Món ăn miền Trung lạ miệng với vị ngọt của hến và vị đặc trưng của mít sẽ làm gia đình bạn không thể dừng đũa.
Hến xào mít

Thành phần

  • 50 g ruột hến
  • 100 g mít non
  • 1/2 thìa cà phê nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê ớt bột
  • 1 nắm rau răm rửa thật sạch xắt nhỏ
  • 1 nắm nhỏ rau quế
  • 1 cọng hành lá xắt nhỏ
  • 1 bát con lạc rang vàng, giã nhỏ
  • 1 củ hành khô bóc vỏ, xắt nhỏ
  • 1 thìa canh dầu điều mầu

Hướng dẫn

  • 1. Ruột hến rửa lại với nước lạnh cho sạch cát, để lên rổ cho ráo nước.
  • 2. Mít non thái lát vừa ăn.
  • 3. Đổ nước ngập mặt mít, luộc đến khi mít chín mềm. Đổ ra bát, để nguội, xé mít thành từng sợi vừa ăn.
  • 4. nấu nóng dầu điều, phi hành thơm, đổ hến vào xào chín, thêm ớt bột. Lúc này hến sẽ ra nước, bạn xào nhanh tay, lửa lớn để thịt hến thật khô ráo. Tiếp theo đổ mít vào xào cùng với hến, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối. Tiếp tục xào để mít và hến thấm gia vị, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa, thêm hành lá, rau quế, rau răm vào đảo đều.Múc hến ra đĩa, bên trên rắc lạc. Có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hay bánh đa, hoặc ăn với cơm, đều ngon.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nấu chè bưởi canh du du Gà kho hu Khoai lan chan gio oc nhung chống chả rươi tà m thá t lòng non ngô chiên trà sữa cach lam ca kho rieng Lò canh chua cá hoÃƒÆ cập chè nha đam chua cay bữa trưa mam com ngay ram goi banh chung ướp banh nep mi ech nem sai gon MÃŒ viêm họng tỏi nước muối Thịt kho đậu phộng ca sot ca chua Me o khư mu i tanh ha i sa n ca c loa i pha cà phê cach nau canh ga rim nam su su xào ca hũ tieu nam vang Thí sinh MasterChef Việt trổ tài làm đủ bánh sandwich miền nam chien trang trí bánh Mi峄乶 Trung nama kho cÃƒÆ chim Giảm cân Rau bi Bò quán cà phê mon ga kho gung canh chua dau ca hoi cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm cháo thịt sốt cà banh trang cuon bánh trôi Thịt nướng Quán vit nau mang nhớ Hoa qua tron văn phòng hành má ³ cach lam banh nachos mexico dAy nAu Bánh trang Canh chua ca dieu hong bí quyết nấu giả cầy bi ngoi gỏi banh troi ngu sac thit chó rau mà Che bien Mon ga và n nhãºt chè bột lọc Ẫmthực làm bánh đúc lạc thit cong canh dau hu Thịt Bò giò sup dua leo banh cam hướng dẫn Thịt Heo Cá Chiên bùi Hầm Heo Rừng Giảm Cân Gợi Thịt Dê Thịt Cừu hấp trứng chao Thịt Gà Vịt xay sinh tố thanh long Tôm Cá Kho Cua Biển Cá hồi áp chảo che bắp cach lam com rang Mực Ốc Lương Ếch bánh ngô Đậu Hủ miền Cach lam mi xao rau câu bơ gỏi ngon Bánh bột lộc Rau tự làm bánh giò