Hãy chia sẻ lên Facebook

Hấp dẫn mực nhồi xốt vang

Trước nay, những món như bò xốt vang hoặc mực nhồi thịt chiên đã rất quen thuộc, lần này hãy thử đổi món với mực nhồi xốt vang, sẽ rất hấp dẫn đấy.
Hấp dẫn mực nhồi xốt vang

Trước nay, những món như bò xốt vang hoặc mực nhồi thịt chiên đã rất quen thuộc, lần này hãy thử đổi món với mực nhồi xốt vang, sẽ rất hấp dẫn đấy. Đầu bếp nhà hàng Xoay Hoàng Gia hướng dẫn cách làm.


 

Hấp dẫn mực nhồi xốt vang 1
Loại xốt từ rượu vang giúp khử mùi tanh hải sản hiệu quả - Ảnh: nhà hàng cung cấp 

Nguyên liệu cần có:: (4 người ăn)

- Mực ống: 1 con 300 gr

- Giò  sống:  60 gr

- Thịt xay: 40 gr

- Tôm  sú:  150 gr

- Một ít: cream , vang  trắng , trái ô liu đen không hột

- Một ít: cà rốt, đậu Hà Lan, hành  tím , đầu hành , tỏi, bơ

- Gia vị: muối, đường, tiêu, bột nêm, bột ngọt

Thực hiện:

- Mực làm sạch. Tôm  lột  vỏ, xay nhuyễn. Hành tím, tỏi, đầu hành bằm nhuyễn. Cà rốt luộc chín xắt hạt lựu. Đậu Hà Lan luộc vừa chín tới .

- Cho tất cả các nguyên liệu tôm, giò sống, thịt xay, cà rốt, đậu Hà Lan, hành, tỏi, gia vị vào trong một cái tô lớn, trộn thật đều tay để nhân có độ dẻo và kết dính.

- Ướp nhân khoảng 15 phút cho thấm gia vị, nhồi nhân vào trong thân mực, dùng que tăm găm đầu mực. Hấp mực khoảng 25 – 30 là được.

Xốt vang: Xào tan chảy bơ, phi hành thơm, rót chút vang trắng vào, nếm nêm gia vị cho vừa miệng, nấu sôi tắt lửa, thêm cream, trái ô liu cắt khoanh tròn vào quậy đều.

Đoàn Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực, mực nhồi, xốt vang, mực nhồi sốt vang, món Tây

Những Bài Đã TìmCách làm canh cải thịt bằm Canh cải thịt băm, ấm áp bữa ăn chiều Canh cải thịt băm dễ làm dễ ăn Cách nấu canh cải thịt băm giản đơn dễ làm mà rất thơm ngon cho bữa ăn ấm cúng Cơm ngon với chả cá thác lác chiên và canh cải thịt bằm Ngọt thanh canh cải thịt bằm

Vừa trứng bọc bí đỏ chiên giòn bà nh bao ngon cach goi banh u cocktail đào bánh canh Nam Phổ xứ Huế Si rô cảm bánh căn miền trung 5 món bánh canh siêu ngon xứ Huế Hàn Quốc Thịt ba chỉ nướng với canh cua đồng bí xanh khoai ngào đường cà khoai cách làm bánh dẻo nhân trái cây xôi xoài thái lan cách làm thịt bò chưng mắm cach làm gỏi mực Miếng Cách làm bạch tuộc luộc ca kho to ngon nay lau cua dong ngon cá lòng tong phã å chè cốt dừa Dâu Tây banh ca phe chiffon chanh đặng Thực phẩm với trí não của bé Từ Spagetti bo toi nấm đông cô kho đậu hũ Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá nem cốm rau củ kem bơ chuối Bánh mặn tôm chiên cà kho cà che bien mon an ngon đậu hũ dồn mướp đắng củ sắn xào thịt heo cách làm bún bò nam bộ canh cà chua bắp cải canh gà nấu thơm và mướp đắng ca salmon chien thom ngon bắp hột xào thịt heo kem trái vải tôm tái Chao gio heo Muoi tieu bánh chiên mặn nhân rau củ Thịt De chao bo cau hoisin cach nau thach bánh kẹo hình cây thông Noel cho bé Cất đồ chả quế thịt lợn luộc chanh bánh bí đỏ xứ Lạng giò thủ mì ý trộn gừng banh muffin chocolate trang bánh khoai hình mặt cười Cách làm kẹo cháo lươn đậu xanh súp lơ ngă công thức nộm sứa bánh nướng sốt trái cây cach lam suon non ram tiramisu classic dòng Chã gio thit banh duc man nuoc cot dua bánh tết ruou nep cam May vÃ Æ canh ngó khoai bún nem Tai lợn khìa nước dừa bánh bột lọc lá chuối cà basa May vÃ Æ canh tom lam cha com ngon suon hap huong dân nau an công thức canh bò viên nấu cà chua banh pudding kem đá vải vị dừa sữa chua trộn kiwi Trái Cây bò xào sốt đậu phộng bánh bột nếp công thức matcha truffle thit lơn xao cay chuoi dot ruou công thức kem đậu đỏ lò công thức bánh cookies hình cúc áo soda trái cây công thức cơm xào rau củ bẠp cẠi mẹo vặt với trứng công thức chè trái cây hạt é bánh sữa chua ngũ sắc lam tom xao hat dieu cá hấp gừng dau phong da ca nuoc cot dua sa là t cà chua ngheu lua công thức chuối sấy khô sua ngo ngot Trộn ướp thịt ăn lẩu ngon cach nau banh duc man bắp bò kho á canh cải thịt băm Canh gà hải sản chiên giòn