Cùng học cách làm món bánh tráng miệng Gulab jamun tròn xinh, thơm ngọt đến từ các nước vùng Nam Á nhé!
Gulab jamun - viên bánh ngọt ngào của vùng Nam Á

Nguyên liệu để làm món bánh Gulab jamun gồm:

Phần bánh Gulab:

- 140 gram sữa bột

- 35 gram bột mỳ

- 5ml dầu chiên

- 15ml sữa chua

- 5 gram muối, 5 gram bột nở

- Một ít hạt dẻ cười giã nhuyễn

Phần nước đường:

- 450ml nước

- 300 gram đường

- 5ml siro hoa hồng

- 4-5 hạt thảo quả xanh (giã dập hoặc xay thành bột)

- Vài nhánh hoa nghệ tây

Cùng bắt tay vào thực hiện nào:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho đường, nước, siro hoa hồng, thảo quả xanh, nghệ tây vào nồi và đun nhỏ lửa.

- Dùng thìa gỗ khuấy đều tay cho đến khi nước bắt đầu sôi.


Bước thứ hai(2):

- Bạn có thể thêm vào 1 ít hạt dẻ cười nếu muốn phần nước đường thơm hơn.


Bước thứ ba(3):

- Bây giờ mình chuyển qua phần bánh nhé. Trút bột mì, bột sữa,bột nở trong một âu to, tiếp đó cho thêm dầu chiên và sữa chua vào trộn thật đều tay.

-Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị khô thì bạn có thể cho thêm sữa chua vào. Chúng ta tránh nhào hoặc trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị chai, cứng.


Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, bạn thoa chút dầu chiên lên tay, nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Nếu bột tiếp tục bị nứt do quá khô, mình có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, khi dầu đã nóng vừa, vặn nhỏ lửa và bắt đầu thả bánh vào chiên.

Bước thứ năm(5):

- Trong lúc chiên, bạn nhớ đảo liên tục để viên bánh chín vàng đều và tránh bị cháy.

- Khi thấy bánh đã chín thì mình vớt ra, để cho ráo dầu 1 chút rồi thả vào phần nước đường ngâm ít nhất trong vòng 2 tiếng.

- Cuối cùng, rắc thêm hạt hạnh nhân giã nhỏ bên trên là được.

Món bánh Gulab jamun truyền thống của người Ấn Độ đã được hoàn thành rồi!

Chữ “Gulab” trong tiếng Ba Tư có nghĩa là “hoa hồng”, dùng để chỉ phần siro hoa hồng được dùng trong món ăn; chữ “jamun” trong tiếng Hindu là một loại quả đặc trưng của vùng Nam Á.
Món bánh này có khá nhiều biến thể và tên gọi khác nhau ở các nước trong khu vực Nam Á như: Jaman (Pakistan), Lal Mohan (Nepal)...
Tùy theo sở thích mà bạn có thể thưởng thức món bánh Gulab jamun khi còn âm ấm hoặc ướp lạnh cũng đều hợp cả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy Ấn Độ món tráng miệng Kitchen

công thức luộc khoai lang bùi làm sốt dâu tây thịt gà nướng kiểu thổ dân cà tím sốt chua ngọt cách nấu canh kim chi công thức chè đào pizza súp lơ xanh hai san ngon cupcake soda hà i món chiên Cải thảo tẩm bột chiên lam che troi nuoc trang trí đồ ăn xot vang thit bo cach lam pad thai quay gà hÃƒÆ trÃƒÆ bông cải xanh sườn xào ngon cải thảo cuộn cách làm snack hành tây rán ốc vặn trà sữa củ năng cá om nấm bảo vệ gan protein bữa sáng Chè đậu đen nha đam giải nhiệt banh pho mai dau hu nau am bánh khoai kẹp thịt chiên bà nh dung nham huong dan lam muc chien xu cá thác lác cuộn cải hấp pha che cocktail canh đậu hũ nấu mướp công thức chuối sấy bit tet sot bi trung canh cua nấu mồng tơi chè bột báng đậu xanh hột vịt lộn xào chua cÃ Æ chua bánh trái thơm tự làm bánh xèo nhật thịt bò kho dứa huong dan lam banh xoai dau bap chien gion muffin chuối cá đù kho bánh trôi những món canh đậu phụ ngon Cá tai tượng chiên xù cupcake nhân trái tim banh bot loc ngon thach cam thịt nướng bánh flan mềm béo làm bánh cupcake cách nấu lẫu mắm ca ngu com nam canh sườn củ dền muc muoi tieu chien gion nộm su hào nấu xôi dừa hạt sen Món ăn hâm nóng những ngày đông đậu phụ non tẩm hành chiên phái nữ banh bo ngon món ngon từ dứa kem sữa dâu Thưởng thức đặc sản dừa Tam Quan su su xao lam uc chim cut chien xu Thịt Gà luoi bo ham ngon banh khoai mon doan vien banh tom chien ngon bó ngòi trứng om đậu hũ Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu thit kho chay canh banh ran mat ong com gao lut ga chien tầm thịt gà thơm mềm nâm đui ga bánh trứng bánh dẻo mặn chả thịt trứng cút canh ga chien sot ketchup chua ngot chiên giòn củ cải chè củ năng nước cốt dừa chè củ che xoai thịt băm xào phở banh paparoti thom ngon Thịt bò cuộn kho quế Thịt bò cuộn bánh ngọt kẹp socola canh thịt heo củ ấu cocktail kẹo bắp cách làm pasta nghêu gà kho kiểu hàn trai vai lam rau cau mi ga ngon tự làm kem xoài mang tay nuong pho mai lam thit chien ngon gà chiên lạc CNN chọn bún chả Hà Nội vào top 25 món nui bò viên Ngon lạ lùng cá nhám em ca nuc kho nuoc dua boË me sốt trứng vịt cach nau lau ngon đay nau an tôm chiên giòn bánh tart chanh tươi Củ cải xào canh bo ham ngon nấm đông cô kho đậu hũ thit xong khoi rau cu ngon Khó