Cùng học cách làm món bánh tráng miệng Gulab jamun tròn xinh, thơm ngọt đến từ các nước vùng Nam Á nhé!
Gulab jamun - viên bánh ngọt ngào của vùng Nam Á

Nguyên liệu để làm món bánh Gulab jamun gồm:

Phần bánh Gulab:

- 140 gram sữa bột

- 35 gram bột mỳ

- 5ml dầu chiên

- 15ml sữa chua

- 5 gram muối, 5 gram bột nở

- Một ít hạt dẻ cười giã nhuyễn

Phần nước đường:

- 450ml nước

- 300 gram đường

- 5ml siro hoa hồng

- 4-5 hạt thảo quả xanh (giã dập hoặc xay thành bột)

- Vài nhánh hoa nghệ tây

Cùng bắt tay vào thực hiện nào:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho đường, nước, siro hoa hồng, thảo quả xanh, nghệ tây vào nồi và đun nhỏ lửa.

- Dùng thìa gỗ khuấy đều tay cho đến khi nước bắt đầu sôi.


Bước thứ hai(2):

- Bạn có thể thêm vào 1 ít hạt dẻ cười nếu muốn phần nước đường thơm hơn.


Bước thứ ba(3):

- Bây giờ mình chuyển qua phần bánh nhé. Trút bột mì, bột sữa,bột nở trong một âu to, tiếp đó cho thêm dầu chiên và sữa chua vào trộn thật đều tay.

-Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị khô thì bạn có thể cho thêm sữa chua vào. Chúng ta tránh nhào hoặc trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị chai, cứng.


Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, bạn thoa chút dầu chiên lên tay, nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Nếu bột tiếp tục bị nứt do quá khô, mình có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, khi dầu đã nóng vừa, vặn nhỏ lửa và bắt đầu thả bánh vào chiên.

Bước thứ năm(5):

- Trong lúc chiên, bạn nhớ đảo liên tục để viên bánh chín vàng đều và tránh bị cháy.

- Khi thấy bánh đã chín thì mình vớt ra, để cho ráo dầu 1 chút rồi thả vào phần nước đường ngâm ít nhất trong vòng 2 tiếng.

- Cuối cùng, rắc thêm hạt hạnh nhân giã nhỏ bên trên là được.

Món bánh Gulab jamun truyền thống của người Ấn Độ đã được hoàn thành rồi!

Chữ “Gulab” trong tiếng Ba Tư có nghĩa là “hoa hồng”, dùng để chỉ phần siro hoa hồng được dùng trong món ăn; chữ “jamun” trong tiếng Hindu là một loại quả đặc trưng của vùng Nam Á.
Món bánh này có khá nhiều biến thể và tên gọi khác nhau ở các nước trong khu vực Nam Á như: Jaman (Pakistan), Lal Mohan (Nepal)...
Tùy theo sở thích mà bạn có thể thưởng thức món bánh Gulab jamun khi còn âm ấm hoặc ướp lạnh cũng đều hợp cả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy Ấn Độ món tráng miệng Kitchen

cách làm sứa cach lam banh mi goi cách làm trà sữa cách ủ sữa chua cach lam canh chua mien nam cach lam chao oc heo kem sữa gạo nếp Các loại sushi và cách ăn chuẩn như cach lam lẩu chao cach lam mien nau tom cach lam salad thanh long cach nau cao lau Những món ngon gắn liền tên phố lâu cach nau sup ca hoi chà và ga tiem hat dieu vỉa giải nhất cuộc thi tháng bánh cổ hai san um thom ngon hoanh thanh nuong lau sen long non xao hanh răm món ngon Tết Đoan Ngọ mề gà nướng sả ớt salad cá cá hồi cá hồi xông khói kem khoai cách làm bánh mochi nhân khoai mã lai Khoái khẩu cua đá Phú Yên cách cắm hoa trong nhà cach lam tai heo sot xi dau mực nhồi thịt chiên giòn panna cotta viet quoc món giải nhiệt cho ngày nóng miến nấu khô những món canh đậu phụ ngon nộm chân gà rút xương luon om chuoi dau ngon nui xao thit bo ngon salad pizza sen hầm tempura udon ngon thach trai cay ngon trà gạo lứt trứng cholesterol protein bong cai san ho xao ca luc lac tu lam keo deo xoi com thom ngon ngô bao tử mang tay sot bao ngu dau hu cuon la lot bánh bao nhân đậu đỏ banh bi do Goi cuon tom thịt Phù Sa xào rau nem Ếch đậu chiên trứng muối cá tẩm bột chiên cach nau che khoai mon com tuoi bồ công anh dung cách làm kẹo chocolate mềm Truffle kẹo đáp ứng nhu cầu công thức rau câu lá dứa canh chua nấu cá hồi banh kuih kosui pandan thom ngon canh thịt gà nấm món ngon ngày xuân Đánh bay mùi hôi trong tủ lạnh chuối bọc xôi nướng gỏi xoài tai heo ca nau canh chua cach muoi mang cha ca la vong ngon khổ qua trộn đậu cac mon nem thinh khoai tây bọc chả gà viên chiên xù đậu hủ nấu nghêu banh canh gio heo ngon Vịt xối mỡ Tác phẩm nghệ thuật từ món ăn bánh đa nem nhân tôm cach lam com ga nuong pho mai canh chua trứng cupcake vị dứa chạo thính do uong ngon mua he banh xep nhan thit huong dan lam banh kem sữa chua mùa hè kho cá cơm với mỡ hành lá lốt xào lươn nấu chè con ong cách làm món canh hến nấu chua cơm chiên trái thơm cà ri Nga Nguyễn chÃƒÆ khoai cha gio ngheu da day tron cua hap gung dau hu kep tom thit ngon sinh to bo thom ngon sinh tố mận Chà o thit bo giới trẻ sài thành thit chua ngot chẠram nuong đậu phụ tứ xuyên Cách làm sạch ngao ốc đơn giản hiệu kem dau sườn chiên tỏi bà nh bao Thực đơn cho những ngày chớm lạnh mâm cơm bánh ngọt lam banh dua mousse chanh dà y soup bắp bún tươi trộn mắm nêm