Với sự liên kết hài hòa của các nguyên liệu và sự thể hiện khéo léo đầy tinh vi bạn sẽ cho ra một dĩa bánh bao vừa ngon vừa đẹp.
Hấp dẫn, đẹp mắt với món dumpling

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh

  • 75 gram bột sắn dây
  • 20 gram bột gạo tẻ
  • 20 gram bột nếp
  • 15 gram bột năng
  • 1/6 muỗng cà-phê muối
  • 2 muỗng cà-phê dầu chiên
  • 110ml nước củ dền hay lá cẩm hoặc bất cứ màu rau nào bạn thích

Nhân bánh

  • 100 gram thị gà xay
  • 1 củ hành tây cắt hạt lựu nhỏ
  • 2 củ hành tím băm thật nhỏ
  • 3 tép tỏi băm thật nhỏ
  • 1 muỗng cà-phê tiêu
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê nước mắm
Dụng cụ
  • Bao tay ni-lông, lá chuối, nhíp, xửng hấp
Hướng dẫn cách làm:
Hấp dẫn, đẹp mắt với món Dupling

Dupling

  • Xào nhân: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi, hành tây, hành tím vào xào khoảng 2 phút sau đó bỏ thịt vào xào cho săn rồi cho các gia vị còn lại vào xào chung. Nhờ nếm nêm lại cho vừa khẩu vị của bạn. Để nguội.
  • Cho tất cả nguyên liệu phần vỏ vô 1 cái chảo hoà tan và bắc lên bếp khuấy với lửa nhỏ. Khi bột quyện thành 1 khối thì nhanh tay tắt lửa.
  • Rắc chút bột mì lên bàn và cho khối bột đã khuấy ra bàn nhồi lại cho mịn. (Lúc này bột còm nóng nhồi rất thích vì mềm. Nhớ đeo bao tay nha các bạn)
  • Nhồi khoảng 5 phút là chia bột ra từng viên nhỏ.
  • Ve bột như hình phễu rồi múc nhân cho vào túm chặc mí.
  • Để phần mí xuống dưới và bạn dùng nhíp bấm bột tạo hình hoa hồng (nhìn hình). Bạn bấm 1 vòng tròn lớn trước. Kế tiếp bạn nghiên nhíp 45 độ và bấm vòng 2. Cuối cùng là tạo nhụy ở giữa.
  • Bạn lót 1 miếng lá chuối vào xửng và quét 1 lớp dầu mỏng lên lá chuối, cho bánh lên hấp khoảng 10-12 phút là bánh chín.

Món bánh dumpling này ăn với xà-lách và rau diếp chấm chút nước tuơng hay nước mắm là tuyệt vời.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam dumpling dumpling lam dumpling lam sui cao ha cao

day nau ăn ngon bánh bao khoai Quán món ăn Việt chú chuối nướng cach luoc nang muc cách nấu chè hạt sen nho khô gói tai heo Xoi hap khoai mỡ nấu chè cÃ Æ chua mẹo làm nước uống chanh leo goi ca phao ngon chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng lảu dạ dày hầm ga kho đông gà ta che hoa canh hầm bổ dưỡng xào bắp với thịt heo Chú bông lan cuộn Banh trang tron hành tây GiÃƒÆ chở Khâu cách làm bánh rán bí đỏ Sữa đau nanh Làm sương sáo MON GA Mẹo hay hấp thực phẩm ngon ngao hap sup tôm canh bò nấm sup yen mam co tet canh he ngon Khoai tây chiên giòn công thức khoai lang nướng nom sua hoa chuoi ngon mon bo cuon la lot banh khoai mo chien gion chân váy ngắn cạch lam pha lau heo gà xiên nướng trứng tráng cach lam nem nuong cách làm củ kiệu chua ngọt sa Triệu nón Chè bánh dứa lam pizza the nao cơm chiều mÃƒÆ Ca banh mi cuon xuc xich ngon cach nau bo kho cua chien gion xương cách làm bún thịt nướng ngông xào mut tao mousse dua hau sua chua|kheo Mon khai vi Kinh nghiệm chọn hải sản tươi bí ngô mo bun mam chay RÃƒÆ Tart chocolate banh mi hap nhan thit thom ngon pancake mặn khoai tây chiên đài loan cầm dao Banh ram chất bố sushi om chè củ năng 4 cách làm bún canh rau đậu hũ Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa Linh Phạm Miếng Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thức ăn nguội chỏi Hot e thức Cháo lòng bong tham pudding sữa đậu nành mẹo vặt nhà bếp ben đậu phụ kho trứng mut bi cháo nghêu ngam ruou mousse dua hau sua chua trứng nấu đậu hũ ki lóc 同行龙 mi spaghetti cu cai nhoi thit bo canh bac ha dưa cải thê cach lam cha cÃƒÆ bong lau cháo tim gan