Với sự liên kết hài hòa của các nguyên liệu và sự thể hiện khéo léo đầy tinh vi bạn sẽ cho ra một dĩa bánh bao vừa ngon vừa đẹp.
Hấp dẫn, đẹp mắt với món dumpling

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh

  • 75 gram bột sắn dây
  • 20 gram bột gạo tẻ
  • 20 gram bột nếp
  • 15 gram bột năng
  • 1/6 muỗng cà-phê muối
  • 2 muỗng cà-phê dầu chiên
  • 110ml nước củ dền hay lá cẩm hoặc bất cứ màu rau nào bạn thích

Nhân bánh

  • 100 gram thị gà xay
  • 1 củ hành tây cắt hạt lựu nhỏ
  • 2 củ hành tím băm thật nhỏ
  • 3 tép tỏi băm thật nhỏ
  • 1 muỗng cà-phê tiêu
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê nước mắm
Dụng cụ
  • Bao tay ni-lông, lá chuối, nhíp, xửng hấp
Hướng dẫn cách làm:
Hấp dẫn, đẹp mắt với món Dupling

Dupling

  • Xào nhân: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi, hành tây, hành tím vào xào khoảng 2 phút sau đó bỏ thịt vào xào cho săn rồi cho các gia vị còn lại vào xào chung. Nhờ nếm nêm lại cho vừa khẩu vị của bạn. Để nguội.
  • Cho tất cả nguyên liệu phần vỏ vô 1 cái chảo hoà tan và bắc lên bếp khuấy với lửa nhỏ. Khi bột quyện thành 1 khối thì nhanh tay tắt lửa.
  • Rắc chút bột mì lên bàn và cho khối bột đã khuấy ra bàn nhồi lại cho mịn. (Lúc này bột còm nóng nhồi rất thích vì mềm. Nhớ đeo bao tay nha các bạn)
  • Nhồi khoảng 5 phút là chia bột ra từng viên nhỏ.
  • Ve bột như hình phễu rồi múc nhân cho vào túm chặc mí.
  • Để phần mí xuống dưới và bạn dùng nhíp bấm bột tạo hình hoa hồng (nhìn hình). Bạn bấm 1 vòng tròn lớn trước. Kế tiếp bạn nghiên nhíp 45 độ và bấm vòng 2. Cuối cùng là tạo nhụy ở giữa.
  • Bạn lót 1 miếng lá chuối vào xửng và quét 1 lớp dầu mỏng lên lá chuối, cho bánh lên hấp khoảng 10-12 phút là bánh chín.

Món bánh dumpling này ăn với xà-lách và rau diếp chấm chút nước tuơng hay nước mắm là tuyệt vời.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam dumpling dumpling lam dumpling lam sui cao ha cao

cach nau che ba ba canh giò heo Xì dầu cá cá hường Escabeche hải sản món chân gà xì dầu Món hấp Ngon chà khoai Mẹo vặt goi rau diep ca cach nau sữa bắp tôm rang rau củ cà thukground-color: #7A09B5" href="/index.php?q=mi deuchi nau thit ga">mi deuchi nau thit ga ếch đồng chiên cách làm bò nhúng giấm cách làm bắp bò ngâm nhỏs="label" style="background-color: #D31E99" href="/index.php?q= chà củ năng hoa quả"> chà củ năng hoa quả quoc cach lam hoa muc ngon kem sữa tươi dừa mì ý sốt cà chua thịt bò banh chuoi nep dua công thức nước pasta sốt cà món ngon Bình Thuận tôm xóc muối ớt ngon ẩm thực cung đình Đầu Bếp Đỉnh Top cá bống kho nước dừa coconut cookiesolor: #324D3C" href="/index.php?q=cach lam coi so diep chien">cach lam coi so diep chien ga hấp bia Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh thức cách làm cá kho dưahiệu quả sách hay: #8140FD" href="/index.php?q=Mì ý">Mì ý giờ trái đất 2011 goi xoai ca loc món tép ngon cách làm cá chiên cà ri mon kem Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa rau cu tron ratatouille mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon