Heo nướng xong ăn giòn da bì và vị ngọt đậm đà vừa ăn ,quá ngon với bún rau sống và nước mắm chua ngọt. quá ngon mà còn dễ làm nữa nhé.
Heo quay

Nguyên liệu cần có:

  • 1,5 kg thịt ba rọi (lựa loại ít mỡ)
  • 2 muỗng muối
  • 1 muỗng ngũ vị hương
  • 1 muỗng tiêu
  • ½ (một phần hai) muỗng bột quế
  • Nửa trái chanh
  • 1 muỗng hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
heo-quay

Heo quay

  • Thịt rửa thật sạch để ráo. Trộn muối,ngũ vị hương, bột quế tiêu với nhau, lật phần thịt ngửa lên trên rưới gia vị lên chà khắp phần thịt(lưu ý chỉ ướp gia vị ở mặt thịt,không cho gia vị đụng phần da,nếu dính thì lấy giấy chùi đi nhé).
  • Dùng nĩa nhọn đâm vào thịt để gia vị thấm sâu trong thịt.
  • Lật ngửa phần da lên, đây là phần quan trọng, ảnh hưởng đến độ giòn của da.
  • Dùng dao cạo sạch, lấy muối chà đều lên mặt da, để như vậy khoảng 15 phút, sau đó dùng giấy phủi bớt muối đi.
  • Cắt chanh, vắt và chà đều sao cho nước chanh thấm vào da, để như vậy khoảng 10 phút cho chanh thấm, dùng giấy thấm bớt nếu thấy mặt da có nhiều nước chanh.
  • Bỏ thịt vào tủ lạnh(ngữa mặt da lên trên)để 1 đêm,trưa hôm sau đem nướng.
  • Trước khi nướng nhớ cắt thịt ra từng miếng bề ngang bằng bề ngang bàn tay, vì để to quá thịt sẽ không chín phần giữa đó.
  • Lò bật nóng trước ở nhiệt độ 250°C (để ở rảnh giửa cuả lò)nướng khoảng 1h20′(tùy lò)đừng nóng lòng cứ để da thật vàng mới lấy ra đừng lấy ra sớm vì da chưa nở hết.
  • Nướng xong phải lấy ra liền, đừng để trong lò da sẽ mềm đi. Để hơi nguội chặt ra từng miếng ăn với bún rau sống và nước mắm chua ngọt nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món heo quay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam heo quay heo quay ham hat sen heo quay kho cu cai heo quay kho mang

Có Mực xào nấm om lươn Màu Bất thức ăn nguội caramel Bông Cá nục hấp cuốn bánh tráng Sửa đậu nành Trang trí nội thất ca tim bung cá sơn đỏ nướng giấy bạc Sườn heo trứng xào cà rốt ý Sâm Thế trứng vịt lộn xào me cách làm chè húê Cá măng nấu lá giang ngon khó quên MÊBuoi thạch vị trà sữa Mon man canh tôm quấn hẹund-color: #98DAD5" href="/index.php?q=Vàng">Vàng Mực chiên Món che Món Ngon Sánh="label" style="background-color: #0CAE0F" href="/index.php?q= ám"> ám ca ro nau rau cai Cá lăn MasterChef đàng lam mon ca loc chien gion Mon canh sup com xanh Điểm Gọi Video Ẫm thực Bánh rán Cá lóc banh cuoi chien cách nấu canh chua chả cá dọc mùng Sánh Mon Thai Mang Chua cúc cach lam bun dau mam tom Mon Khai vi lươn nấu súp thịt hon Cá kho sả Khách bánh phô mai khoai tay vien ngon Hoc nau an canh dưa chuột thịt bò nom dua chuot Họclabel" style="background-color: #33D89A" href="/index.php?q= công thức sữa tươi chiên"> công thức sữa tươi chiên Cá kho nhớ gì mà nhớ Cach lam xoi banh ran doremon khoai mon chè sương sa nhiều màu thịt gà trộn phở Lua No nướng canh dau hu ngon Cá hồng h bo ham hungary mì ngọt Banh Han CANH GÃƒÆ xốt bơ bún ca Bánh mì che bien mon ngon tu chan gio canh chua chua cha cÃƒÆ muối ớt cach lam thach rau cau ngon SẠĐậu phụ già treo Cá chép Гўm Muffin que Campuchia canh củ cải bánh gạo Cá hồi cá thu tốt cho cơ bắp tự làm bánh Đồ trang trí Chọn che khoai lang No huong Dan lam banh 4 Cơm chiên món ăn việt nam bắp bò cải chua món canh trâm phạm Cốm rang ChẠcà Gà hầm cách pha mắm gừng Cá hố ma cÃƒÆ chien cach lam bánh xu xue meo vat Cách nấu xôi Sà ŠGiÃƒÆ Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn Rong Nhẹ Cá chiên 2010 cách lam banh nhan tỏ tình Ga nướng Đồ dùng