Hãy thử thêm một tí biến tấu cho món ba chỉ cuốn rau sống quen thuộc với lát thịt bò đỏ au. Vị ngọt đặc trưng của bò quyện với cái beo béo, thơm thơm của thịt ba chỉ khiến cho món cuốn của bạn ngon đến khó cưỡng.

	Hấp dẫn bò cuộn thịt ba chỉ

Một miếng ba chỉ luộc trong vắt, vài cái bánh tráng mỏng tang và một rổ rau sống xanh mướt – chỉ bao nhiêu đó thôi cũng đủ cho các tín đồ của món cuốn một bữa no tức bụng mà tay vẫn cứ muốn cuốn, miệng vẫn cứ muốn nhai.

Chuyên gia ẩm thực nổi tiếng Võ Quốc hướng dẫn cách thực hiện.

Hấp dẫn bò cuộn thịt ba chỉ 1
Món cuốn thêm thăng hoa với sự biến tấu từ bò cuộn - Ảnh: Hoàng Thụy 

Nguyên liệu cần có::

- Thịt thăn bò: 500 gr

- Thịt ba chỉ: 300 gr

- Muối: 1 muỗng cà phê

- Hành lá: 20 gr

- Bánh tráng: 2 xấp

- Rau, ăn kèm: xà lách, dưa leo, rau thơm các loại. 

- Nước mắm chua ngọt: 2 muỗng cà phê tỏi và ớt băm, 2 trái chanh, 1 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm.

Hướng dẫn cách làm::

- Thịt bò rửa thật sạch, dùng khăn sạch thấm khô nước, cắt miếng hơi dày, bản lớn, đập giập thật mềm. Thịt heo cắt lát mỏng, nhỏ hơn miếng thịt bò.

- Hành lá trụng sơ, ngâm nước đá.

- Trải từng miếng thịt bò ra, cho thịt ba chỉ lên, cuộn lại, cột chặt bằng cọng hành lá. Làm đến hết nguyên liệu.

- Bắc nồi nước, nêm vào ít muối, cho bò cuộn thịt vào luộc chín, vớt ra xắt miếng mỏng.

- Xà lách cắt gốc, rửa thật sạch. Dưa leo để vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh. Rau thơm các loại nhặt, rửa thật sạch.

- Nước mắm chua ngọt: Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt băm thật nhỏ. trộn thật đều đường, tỏi, ớt, nước cốt chanh, sau đó cho nước mắm vào, có thể thêm ít nước lọc, khuấy  tan đều, nếm vừa ăn.

- Cuộn thịt với bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

Đoan Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bò, thịt bò, ba chỉ, bò cuộn thịt ba chỉ, Võ Quốc

cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện sườn rim mặn cà ch là m dừa bò khô cay xao thap cam thom ngon TÃƒÆ salad cá xông khói trà tươi ga nau sa sinh tố táo quế cupcake ca cao vani Banh trang nuong trung cut Bánh tầm Hạt sen Hẹ quẠtrái bơ pizza thit bo ngon Bim bim chuối canh rau ngot banh bread roll hến chiên trứng Bi quyết lam sach marshmallow Bưởi Năm Roi Sinh lý sen ngan nau che khuc mon ngot kem kem xoài dứa xoài dứa trà linh món thạch ngon banh bo nấu cháo cua goi bap cai tim bánh mỳ nướng bơ tỏi làm rau câu chân vịt tại nhà táo áp chảo gỏi tôm thịt rau má Bao si ro bánh mì chiên trà xanh mì chũ gà Hà Ly ba roi nuong thay đổi Dạ dày Heo banh ga nau hat de mứt khế gừng dac san giao thuy Mực xào dưa leo ga ac Khéo sấu nước diếp cá pha đậu xanh lam sua hanh nhan Giáng Sinh khúc salad trứng luộc banh dau tay bánh Paté Chaud Liên Ròm miến xào mực khô Banh bot loc lam pate banh chien xoi ngam nuoc dua ngon canh khế chua nấu thịt bun ốc sinh tố dứa cach lam thit chan gio xao lan an com cách pha chế cocktail củ sắn xào thịt bò dạ dày hầm Gỏi đu đủ gan bò món ngon phố núi công thức thịt bò cuộn nấm kim châm thịt nướng Đổi vị với bánh ướt Bà bẠu sa lát dưa chuột đậu phộng Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô Màu sắc Dưa muối chạo cá banh mi mini Phồng bánh cùi dừa Các món sup cu kieu u cách làm chè bắp cupcake matcha mời bắp bò luộc mắm trứng cút ga hap hanh tuong ca chua cay chuối nướng làm bánh dừa mut cam trang chà Cách làm lươn sinh to dua hau chuoi lemon tart chè bí đỏ đậu phộng mochi trà xanh mon xao thap cam cà phê xuc mề gà nướng kem bơ Kem bơ ngon lành mát ngậy rạm bún riêu Nga Nguyễn cá diêu hồng gỏi mì căn salad bắp cải ngày tết Quế không chỉ là gia vị cách nấu cháo thập cẩm com chien chả giỏ Khoai tây mì tôm chiên giòn cho bé mon sup