NGUYÊN LIỆU
- Hàu sữa sống: 1 kilogram
- Trứng cút: 5 quả
- Thì là: 2 cây
- Mù tạc xanh: 1m
- Phô mai bột: 1M
- Tỏi băm, ớt băm
- Muối, tiêu, chanh
- Xốt Mayonnaise LISA
- Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
– Hàu rửa thật sạch, tách đôi.
– Thì là rửa thật sạch, băm nhuyễn.
2. Cách thực hiện:
– Trộn 2M xốt Mayonnaise LISA với 1m tỏi băm, 1m thì là băm, 1m mù tạc xanh và 1m ớt băm, một ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, muối, tiêu, cho lên mặt hàu, đập 1 trái trứng cút bên cạnh, đặt lên bếp nướng. Nướng đến khi hàu gần chín thì rắc thêm phô mai bột rồi nướng đến khi chín đều.
3. CÁCH DÙNG:
– Lấy hàu ra dĩa, trang trí 1 lá thì là lên mặt, dùng nóng.
Ngâm hàu trong nước vài giờ để hàu nhả sạch cát. Nên chọn hàu sữa có thịt tròn, màu trắng như sữa.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
