Nguyên liệu gồm có:
- Bao tử heo: ½ (một phần hai) cái
- Ổi: 1 quả to hoặc 300gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Chanh, ớt, rau gia vị…
- Muối, đường, dấm…
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bao tử bóp sạch với muối và dấm cho hết nhớt, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi đem luộc chín.
Bước thứ hai(2): Các loại rau, ớt, cà rốt…gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.
Bước thứ ba(3): Ổi rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và nạo nhỏ.
Bước thứ tư(4): Cà rốt nạo nhỏ, thêm một chút muối xóc đều và để khoảng 15 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước nấu sôi, vắt kiệt nước.
Bước thứ năm(5): Bao tử chín thái miếng vừa ăn.
Bước thứ sáu(6): Trộn ổi, cà rốt, bao tử, các loại rau gia vị với nhau và rưới nước nộm lên cho thấm.
Nước trộn nộm gồm: ½ (một phần hai) muỗng café đường, 1 muỗng nước cốt chanh, ½ (một phần hai) thìa muối (vị mặn có thể gia giảm theo sở thích).
Khi ăn rắc lạc rang lên trên.
Mong các bạn và gia đình ngon miệng với nộm ổi thơm ngon!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
