1. Cách sơ chế:

– mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt hạt lựu. Củ sắn cắt nhỏ. Tôm băm thật nhỏ.
– Trộn chung thịt, tôm, củ sắn, mộc nhĩ (tức nấm mèo), đậu xanh, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m đường, 1/3m tiêu.

2. Cách thực hiện:

– Dùng lá hoành thánh gói nhân lại, túm một đầu cho dính.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào khoảng ½ (một phần hai) chảo, nấu sôi dầu, cho hoành thánh vào chiên vàng, vớt ra để thấm dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương ớt.

– Đậu xanh cần hấp chín hoặc nấu chín hơi khô để tạo độ khô ráo cho nhân.
– Chiên lửa vừa để nhân chín mà vỏ bánh không bị cứng.