Cùng học cách làm món bánh tráng miệng Gulab jamun tròn xinh, thơm ngọt đến từ các nước vùng Nam Á nhé!
Gulab jamun - viên bánh ngọt ngào của vùng Nam Á

Nguyên liệu để làm món bánh Gulab jamun gồm:

Phần bánh Gulab:

- 140 gram sữa bột

- 35 gram bột mỳ

- 5ml dầu chiên

- 15ml sữa chua

- 5 gram muối, 5 gram bột nở

- Một ít hạt dẻ cười giã nhuyễn

Phần nước đường:

- 450ml nước

- 300 gram đường

- 5ml siro hoa hồng

- 4-5 hạt thảo quả xanh (giã dập hoặc xay thành bột)

- Vài nhánh hoa nghệ tây

Cùng bắt tay vào thực hiện nào:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho đường, nước, siro hoa hồng, thảo quả xanh, nghệ tây vào nồi và đun nhỏ lửa.

- Dùng thìa gỗ khuấy đều tay cho đến khi nước bắt đầu sôi.


Bước thứ hai(2):

- Bạn có thể thêm vào 1 ít hạt dẻ cười nếu muốn phần nước đường thơm hơn.


Bước thứ ba(3):

- Bây giờ mình chuyển qua phần bánh nhé. Trút bột mì, bột sữa,bột nở trong một âu to, tiếp đó cho thêm dầu chiên và sữa chua vào trộn thật đều tay.

-Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị khô thì bạn có thể cho thêm sữa chua vào. Chúng ta tránh nhào hoặc trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị chai, cứng.


Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, bạn thoa chút dầu chiên lên tay, nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Nếu bột tiếp tục bị nứt do quá khô, mình có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, khi dầu đã nóng vừa, vặn nhỏ lửa và bắt đầu thả bánh vào chiên.

Bước thứ năm(5):

- Trong lúc chiên, bạn nhớ đảo liên tục để viên bánh chín vàng đều và tránh bị cháy.

- Khi thấy bánh đã chín thì mình vớt ra, để cho ráo dầu 1 chút rồi thả vào phần nước đường ngâm ít nhất trong vòng 2 tiếng.

- Cuối cùng, rắc thêm hạt hạnh nhân giã nhỏ bên trên là được.

Món bánh Gulab jamun truyền thống của người Ấn Độ đã được hoàn thành rồi!

Chữ “Gulab” trong tiếng Ba Tư có nghĩa là “hoa hồng”, dùng để chỉ phần siro hoa hồng được dùng trong món ăn; chữ “jamun” trong tiếng Hindu là một loại quả đặc trưng của vùng Nam Á.
Món bánh này có khá nhiều biến thể và tên gọi khác nhau ở các nước trong khu vực Nam Á như: Jaman (Pakistan), Lal Mohan (Nepal)...
Tùy theo sở thích mà bạn có thể thưởng thức món bánh Gulab jamun khi còn âm ấm hoặc ướp lạnh cũng đều hợp cả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy Ấn Độ món tráng miệng Kitchen

muc xao ot kho ngon bánh giò ngon khoai tay chien ngon yogurt cach lam ngan quay sot quyt Đồ uống giải khát cá nục cá hấp bánh tráng món hấp rau cu chien mong heo ham su ngon chả nấm che khuc bach xa lach dua hau canh ga chien mam Hong nhat ky 10 ngay lowcarb salad củ dền cách làm món chè na bun gao xao chay dau que hap ca dia sot ca tự làm kẹ pizza súp lơ xanh bánh ngọt ngon Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương Má c cách làm bánh bao kim sa sườn xào chua ngọt khổ qua trộn gỏi mon banh tieu ngon lam pha lau long bo martini cocktail gà rán com tron bo xao sa ot ngon bia gung ngon cach nâu bo kho ca nuong cuon banh trang cháo ăn dặm cach lam kem banh to ong cach lam sup ca rot lam mut dau long tong rim me ngon á i các món mặn bà nh teddy lam thit ga chien xu cach lam chips luoi khoai tay gion lau dau hu kep tom thit hap cach lam banh mi dua hau nam nhoi thit ngon Wagashi cach lam dua mon su hao kem khoai cach lam sinh to du du gung cÃƒÆ thu rim tết bính thân mon ech xao ngon tom su hap ngon kem socola muc ao toi yen mach tự làm ruốc cá lóc mi ramen ngon khoai tay boc cha ga vien chien xu cocktail chanh dà u bun nghieu la mieng hat suong sa gặm xoi mit ngon n u bo nuong la lot ngon ga ri lam heo nuong ngon là hoa cach lam than bo chien tuong ca chua trứng cuộn Lẩu kem chanh ngon cách làm vịt hầm miến trộn tôm Trổ tài nấu ăn ga sot xi muoi ngon bong thien ly xao thit bo các món salad dưa chua tơm cách nấu mỳ quảng chay cach lam tuong den cham goi cuon đeo ga xao nam goi tom xoai Banh khoai cach lam bun moc ngon chảo chống dính cach lam rau cau 3d Cách làm cá sốt nấm canh moc nau cu qua bún cà oc nau dau hu ngon thach nha dam tom pho mai kem viên bơ chuối cach lam sinh to bo dau phong rau kem sữa dâu xối mỡ cach trang tri mon an dau phu ngon Món ăn truyền thống Mỹ Linh T m Mực nướng sa tế thèm chảy nước Nộm băp chuối com chien rau cu Khó lam oc buou nhoi thit hap cach che bien cade co ban cac mon goi ngon da day tron khoai tây nhồi thịt