Bánh tart xoài là món bánh giản đơn, dễ làm nhưng không phải ai cũng biết cách nướng bánh sao cho vỏ ngoài giòn giòn, nhân bên trong dẻo và ngậy, lại vẫn giữ được vị chua ngọt tự nhiên của xoài.
Nguyên liệu cần có:
+ Khuôn bánh tart
+ Xoài
+ 75 gram whipping cream
+ 70 ml sữa tươi
+ 2 quả trứng gà
+ 7 gram sữa ông thọ
+ 7 gram bột (bột gạo hoặc bột mỳ)
+ 30 gram đường
- Làm món ghẹ farci lạ miệng ngày hè
- Cá tuyết sốt kim chi – giao thoa giữa hai nền ẩm thực Nhật Hàn
- Mochi nước: tinh tế và tao nhã
- Món ngon mỗi ngày - Thực đơn chả bò lá lốt, canh trùng trục nấu chua
- Thịt bò xào xoài ớt chuông nóng hổi ngon cơm
Hướng dẫn cách làm:
- Xoài rửa thật sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ.
- Sau đó cho xoài vào khuôn bánh tart.
- Đặt nồi lên bếp. Đổ whipping cream, sữa tươi, sữa ông thọ, đường vào nồi đảo đều. Vặn lửa vừa nhỏ, đảo một lúc cho đường tan hết.
- Để nguội, đập hai lòng đỏ trứng vào đánh đều. Thêm bột vào tiếp tục đánh cho nhuyễn.
- Lấy rây lọc hỗn hợp bột trứng kem để được hỗn hợp mịn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh tart, chỉ đổ gần đầy.
- Đặt bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 220°C trong khoảng 20 phút là được.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com) 