Là một món ăn mà mình khá ưng ý trong đợt thi Challenge 19 của hội bánh trên một trang web gia đình.Một món Fastfood nhưng không hề Fast chút nào

Nguyên liệu gồm có:

• Men nở 12 Gr

• Bột mì 500 Gr

• Muối một ít (1 tsp)

• Đường 20 Gr

• Bơ mềm 25 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Sữa tươi ấm 210 ml

Cách Thực hiện:

1

Làm bánh Buns:Mình trộn thật đều các nguyên liệu làm Buns bằng breadman, cho các nguyên liệu từ lỏng đến khô theo thứ tự: Sữa tươi, trứng gà, bơ, muối, đường, bột mì và cuối cùng là men nở

2

Cho máy trộn đến khi tạo thành 1 khối bột (khoảng 10 phút) lấy ra ngoài nhồi tiếp bằng tay thêm 10 phút nữa hoặc đến khi kiểm tra khối bột mịn dẻo, không dính tay là được.

3

Gói bột vào 1 túi nilong to và dày, ủ bột khoảng 30 phút.

4

Lấy bột ra chia thành những viên nhỏ, cỡ 50-80 gram tùy theo khẩu phần ăn của mỗi người. Vê bột tròn đều, tạo mặt bánh nhẵn mịn.Ủ bột đợt 2 bằng cách phủ 1 lớp nilong lên mặt bánh hoặc cho hẳn khay bánh vào 1 túi nilong to hơn để ủ tiếp thêm 30 phút hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi là được.

5

Bât lò nướng ở nhiệt độ 180 trước 10 phút, trong lúc đó khuấy đều 1 trứng với 2-3 muỗng canh nước, đánh tan, phết đều lên mặt bánh, rắc mè trắng đều lên mặt bánh

6

Nướng khoảng 15 phút hoặc đến khi thấy mặt bánh vàng đều là được
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)