Phi lê cá chế biến bằng cách nướng hay áp chảo đều đem lại những hương vị ngon miệng và không bị ngấy.
Hai món phi lê cá dễ làm ngon miệng

 

1. Phi lê các sốt bột ớt, sữa chua

Nguyên liệu gồm có:

- 4 lát cá philê (cá bơn, cá tuyết hoặc cá hồi), mỗi lát khoảng 250 g.
- 3 thìa canh dầu ôliu, 2 muỗng bột ớt Harissa (nếu thích ăn cay bạn có thể cho nhiều hơn).
- 4 thìa canh sữa chua; 1 trái chanh vắt lấy nước cốt.
- Muối.

ca-1-1944-1405998889.jpg

Cách chế biến:

- Cá phi lê rửa thật sạch, rửa sơ qua rượu trắng rồi lau khô. Trộn bột ớt harissa, sữa chua và nước cốt chanh thật đều rồi cho cá vào ướp khoảng 30 phút.
- Làm nóng dầu, cho cá vào áp chảo khoảng 4 phút mỗi mặt là hoàn tất.
- Món này bạn có thể dùng chung với cà chua, xà lách quá ngon miệng.

2. Phi lê cá hồi Na Uy ăn kèm mì ống

Nguyên liệu gồm có:

- 600 g phi lê cá hồi Na Uy; 300 g kem fraiche (kem tươi dạng lỏng).
- 500 g mì ống; 100 g thịt xông khói; 10 cây nấm rơm thái lát.
- 1 muỗng cà phê tiêu xay; muối.
- Tỏi băm thật nhỏ.

ca-3-5918-1405998889.jpg

Cách chế biến:

- Phi lê cá hồi rửa thật sạch với nước, lau khô rồi thái lát vừa ăn.
- Rắc tiêu lên bề mặt cá rồi chiên sơ. Cho cá vào khay nướng có lót giấy, rắc lên một ít muối rồi nướng ở nhiệt độ 130 độ C trong khoảng 2 phút.
- Mì ống nấu với nước có phai ít muối. Mì chín vớt ra xả với nước lạnh để mì không bị dính.
- Thịt xông khói xắt nhỏ, nấm thái đôi. Phi thơm tỏi rồi cho nấm, thịt nguội vào chảo chiên hơi chín. Sau đó cho ra bát, trộn với kem tươi, muối thật đều. Tiếp tục trộn thật đều hỗn hợp đó với mì ống.
- Dọn mì ra đĩa, ăn kèm với phi lê cá hồi nướng.

Huấn Phan
Theo Hellomagazine


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Phi lê cá hồi cách làm các món phi lê mì trộn cá hồi Hai món phi lê cá dễ làm ngon miệng

ca rốt cách làm bánh đa cua suon om thời muối chua Hộp cơm Bento gỏi hải sản cach lam cha hoa hai san Giáng Sinh sườn non kho ca bong Chư Khìa bun tron ga thuc don tự làm phở chiên muối cá thường dùng Bà bẠu thit kho mam ruoc làm bánh giò thach me den thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông suon nau dau Sắc Đẹp là ch cach lam mojito dau ngon chao bo cau nui gạo nấu tôm tuyệt chiêu Món ăn Tết gỏi rau mầm xào ngao thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm ếch om coca cola Ếch om Coca Cola nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion cách làm pudding Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam bò cuộn rau củ áp chảo