Cách làm hàu chiên xù

Bước thứ nhất(1): Làm sạch hàu

• Hàu cho vào âu nước ngâm để hàu nhả hết chất bùn bẩn bên trong.
• Cọ sạch vỏ hàu rồi dùng rượu trắng rửa lại để hàu sạch hẳn.
• Vớt hàu ra rổ, để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Chuẩn trứng và bột chiên

• Đập trứng gà vào bát, đánh tan.
• Bột mì khô và bột chiên xù đổ ra 2 bát tô riêng.

Bước thứ ba(3): Chiên hàu

• Nhúng hàu qua bát trứng gà rồi lăn vào bột mì khô.
• Lăn hàu qua bột chiên xù nhưng không nên lăn nhiều, như vậy hàu sẽ bị cứng.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng thì cho hàu lăn bột vào chiên vàng, để lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.

Bước thứ tư(4): Trang trí hàu chiên xù

• Cho hàu chiên xù ra đĩa, dùng xà lách, cà chua và dưa leo để trang trí món ăn.
• chuẩn bị sẵn thêm sốt mayonnaise và tương cà để chấm.

Hàu chiên xù là món ăn thơm nức mũi lại ngọt thanh, vị hàu rất tươi ngon khi chấm với sốt mayonnaise mềm mịn béo ngậy cùng sốt tương cà sẽ càng ngon hơn.