Ô mai sấu chua chua ngọt ngọt ngon ơi là ngon, bạn đã thử chưa?
Học cách làm ô mai sấu chua ngọt thật ngon nhâm nhi cả năm

Nguyên liệu cần có để làm món ô mai sấu gồm:


- 1 kilogram sấu tươi- 700 gram đường kính- 50 gram muối- 1 củ gừng- 20 gram vôi- 50 gram phèn chua- 30 gram cam thảo, ớt bột
Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, các bạn hoà 30 gram muối vào 1 chậu nước rồi cứ gọt được quả sấu nào thì bỏ vào đó ngâm.

Bước thứ hai(2):

- Khi gọt xong vỏ sấu, ta khía chúng làm tư này.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp đó, hoà vôi vào nước, gạn lấy nước trong rồi ngâm sấu trong khoảng 3 tiếng cho ra bớt nước chua. Sau đó, mình vớt sấu ra rửa thật sạch.

Bước thứ tư(4):

- Đun sôi phèn chua với 1 lít nước, cho sấu vào chần nhanh rồi vớt ra rửa thật sạch bằng nước lạnh. Bước này sẽ giúp cho ô mai của chúng ta được giòn nhé!



Bước thứ năm(5):

- Ướp sấu với đường, gừng giã nhỏ và số muối còn lại trong khoảng 3 tiếng.

Bước thứ sáu(6):

- Khi đường đã chảy hết, bạn có thể ăn thử, nếu thấy sấu vẫn chưa thấm thì ướp thêm gia vị. Sau đó, để sấu ráo sạch nước.

Bước thứ bảy(7):

- Bây giờ, chúng mình trộn thật đều cam thảo với ớt bột. Tuỳ vào khẩu vị riêng, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ ớt sao cho vừa miệng là được.

Bước thứ tám(8):

- Tiếp theo, mình trộn thật đều hỗn hợp cam thảo vào với sấu.

Bước thứ chín(9):

- Cuối cùng, bạn đem sấu đi phơi khoảng 1 ngày dưới trời nắng to hoặc đem sấy ở 80 - 100 độ C tầm 1 tiếng là xong.
Đợi cho quả sấu nguội hẳn là mình có thể nhâm nhi được rồi!



Ô mai sấu ngon là quả phải mềm, vỏ có độ giòn và không bị chua gắt nhé!
Các bạn không nên phơi hoặc sấy ô mai quá lâu vì khi quả sấu bị khô quắt quá sẽ dai, cứng, không ngon đâu.
Chỉ cần đậy thật kín vào để trong tủ lạnh là ô mai của chúng ta sẽ ăn dần được trong cả năm đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy quà vặt quà vặt Hà Nội Kitchen nguyên liệu làm ô mai

vàng banh kaole mousse vịt xáo măng viêm trái sầu riêng chawan mushi xôi đậu xanh lá dứa cuống họng heo ghibli Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin và Gà ta Gan gà ức gà tẩm bột công thức ốc xào cay Cà Kho Món ăn Italy bánh đúc ngọt bánh cuốn hải sản bánh gạo chiên bánh sữa dừa bánh tổ chiên cá chạch chiên cách làm bánh mì tươi cha hap chay cách nấu bún ngon công thức vịt om quả sấu canh cá canh lá lốt cari cà chả cá bọc đỗ đũa rau tiến vua chả giò nhân tôm gà tẩm chanh huong dan lam banh huong dan nau che dau xanh làm snack củ sen mì ý sốt cà chua nướng kim chi kho gÃƒÆ mứt the nấu cháo tôm bí đỏ nấm hấp nước tương pha trà ngon rau cà nghêu nấu canh sen nhồi gạo nếp sinh tố củ sen soup rau củ thạch thanh long rau câu tương đỗ thịt lợn kho dưa cải chua crep chuoi vịt hầm sấu xào dưa cải với trứng Ăn bánh canh bò viên theo cách đặc biệt Ẩm thực miền Bắc Bun xao Cá hố hội đủ kiểu ngon Cách làm trà táo cam Gà chay Gà hầm nhân sâm Mứt gừng làm dễ lại phù hợp với mùa cach lam lau duoi bo Những bí quyết đơn giản từ nguyên Nuoc cham ga Quên nóng Hà Nội với chè Xuka bánh mỳ kẹp xúc xích bánh nếp bò bò xào thơm thơm dứa món xào băng dính bim bim cÃƒÆ hu tieu muc bit tet bo blogger brasil cach lam gio thu tai nha cách làm mứt bí cá kho thơm bánh mousse caramel bắp cách làm nộm đu đủ cách làm nem lụi cật heo xào ca cơm kho tiêu cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet cach lam bun rieu chay cach lam cac mon ăn ngon cach lam cha hoa hai san cach lam keo deo cach lam mut ca rot ngon cach lam so diep xao bò xào su su cach lam suon non sot cam cach nau chao so huyet cafe trứng canh cá cá trê canh ga chien chanh sa cua chung lap xuong ngon cach lam mi can sot ca ri dau hu cuon com ngon gà ram gà chiên mật ong kim chi hẹ lưỡi lam banh crepe ngon lam cupcake tra xanh ngon bánh xèo nem lụi lam goi vit lam sake chien liụ món ăn malaysia món nogn hàng ngày mien xao mang ngon che hat de mon banh bao xa xiu mon cay sot ngu vi ngon mon ngon tu vit xiem muc nhoi tempura mut ca chua deo nấu canh chua cá basa nau canh khoai tay ngon nh