Món salad giòn, mát, sảng khoái với vị chua cay dịu nhẹ sẽ giải thoát bạn khỏi cái nắng nóng bức bối của mùa hè đang đến gần!

Cách làm salad tôm kiểu Thái

• 450 gram tôm, bỏ vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm, để lại đuôi cho đẹp nếu thích
• 1 cây xà lách to, rửa thật sạch, xắt miếng khoảng 1-2cm
• 2 củ hành khô
• 1 củ hành tây cỡ vừa
• 1 nắm rau mùi
• 1 nắm lá bạc hà
• 3 cây sả
• 2 quả dưa chuột loại đặc ruột, thái dạng que
• 2 củ cà rốt nhỏ, thái dạng que nhỏ
• 50 gram giá đỗ, rửa thật sạch, để ráo
• dầu chiên hoặc bơ.

Phần nước trộn salad:

• Nước cốt vắt từ 2 quả chanh
• 30ml nước mắm ngon
• 15 đường
• 1-2 trái ớt hiểm
• 2 nhánh tỏi, xắt lát
• 4-5 lát gừng.

Cách làm salad tôm kiểu Thái

• Cho tất cả các nguyên liệu trong phần nước trộn salad vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết thì tắt lửa, lọc lấy phần nước, để nguội, bỏ đi phần bã còn lại.

• Sả lấy phần đầu trắng, xắt lát mỏng. Rau mùi, rau bạc hà rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành tây và hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng.

• Xiên tôm vào các que nướng, phết một lớp mỡ hoặc dầu chiên.

• Nướng tôm trên vỉ cho chín rồi gỡ ra khỏi xiên.

• Cho tất cả các nguyên liệu rau củ vào tô – trừ tôm – rồi rưới nước trộn salad đã nguội, trộn thật đều. Bạn không nên rưới hết chỗ nước trộn mà chỉ rưới 1/2, trộn thật đều và nếm thử một miếng xà lách nhỏ, nếu thấy đủ rồi thì dừng, còn nếu thấy nhạt thì rưới thêm.

• Sau đó lấy ra đĩa, bày tôm lên trên bề mặt đĩa salad, khi dùng mới trộn thật đều cả tôm.

Các món Thái được nhiều người biết đến và yêu thích bởi hương vị phong phú, trong đó không thể không kể đến vị cay, chua và mùi sả nồng đượm; tuy nhiên đó cũng chính là nhược điểm của món Thái do vị cay nhiều nên không được ưa chuộng vào mùa nóng. Với món salad tôm, nhược điểm này không còn nữa, thay vào đó là cảm giác sảng khoái mát lạnh của mùa hè với đủ các loại rau thơm, nhất là rau bạc hà; vị cay của ớt chỉ còn là điểm nhấn giúp món ăn ngon miệng hơn mà thôi!

Trên đây là chi tiết cách làm món salad tôm kiểu Thái chua cay hấp dẫn ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa trình bày. Thật tuyệt phải không nào? Với cách làm này các bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!