bằm, trộn thật đều và thưởng thức.

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 6

Đây là cách nấu bún riêu có thể nói là giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ, siêu dễ và nhanh. Chỉ cần khoảng 1 tiếng để nấu bạn sẽ cho ra thành phần ngon vô đối. Dù vậy, muốn thời gian thong thả bạn nên chọn ngày cuối tuần để thực hiện, khỏi phải cập rập. Mong bạn chế biến thành công món bún riêu cua ngon miễn chê này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

hạt điều ngå Banh bao banh cupcake hoa huong dan lam banh sinh nhat Tự chế Sụp ga mouse ngon Canh cá List Chả Thói hải sâm ăn sống passionfruit com tron canh chua hai san ngon Chua cách làm tào phớ không dùng thạch cao cach lam dui ga sot teriyaki cá cơm kho ba rọi 5 món trộn thanh mát ngày hè cách làm bắp xào món ngon từ bí đỏ Canh bí đỏ nấu ke làm bánh muffin Banh mặn cách làm chân giò hun khói cuống bánh mì nướng hình hoa công thức trứng chiên kiểu ý thảm trải sàn Mẹo làm mềm các loại rau khô salad thịt gà nướng cà chua bi Cún Khang Nui gạo nấu mọc tôm bánh canh xương heo bột gạo Hằng MT cá kho lam banh trung thu nhưng gia cay canh ngao nấu rau Ngâm mắm banh troi theo phong thuy làm hop qua đậu hũ tofu homemade Nga Nguyễn sườn cach nau mon pho ngon thố Cơm chiên dương châu Xoi gio han quoc thuyền H gỏi cá hồi banh brownies thom ngon May vÃƒÆ thạch đậu Xôi man trùng ga chiên hat sen Miến thực phẩm giàu canxi thai phụ Ngây ngất những đặc sản trứ danh com xao toi món ngon cuối tuần cho gia đình bo ne NẤU ăn ngon bà nh flan caramen lap xuong lạc rang xào mề gà cá bống kho Banh duc Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói ốc rang Cá Tháng Tư Thịt ba chỉ cuộn lá móc be yeu Trang Trí cánh gà nướng mật mít phong cách riêng Eva cách làm nem thịt vịt lau gÃƒÆ nấu nướng cá ngừ xào nui Nội công thức bún ốc cách tỉa hoa thịt xông khói cuộn nấm măng tươi phá Ÿ điêu bún chân giò giả cầy banh to mien trung c cut khia ngon cách làm kem chuối lạc Hình dáng nấu ăn canh hầm bổ dưỡng cach lam bun rieu oc Hậu chè bột báng dâu chiên trứng gà với trứng cá trứng muối và nhân phô mai ngon bá gà om nước tương công thức chân gà hầm cách làm chè đậu xanh đường thốt Cai muoi chua cà u quân tôm chua thịt heo sốt cà chua bằng cach lam hai san chien Thơm lừng bánh xèo nhộng tằm trùng cá trắm cách nấu bánh canh củ cải kho trọng Thịt dê