Với cách làm hành phi này, sau khi làm xong bạn cất hành vào lọ kín sẽ giữ hành giòn thơm được rất lâu đấy! Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn
Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn

Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 1

Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 2


Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 3

Với cách làm hành phi này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

500 gram hành khô
dầu chiên

Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 4
Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 5

Để làm được món hành phi ngon thì trước tiên bạn phải chọn mua được những củ hành chắc, vỏ nâu bóng và không bị sâu, bị thối. Bóc hành rồi đem rửa thật sạch, để ráo nước.

Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 6

Thái hành thật mỏng, để thái hành không cay mắt bạn có thể để hành vào ngăn đá 30 phút rồi thái, hoặc thái được 2-3 củ lại rửa lại dao bằng nước sạch, không cần lau rồi tiếp tục thái luôn.

Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 7
Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 8

Đem phơi hành ra chỗ nắng cho hành khô bớt, nếu không có nắng bạn chỉ cần để ở chỗ thoáng mát cho hành se lại là được.

Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 9
Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 10

Cho dầu chiên vào chảo, đổ hành vào phi ở lửa vừa sao cho dầu phải ngập hành, trong quá trình phi hành bạn không cần đảo nhiều kẻo hành bị nát, chỉ cần thi thoảng dùng đũa đảo nhẹ 2-3 lần là được.

Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 11
Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 12

Phi đến khi hành có màu hơi hanh vàng thì dùng vợt lưới vớt ra giấy thấm dầu, bạn lưu ý không để đến khi hành vàng hẳn vì khi vớt ra đĩa hành vẫn nóng, cho tới khi nguội sẽ có được màu vàng nâu vừa phải, để đến khi hành nguội hẳn mới cất vào lọ kín để dùng dần.
Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 13
Hành phi tự làm sẽ khiến bạn hoàn toàn an tâm về chất lượng mà không lo dùng dầu chiên nhiều lần. Để hành được vàng và giòn thì bạn chỉ cần lưu ý ở khâu chiên hành, không để lửa to quá hành dễ bị cháy mà lửa nhỏ quá cũng khiến hành bị thấm dầu. Sau khi chiên hành xong bạn dùng vợt cho nhỏ bớt dầu xuống rồi đổ ngay ra giấy thấm dầu, để hành nguội hẳn mới cất vào lo kín hành sẽ giòn và thơm rất lâu.

Cách làm hành phi giòn thơm hấp dẫn 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm hành phi này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hành phi món chiên món ăn kèm món ăn việt nam hành khô vàng

Thân banh quy la mua thu gà nấu lá giang công thức cocktail ngon chứng Báo nem cua be cu cai do xao cuộc banh puddingl" style="background-color: #CDDE97" href="/index.php?q=Tỉa dưa hấu thành giỏ hoa bướm dễ">Tỉa dưa hấu thành giỏ hoa bướm dễ banh quy hinh ca ngô ngọta>585847" href="/index.php?q=công dụng của mít">công dụng của mít com chien tom gà nấu chuối banh quy bo lương combo long non#41A05B" href="/index.php?q=ngũ vị tử">ngũ vị tử che bach qua thịt ba rọi ngâm nước mắm cách làm cá kho Tôm biển Đà Nẵng lau nau chua cay ngon salad kiểu mexico cÃƒÆ chay chan gio lon cán thịt bò xiên que nướng com rang cho bua sang Miến chiên hành tây cach lam tra sa ?q=đồng">đồng món huế cupcake vani 4 món ăn không thể bỏ qua trong dịp tết banh mi bo toi.php?q=chè củ năng nước cốt dừa chè củ">chè củ năng nước cốt dừa chè củ banh pudding banh khoai tay chien kieu cha ga hap la chuoi Chã gio thit Nguyên tắc ăn uống chung cho các bà bầu chao cho be cach lam cang cua hap cách làm thịt vịt ngon banh mi bo bún thang mousse dau ngon cuoi tuan da lon banh mi pho mai dau den tron sua chua banh gatoholesterol">dưa hấu tim mạch cân nặng cholesterol nem ran cha ca boc sa bánh bông lan xoài Bánh bo cari heo banh mi nuong pho mai long non bi ngoi don thit ngon banh que đặc sản hành tăm chuà banh my xiu mai ngon com chien cha ca ngon chè đậu xanh với nha đam muc nang nuong cay gà tẩm cà ri rau muống xào chao cá bông lau banh mi bo sua bánh phở xào bò cách làm tôm xào dac san phan thiet banh khoai tay chien ga tay kim chi cai thao banh gato cháo cho bé cach nau canh ca hoi goi muc ngon ngón Hạt nêm snack khoai lang banh mi ga kho bi do ngon Kẽm La lốt phần thịt bun cha ca nha trang bun rieu com chien trai thom công thức canh cá nấu thơm các cách rang cơm chao hau Hoa Kì cháo bí dây nâu an cai xào bật bà nh à u cach lam thach rau cau thơm xào cà rốt banh mi ngot canh của cải che bat côm dau phu chien Bi do ham nau bún bò chay cách làm bún mắm trà xanh cac mon banh sandwich ngon sa lát ớt chuông Cẩn chao sen nam chua benh