Xôi gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp để chuẩn bị sẵn bữa sáng ngon miệng và đầy năng lượng cho cả gia đình bạn. Một bát xôi nóng hổi, thơm mùi lá sen có thể ăn ở nhà hoặc gói mang đi dễ dàng thay vì bữa sáng vội vàng với những thức đồ ngoài vỉa hè không đảm bảo. Học cách làm xôi gà hấp lá sen dưới đây nhé.
Cách làm xôi gà hấp lá sen nóng hổi cho bữa sáng

Xôi gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp để chuẩn bị sẵn bữa sáng ngon miệng và đầy năng lượng cho cả gia đình bạn. Một bát xôi nóng hổi, thơm mùi lá sen có thể ăn ở nhà hoặc gói mang đi dễ dàng thay vì bữa sáng vội vàng với những thức đồ ngoài vỉa hè không đảm bảo. Học cách làm xôi gà hấp lá sen dưới đây nhé.

 

xôi gà hấp lá sen

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm xôi gà hấp lá sen cho 8 người ăn:

-    Thịt đùi gà đã lọc xương: 4 cái đùi

-    Gạo nếp: 4 bát

-    Xì dầu: 30ml

-    Nấm hương: 6 cái

-    Hành lá: 5 nhánh

-    Muối: 5g

-    Lá sen: 5 chiếc lành lặn, to bản

Nguyên liệu làm nước sốt:

-    Xì dầu nhạt: 30ml

-    Tiêu xay: 2.5g

-    Dầu hào: 15ml

-    Ngũ vị hương: 2.5g

-    Gừng: 1 nhánh nhỏ

-    Rượu nấu ăn: 15ml

-    Bột bắp: 5g

Cách làm xôi gà hấp lá sen:

Sơ chế nguyên liệu làm xôi gà hấp lá sen:

-    Thịt đùi gà rửa thật sạch, xắt thành những miếng nhỏ vuông khoảng 1-2 cm

-    Gừng, hành lá băm thật nhỏ

-    Nấm hương xắt nhỏ

-    Lá sen ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng rồi đem ra rửa thật sạch lại với nước, cắt đôi lá rồi để cho ráo. Nếu lá to có thể cắt làm 3,4.

-    Gạo nếp ngâm với nước 2 tiếng rồi để ráo.

xôi gà hấp lá sen ngâm gạo nếp

Các bước làm xôi gà hấp lá sen:

Bước thứ nhất(1): trộn thịt gà với nguyên liệu nước sốt đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào tủ lạnh để ướp.

Bước thứ hai(2): trộn thật đều gạo với xì dầu

Bước thứ ba(3): cho dầu chiên vào chảo nấu nóng rồi trút nấm vào xào cho đến khi nấm chín vàng mềm.

Bước thứ tư(4): nấu nóng chảo, cho dầu vào rồi cho gà vào xào, cho nấm, hành lá, muối vào đảo đều vài phút cho chín.

Bước thứ năm(5): trộn hỗn hợp thịt vừa xào với gạo, đảo đều.

xôi gà hấp lá sen cách làm 1

Trải lá sen ra, phết dầu chiên lên rồi cho hỗn hợp thịt gạo vào vừa đủ, gói lá sen lại thành hình chữ nhật rồi lấy dây buộc lại cho chắc.

xôi gà hấp lá sen cách làm 2

Bước thứ năm(5): cho xôi vào hấp khoảng 90 phút rồi đem ra thưởng thức.

xôi gà hấp lá sen cách làm 3

Những lưu ý khi làm xôi gà hấp lá sen:

-    Nên chia nấm làm 2 phần xào riêng để nấm không ra nhiều nước làm ướt xôi.

-    Xôi có thể chế biến từ tối và để trong ngăn đá, đến sáng hấp lại khoảng 30 phút trước khi ăn để xôi nóng và thơm như cũ.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi gà hấp lá sen.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp Ngon Từ Thịt gà

tra xanh da xay cach lam banh Choux à la cream cari ca sức khỏe bơ chanh hạt poppy Hương sức khỏe cach lam cheesecake hoa qua smoothie trái cây dua chua cu kieu quay Bò 7 món Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi làm nước dưa hấu chanh oc ca na xao toi lam thit bo xao muop dang nhung mon salad ngon pasta thit ga sot rau cu đà mon ngon đuong pho 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang tre tốt cho da ruoc thit heo gà xé chua ngọt tom su sot cam Lợi mỳ cay bóng bay cạch lam mut italian nấu xôi xoài công thức bánh cà rốt nướng chân gà cơm chay tình yêu cha gio com thom bì heo Christine HÃƒÆ canh cà huế cach lam banh khong can lo nuong hao nuong rau câu lá dừa công thức salad dưa hấu chan gio ham muối sả ớt lam sa te thit heo rang sa chan gio nau gia cay ngheu hap Thai ca phe công thức dầu dừa DAU Hạnh nhân công dụng lớn từ một Măm mắm ngày mưa cách làm tắc xí muội canh kho qua ca thac lac gÃƒÆ ham sÃƒÆ mứt tom nuong sot bbq cach lam dau hu sot tom cu Ä Æ dưa muối トO Trニーa ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ cuoi bánh mỳ bơ đường măng nhồi thịt băm hấp tôm hấp bia hoà cach lam nuoc mau chả chay khoai môn bánh qui bơ lam xa lach thanh long Lau Cách làm bánh khoai lang tom sot chanh ngon Mon ngon mien bac Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với canh ga nuong rau cu sốt kem trứng xôi bọc bánh gấc nam chien cu sen cá lóc làm chả công thức cánh gà chiên giòn sốt cà ca hoi sot teriyaki xôi dừa nạo bánh tiramisu ba roi xong khoi ngu vi long tong rim me ngon Sò huyết mon ăn giàu vitamin cÃƒÆ chien mà p bánh cookies hình chữ quoc nấm hương nấu canh cach lam dau hu tu xuyen mon banh con so tôm xốt me tim lợn xào chua ngọt Tim lợn xào chua Nặn đất sét lọ chè bí đỏ khoai môn thịt chiên giòn làm bánh hình sò chuoi nuong sot dua gà sốt ớt Điều ước giản đơn Thông điệp ý Làm sữa chua pha chế cocktail chanh mật ong Phà lam su hao xao long ga cach lam banh bot mi cach lam dui ga nuong kho thá t lưỡi heo luộc Sụp Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách xoi chiên tôm nướng thái muối cá rong biển mochi tra xanh ngon 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn