Món hến xúc bánh đa này khá nổi tiếng ở xứ Huế ai đã từng thưởng thức thì không thể nào mà quên được. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cho chị em làm món hến xúc bánh đa dẫn dã mang đậm đà hương vị miền Trung để cuối tuần này chị em có thể trổ tài để mọi người cùng thưởng thức nhé.
Cách Làm Món Hến Xúc Bánh Đa Đậm Đà Hương Vị Việt

Nguyên liệu gồm có:  ( Lượng nguyên liệu cho 2 khẩu phần ) - 2 kilogram hến tươi - ½ (một phần hai) củ hành tây - Một ít rau răm
- Gia vị:  - 3 gram muối - 10 gram bột nêm - 10 gram đường - 2 gram tiêu - 40 gram ớt sa tế. - Bánh đa, đậu phộng (lạc) rang, mè trắng, dầu chiên  

Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Chà sạch hến rồi đem ngâm 3 – 4 lần trong nước muối loãng, mỗi lần khoảng 30 phút. Rửa lại bằng nước sạch. Đặt một chiếc nồi lớn với gần đầy nước sạch bên trong lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi giả, cho một ít muối vào, khuấy đều. Tiếp tục thả hến vào nồi, sau khoảng 1 phút, hến sẽ tách thịt và nổi lên trên.  

Bước thứ hai(2): Vớt thịt hến ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.  

Bước thứ ba(3): rửa thật sạch và cắt nhỏ rau răm. rửa thật sạch, thái múi câu nhỏ hành tây.  

Bước thứ tư(4): Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tây vào xào sơ.  

Bước thứ năm(5): Khi hành tây chuyển màu trong, đổ thịt hến vào xào.  

Bước thứ sáu(6): Khi thịt hến săn lại và ráo nước, cho 40 gram ớt sa tế, 3 gram muối, 10 gram bột nêm, 10 gram đường, 2 gram tiêu, rau răm, đậu phộng rang, mè trắng vào, đảo đều khi hến thấm gia vị thì tắt lửa.


Bước thứ bảy(7): Dọn hến ra dĩa/ chén, ăn kèm với bánh đa.  

Lưu ý:  Để lấy được sạch thịt hết, trong quá trình luộc, khuấy đều để lớp hến bên dưới nhả thịt ra.  

Naungon.com hy vọng món hến xúc bánh đa sẽ khiến cả gia đình phải mê mẩn và trầm trồ khen ngợi tài năng của chị em. Mong chị em thành công và ngon miệng với món hến xúc bánh đa thơm ngon bổ dưỡng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

dac biet tôm xiên nướng ca rốt làm chè chuối xoài cÃƒÆ chim kho cá kho thịt món ăn vặt ở hà nội thịt heo xào cà chua kẹo sắc màu trà chanh Giữ 擦日 Dau phu kho tuongindex.php?q=Hu">Hu trá Nấm rơm rượu nếp gà xào sa tế mut khe táo chiên chua ngọt mứt dứa chanh leo bể cá cach lam gio heo hon tập tành nấu ăn với canh thit vien Việt Nam ép thơm và cà rốt cháo thịt băm Mẹo Văt Lam banh mi 6 cÃƒÆ mau Món ăn ngon banh troi cà thu kho pasta sốt cà nuong 同行龙 Sương sáo xoai dam sua chua bánh cà ri Hà Lan nom hoa qua Vào bếp với giấm ăn công thức thịt vịt áp chảo sốt mận cách nấu pha lau bo Bí quyết chế biến nội tạng thơm ngon màu trắng nâu cari ngao xào sốt me vi峄噒 nam mien nau suon non bò xốt me Ngộ cua bÃ Æ tom hap nuoc dua mieng gà mam ruoc kho sa o Keo ho lo Làm sao để chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy bắp bò thịt bò hầm rau củ món ngon cach lam mut so ri nuoc cach lam banh muffin xao thịt cách làm thạch Bếp đẹp cho vợ chồng son Chuoi nep nuong dino vũ cháo ăn dặm tuyết nguyễn trà trái cây cho ngày yếm ếch xào măng nấu trái cây nem cuốn thịt vịt trung chien thit bánh gói lá dừa cach lam com ruou cach lam tra xanh bon tang bánh bao chay ngày rằm bi da heo trong bo CÃÆu bong tuyet thịt gà băm cá chim lam cÃƒÆ chẠcà kho cay tom tit rang me salad nẠm CÃƒÆ Kho made món hấp mì xào luoc ga bánh hành chiên cai xanh mi tuong den Han Quoc Cach Lam Che 3 Mau rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm cah kho ca tram kho mia sau Quả GiẠCupcake sandwich cheese làm trứng ruốc ngon sò huyết nấu cháo quán bánh mì ngon thit bo ham hat sen bành bo luc cam Thit kho cách nấu canh nuoc dung Äრcade dinh dưỡng Miền Trung Do an chay Râu mực 8 món cơm ngon trên các nẻo đường Việt mì trứng vịt tiềm nghe xao luon mật ong thật giả Nướng gà rau muc xao ngon đỗ gà kho xà banh bap chien công thức mì xào tôm món súp