Vừng đen có mùi thơm đặc trưng, và một loại thực phẩm bổ dững giàu protein, đặc biệt vừng đen dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn tạo thành hương vị thật ngon thật hấp dẫn. Hôm nay chuyên mục “ tối nay ăn gì” sẽ giới thiệu thêm cho bạn một món ăn nữa được chế biến từ vừng đen đó món là chè trôi nước nhân vừng đen. Món chè trôi nước nhân vừng đen này là một món điểm tâm có tính mát, thanh nhã rất thích hợp thưởng thức trong mùa hè này đấy.
Cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen mới lạ

Vừng đen có mùi thơm đặc trưng, và một loại thực phẩm bổ dững giàu protein, đặc biệt vừng đen dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn tạo thành hương vị thật ngon thật hấp dẫn. Hôm nay chuyên mục “ tối nay ăn gì” sẽ giới thiệu thêm cho bạn một món ăn nữa được chế biến từ vừng đen đó món là chè trôi nước nhân vừng đen. Món chè trôi nước nhân vừng đen này là một món điểm tâm có tính mát, thanh nhã rất thích hợp thưởng thức trong mùa hè này đấy.

 

Cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen mới lạ

Nguyên liệu nấu món chè trôi nước nhân vừng đen cho 4 người:

-120 gram vừng đen

-400 gram đường

-80 gram lạc rang

-200 gram bơ ngon

-60 g mứt bí đao băm thật nhỏ

-200 gram bột gạo nếp

-Nước ấm

-Gừng

Cách nấu món chè trôi nước nhân vừng đen cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu cho món chè trôi nước nhân vừng đen:

-Vừng đen ngâm qua nước trong vòng 1 giờ.

-Lạc rang, bóc sạch vỏ.

-Bơ đun chảy với lửa nhỏ

-Trộn bột gạo nếp với nước, nhào kỹ đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen:

Cách nấu món chè trôi nước nhân vừng đen -1

-Cho lạc rang đã bóc vỏ vào máy xay sinh tố xay mịn.

Cách nấu món chè trôi nước nhân vừng đen -2

-Thêm vừng đen vào xay nhuyễn, sau đó cho đường cát trắng vào trộn thật đều.

Cách nấu món chè trôi nước nhân vừng đen -3

-Đổ hỗn hợp vừng đen đã xay vào hộp nhựa, trộn thật đều với mứt bí băm thật nhỏ và phần bơ đã đun chảy.

Cách nấu món chè trôi nước nhân vừng đen -5

-Ép thằng bề mặt hỗn hợp, chia thành những khối vuông băng nhau, rồi sau đó viên thành viên tròn.

Cách nấu món chè trôi nước nhân vừng đen -6

-Chia phần bột bánh thành những viên nhỏ đều nhau, viên tròn rồi ấn bẹp, cho nhân vừng đen vào giữa rồi dùng tay vo tròn lại gói kín phần nhân.

Cách nấu món chè trôi nước nhân vừng đen -7

-Đun một nồi nước sôi, thả viên bánh vào nước, đun nhỏ lửa đến khi bánh nổi lên được 1 phút thì vớt bánh sang chậu nước lạnh.

-Đặt một nồi nhỏ khác lên bếp, cho 200ml nước + 100 gram đường  và gừng thái sợi vào nấu sôi.

-Hòa 1 muỗng bột sắn dây với 1 bát con nước cho tan, từ từ cho nước sắn dây vào nồi nước đường, vừa đun vừa khuấy đều tay, đợi nước sôi lại thì tắt lửa.

-Thả bánh trôi nhân vừng đen vào nồi nước đường đun nhỏ lửa cho đường thấm vào bánh là được.

Yêu cầu thành phẩm đối với món chè trôi nước nhân vừng đen:

 

Yêu cầu thành phẩm đối với món chè trôi nước nhân vừng đen:

-Bánh trôi nhân vừng đen khi ăn có cảm giác dẻo, dai dai vừa miệng.

-Phần nước dùng có vị ngọt nhẹ thanh mát.

-Phần nhân mịn, thơm, bùi bùi.

Một số tác dụng của vừng đen bạn nên biết :

Một số tác dụng của vừng đen bạn nên biết

 -Nó có tác dụng bổ ích can thận, dưỡng huyết, khu phong, nhuận tràng, bổ ngũ tạng, tăng khí lực, làm sáng mắt, phát triển bắp thịt, bổ ích tinh tủy.

-Mặc dù phân tích hoá học không thấy khác biệt nhiều giữa thành phần cuả vừng trắng và vừng đen nhưng kinh nghiệm sử dụng chỉ dùng vừng đen với ý nghĩ màu đen đi vào thận nên vừng đen bổ thận.

-Y học dân gian cho rằng nước sắc lá và rễ  vừng đen bôi lên đầu làm tóc mọc tốt và đen hơn.

-Hoa vừng đen vò nát đắp lên mắt làm dịu sưng đỏ.

Với cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen với hương vị khá lạ miệng này chắc chắn bạn đã sở hữu thêm cho mình một công thức nấu chè tuyệt với cho cả gia đình cùng thưởng thức nữa rồi. Hy vọng món chè trôi nước nhân vừng đen do chính tay bạn làm ra sẽ được cả nhà yêu thích. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hàn thực Làm bánh Điểm tâm

banh la dua an do Huong Dan Nau An banh cuon ap chao cac mon nuong my y ca hoi thom ngon salad bí mon ăn viêt Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi Banhtcha"> bánh vị matchaạc cÃ Æ kho kem tẩm bột chiên xoi cha bong cach lam che thai ngon đậu hũ xóc muối gà om nấm kem ăn chuối chiên trẻ em Nấu xôi trung chien thit bánh xòe cach lam com ruou sach salad thit bo nuong mỳ tôm dạ dày hầm thảo quả ngo rang tôm om đậu hũ non thanh mát Cách hấp cá hương vị Banh bánh táo hình hoa khoai môn hầm gà chen bong cai xao trung Bi do xao Canh súp lơ bông cải lam trà sua quÃ Æ chân giò rán Mật ông miếng canh rau nhút Cánh gà muối vừng kiểu Nhật bí đỏ nấu giò sống mấm com chien hoang hau món mặn soup dưa leo món xôi dinh dưỡng nướng thịt ba chỉ mật ong cai xanh mùa lạnh cach lam banh mi da me chè đỗ trắng cốt dừa Đặc sản cua đá xứ Quảng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát Com Thai suon xao chua ngọt quå å µ áo sơ mi chè ngô khoai canh rong biển sườn heo sốt thơm hÃƒÆ lan bao tu heo xao trang trí nhà Cốm rang ga vien chien ngon món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay bàn ăn cocktail trái lựu bề gà cuộn lạp xưởng rán tom nuong Trứng chien che son chân voi banh ngon giò heo kho sả ớt tÃƒÆ may Dưỡng lam dua cai muoi CÃÆu canh bò nấu củ cải Che menu lam banh noel cach lam trung sot me xôi cach pha nuoc cham oc che bánh bột lọc tôm bột năng món Huế Se Lòng luộc Thit ba chi thịt heo nấm rơm xào dầu hào la hán qua Súp lơ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà canh thit bi do bún thịt nướng rau sống cách làm thịt quay kim băng mi Y CANH Gà căch salad cà rốt củ cải Bồng khéo tay CHAY thit ga pho mat rieng mướp đắng trứng