Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần: Mực xào hẹ là một món ăn đầy hấp dẫn và cung cấp cho bạn thật nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với cách thức chế biến giản đơn, tiết kiệm thời gian cùng hương vị vô cùng quyến rũ, đây sẽ là một món ăn giúp bạn ghi điểm với cả nhà đấy. Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần mà NauNgon.com chia sẻ sau đây các bạn nhé!
Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần

Mực xào hẹ có vị giòn sần sật, thịt mực săn ngọt đậm đà lại có vị chua thanh nhẹ quá ngon cơm.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm mực xào hẹ

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 2

  • 300 gram mực tươi
  • 1 quả ớt sừng đỏ
  • 1 nắm lá hẹ
  • 1 miếng gừng nhỏ và vài tép tỏi
  • 1 muỗng canh kíp chấp (bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ Tàu)
  • 1 muỗng cà phê muối

Cách làm mực xào hẹ

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 3

  • Mực làm sạch rồi khía các đường vảy rồng cho đẹp mắt. Để có món mực xào được ngon và giòn thì điều quan trọng là lúc chọn mực bạn phải mua được con mực tươi, dày mình.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 4

  • Cắt mực thành các khối vuông có kích thước đồng đều.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 5

  • Hẹ cắt bỏ gốc, tẽ từng lá rồi rửa dưới vòi nước chảy, sắp đó xếp bằng lại, cắt khúc tương tự như các khối mực.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 6

  • Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 7

  • Gừng thái lát mỏng, tỏi băm thật nhỏ.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 8

  • Đun sôi nồi nước nhỏ có thêm chút xíu muối, sau đó cho mực vào luộc sơ.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 9

  • Khi miếng mực nở bung, thịt mực săn lại thì vớt mực ra.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 10

  • Thả vào bát nước lạnh cho mực săn lại. Cách luộc mực trước như thế này giúp miếng mực khi ăn có độ giòn mà lúc xào cũng rất nhanh.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 11

  • Làm nóng chảo với một chút dầu, cho gừng tỏi và kíp chấp vào phi thơm trên lửa to.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 12

  • Trút mực vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút cho kíp chấp bao đều.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 13

  • Kế đó cho hẹ và ớt thái sợi vào, tiếp tục đảo đều. Nêm một muỗng cà phê muối (nếu ăn cay có thể cho thêm chút ớt bột khi xào mực), đảo lại lần nữa rồi tắt lửa.

Lưu ý: Xào mực phải trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Khi xào thì chỉ xào vừa chín tới, không nên xào kỹ quá mực sẽ mất độ giòn. Lửa to giúp miếng mực săn lại và không bị ra nước.

Mực là món ăn thích hợp trong mùa hè nhờ tính hàn. Bạn có thể chế biến món mực xào theo nhiều kiểu khác nhau nhưng với cách chế biến kiểu Trung Hoa này bạn chắc hẳn sẽ rất ấn tượng bởi hương vị của nó. Mực giòn sần sật, thịt mực săn ngọt đậm đà lại có vị chua thanh nhẹ rất thích miệng.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 14

Kíp chấp hay còn gọi là giấm Tiều là một loại gia vị của người Hoa, thành phần gồm giấm, rượu và các loại hương liệu khác có màu nâu đỏ, vị chua nhẹ. Có tác dụng dùng để ướp các món ăn mang đậm chất ẩm thực Trung Hoa như các món xào chua ngọt, cua xào giấm, sò huyết sốt chua ngọt, các món cá… Chính sự hiện diện của nó trong món mực xào hẹ này đã đem lại khẩu vị đặc biệt khó quên cho người thưởng thức.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 15

Thỉnh thoảng chị em mình thử đổi món cho bữa ăn gia đình bằng món mực xào hẹ này cho lạ miệng nhé!

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên thực hiện theo cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhé. Tin rằng bữa ăn gia đình sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hải sản

mousse cam đồ chua ca nuc kho thom ngon cach lam ga tam nuoc mam chien gion canh thiên lý dum nước ép bắp cải tím lê làm xôi nếp cẩm trà m kho cà hùm kho qua xoi cuon rau cu Trà sữa thạch mè Sà Šbánh pizza trái tim đặc biệt Phụ canh sườn dưa kho cà chua cach lam nuoc ep ca rot lam lap xuong canh sườn trà i cà y trá n mi y hai san ngon sữa sữa bắp bắp sữa tươi cơm sa lát hoa quả thịt kho khoai tây kem khong sua khong duong phụ kiện dễ thương crepes banh bo nuong ech xao lăn cupcakes lam mon ca loc chien gion cá ngon Sup mang cua canh bí nấu thịt ba roi cuon rau cu ngon SIÊU NGON con trai bông cải trắng quốc am ca loc kho to ngon hoa giẠCáu Khoai sà lau cua chua cay ga xao cay bánh chuối nướng công thức làm bánh quy luon xao sa ngon goi buoi thom ngon cach lam nuoc dau tay chanh tuoi dẠkimpab chua cay cách làm nước ép vá quýt xao mien dong hoa thien ly xôi cẩm nấu gà nghêu hấp bạch tuộc nướng đá cuội mon ga song vi cach lam cang cua rang muoi bánh thuẫn trứng cuộn trung chim cut mứt xoài rau ngót nấu tôm thịt cơm thập cẩm đặc sản miền bắc cân trê Che trời nước COM banh tao que ngon Cùng duyên cach lam banh cuon socola măng che khoai mon goi ca loc ngon bún thịt bò gân bá ƒ cà Bình Dân dừa tươi trộn tắc bà chay mon banh quy Sinh huong dan nau lau lam banh chocopie tự làm kem ý giữ cách pha cocktail ga nem tai thính rau củ xào ộm Kẽm cach lam sup dua hau thit ga bap cai xao ca chua sushi xôi cach lam banh bao bi ngo luoc da day lego B 4 chú ý khi chọn món cưới mùa hè cách làm sữa ngô cá ngần chiên giòn sandwich trung Cách làm sạch dụng cụ làm bánh xao tom Bông Nau an Ngon Hang Ngay thịt bò om khoai nước chấm mặn mề gà xào rau củ canh bông bí cach lam banh cupcake spaghetti thit vien ngon Món cà ri có thể giúp chống bệnh Cac món Học