Cùng làm cho Halloween thêm thú vị với cupcake chocolate kem bí đỏ thơm ngon, nhưng không thể thiếu nhũng hình ảnh đặc trưng là dơi, mũ phù thủy, nhà ma...làm cho bánh thêm bắt mắt.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột cacao 50 Gr

• Nước ấm 240 ml

• Bột mì đa dụng 175 Gr

• 2 muỗng cà phê Bột nở một ít

• Bơ lạt để mềm 115 Gr

• Đường xay 150 Gr

• 2 Trứng gà một ít

• 1 muỗng cà phê Vanilla một ít

• Kem sữa tươi 100 ml

Cách Thực hiện:

1

- Bột cacao hòa với nước ấm quậy cho tan đều. Bột mì đa dụng, bột nở trộn đều trong 1 thố. Hâm lò 190 độ- 10 phút.

2

- Dùng máy đánh bơ với tốc độ cao và cho từ từ đường vào, đánh đến khi bơ bông nhẹ, nhạt màu rồi đập từng trứng vào và dùng máy trộn đều với tốc độ thấp.Rây ⅓ (một phần ba) hỗn hợp bột vào thố bơ và dùng máy trộn đều với tốc độ thấp rồi rót ⅓ (một phần ba) lượng nước cacao vào và trộn đều, khi hỗn hợp đều rồi thì ngưng, không trộn quá lâu. Làm như thế đến khi hết lượng bột và nước cacao.

3

- Chia bột vào các cốc có lót giấy nướng. Một công thức như trên mình làm được 12 bánh nhỏ, 7 bánh lớn- Nướng 190 độ khoảng 30 phút là chín.- Để bánh thật nguội rồi bắt kem lên trên. Màu cam pha giữa màu đỏ hồng và vàng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)