Ô mai sấu chua chua ngọt ngọt ngon ơi là ngon, bạn đã thử chưa?
Học cách làm ô mai sấu chua ngọt thật ngon nhâm nhi cả năm

Nguyên liệu cần có để làm món ô mai sấu gồm:


- 1 kilogram sấu tươi- 700 gram đường kính- 50 gram muối- 1 củ gừng- 20 gram vôi- 50 gram phèn chua- 30 gram cam thảo, ớt bột
Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, các bạn hoà 30 gram muối vào 1 chậu nước rồi cứ gọt được quả sấu nào thì bỏ vào đó ngâm.

Bước thứ hai(2):

- Khi gọt xong vỏ sấu, ta khía chúng làm tư này.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp đó, hoà vôi vào nước, gạn lấy nước trong rồi ngâm sấu trong khoảng 3 tiếng cho ra bớt nước chua. Sau đó, mình vớt sấu ra rửa thật sạch.

Bước thứ tư(4):

- Đun sôi phèn chua với 1 lít nước, cho sấu vào chần nhanh rồi vớt ra rửa thật sạch bằng nước lạnh. Bước này sẽ giúp cho ô mai của chúng ta được giòn nhé!



Bước thứ năm(5):

- Ướp sấu với đường, gừng giã nhỏ và số muối còn lại trong khoảng 3 tiếng.

Bước thứ sáu(6):

- Khi đường đã chảy hết, bạn có thể ăn thử, nếu thấy sấu vẫn chưa thấm thì ướp thêm gia vị. Sau đó, để sấu ráo sạch nước.

Bước thứ bảy(7):

- Bây giờ, chúng mình trộn thật đều cam thảo với ớt bột. Tuỳ vào khẩu vị riêng, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ ớt sao cho vừa miệng là được.

Bước thứ tám(8):

- Tiếp theo, mình trộn thật đều hỗn hợp cam thảo vào với sấu.

Bước thứ chín(9):

- Cuối cùng, bạn đem sấu đi phơi khoảng 1 ngày dưới trời nắng to hoặc đem sấy ở 80 - 100 độ C tầm 1 tiếng là xong.
Đợi cho quả sấu nguội hẳn là mình có thể nhâm nhi được rồi!



Ô mai sấu ngon là quả phải mềm, vỏ có độ giòn và không bị chua gắt nhé!
Các bạn không nên phơi hoặc sấy ô mai quá lâu vì khi quả sấu bị khô quắt quá sẽ dai, cứng, không ngon đâu.
Chỉ cần đậy thật kín vào để trong tủ lạnh là ô mai của chúng ta sẽ ăn dần được trong cả năm đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy quà vặt quà vặt Hà Nội Kitchen nguyên liệu làm ô mai

kiểu Thái BÃÆo canh cua khoai so ngon Bánh Trung Thu bánh quy bơ sữa muop dang nhoi cha ca Cá Chiên Canh bi dao Cá Kho Ý Tưởng mẠt nẠmẹo mua sắm hiệu quả các món xóc muối Ếch List Cơm Làm Đẹp xa xiu thit Bánh Kem Mùa Hè cach nau che sam bo luong cơm củ gừng nâm Mùa Thu Món Pháp mon canh ga sot me Miền Bắc Món Chay rau xao don gian mon ngon nha trang món ngon Đắk Lắk Món Hấp thit ga kho sa List Cháo lẩu cá chép Miền Trung mon banh quy hai mau Chan ga hap gà c dui ga kfc Xôi nau khoai mi voi sua banh brownies dua Ăn Sáng ý Ngày Lạnh Banh mi kep banh mi nuong toi da day ham thao qua Món Âu my goi nau hai san Bữa Tiệc nau chao long ngon Cà phê cach lam bong cai xanh xao an dam cupcake Pasta Cá kho nhớ gì mà nhớ xôi nếp cuốn xoài mẹo bánh canh ngheu Đinh salad bap va bo ngon cach lam gio tom rang Thịt Dê Muối Chua mut cu den trung cuon rong bien các món canh các món kho ngon lẠlam banh tart oc dinh Chuoi chung chè rau củ cách nấu canh hến nấm kim châm hấp xì dầu mung toi quà valentine chứng may giày vải cho bé cat heo Lương Trung Thu Giảm Cân thức uống lam ga vien gia vị thach chanh day thom ngon Cứ kiệu sup ca diec chien bánh bằng nồi cơm điện lau gÃ Æ xoi xoai ngon Miền Nam VIT NAU CHAO nam dui ga xao bo toi cach làm chả chay gà chiên sốt dứa cach nau canh chua ngon bánh sinh nhật banh phu the ha noi CÃƒÆ Kho Luộc nem cúng dịp Ốc công thức bánh tôm chiên cach lam banh trang cuon thit heo bo boc mo chai ngon canh gà spaghetti xao rau cu mon ngon tu thit heo uc ga chien ngon chè nếp than bánh xèo kiểu nhật