Cùng học cách làm món bánh tráng miệng Gulab jamun tròn xinh, thơm ngọt đến từ các nước vùng Nam Á nhé!
Gulab jamun - viên bánh ngọt ngào của vùng Nam Á

Nguyên liệu để làm món bánh Gulab jamun gồm:

Phần bánh Gulab:

- 140 gram sữa bột

- 35 gram bột mỳ

- 5ml dầu chiên

- 15ml sữa chua

- 5 gram muối, 5 gram bột nở

- Một ít hạt dẻ cười giã nhuyễn

Phần nước đường:

- 450ml nước

- 300 gram đường

- 5ml siro hoa hồng

- 4-5 hạt thảo quả xanh (giã dập hoặc xay thành bột)

- Vài nhánh hoa nghệ tây

Cùng bắt tay vào thực hiện nào:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho đường, nước, siro hoa hồng, thảo quả xanh, nghệ tây vào nồi và đun nhỏ lửa.

- Dùng thìa gỗ khuấy đều tay cho đến khi nước bắt đầu sôi.


Bước thứ hai(2):

- Bạn có thể thêm vào 1 ít hạt dẻ cười nếu muốn phần nước đường thơm hơn.


Bước thứ ba(3):

- Bây giờ mình chuyển qua phần bánh nhé. Trút bột mì, bột sữa,bột nở trong một âu to, tiếp đó cho thêm dầu chiên và sữa chua vào trộn thật đều tay.

-Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị khô thì bạn có thể cho thêm sữa chua vào. Chúng ta tránh nhào hoặc trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị chai, cứng.


Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, bạn thoa chút dầu chiên lên tay, nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Nếu bột tiếp tục bị nứt do quá khô, mình có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, khi dầu đã nóng vừa, vặn nhỏ lửa và bắt đầu thả bánh vào chiên.

Bước thứ năm(5):

- Trong lúc chiên, bạn nhớ đảo liên tục để viên bánh chín vàng đều và tránh bị cháy.

- Khi thấy bánh đã chín thì mình vớt ra, để cho ráo dầu 1 chút rồi thả vào phần nước đường ngâm ít nhất trong vòng 2 tiếng.

- Cuối cùng, rắc thêm hạt hạnh nhân giã nhỏ bên trên là được.

Món bánh Gulab jamun truyền thống của người Ấn Độ đã được hoàn thành rồi!

Chữ “Gulab” trong tiếng Ba Tư có nghĩa là “hoa hồng”, dùng để chỉ phần siro hoa hồng được dùng trong món ăn; chữ “jamun” trong tiếng Hindu là một loại quả đặc trưng của vùng Nam Á.
Món bánh này có khá nhiều biến thể và tên gọi khác nhau ở các nước trong khu vực Nam Á như: Jaman (Pakistan), Lal Mohan (Nepal)...
Tùy theo sở thích mà bạn có thể thưởng thức món bánh Gulab jamun khi còn âm ấm hoặc ướp lạnh cũng đều hợp cả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy Ấn Độ món tráng miệng Kitchen

canh gà nấu vải cach nau canh ga rim nam ca tam bot chien xu Núm sườn heo chiên sả băm mi ngon bắp chuối rán giòn sushi cà cach chien com voi tom ga nuong xa xiu chan ga tron chua cay cach nau canh nam canh cá nấu bông súng làm bếp canh ngao chua ngọt công thức cháo trái cây sinh tố chocolate Hường Nguyễn Sinh tố dứa và dưa leo công thức sườn heo chiên sả ớt bỏng ngÃƒÆ cong thuc lam cha com ga roti ngon snack banh troi nuoc phong thuy lẩu ngỗng hải sản hấp trứng nhoi thit bo xao nam rom bánh mì lát cuộn chuối thịt heo kho giả cầy Những món ngon nổi tiếng vùng miền cach do xoi ngu sac hap ca ngon canh bí đỏ đậu bắp rán giòn Hội cach lam cupcake Cach lam banh mi gion ngon cach lam trung cuon ngon kho ca bánh mì sandwich canh chua là giang bánh sandwich cach muoi dua cai Từ Rau củ món ngon cho ngày tết me cung cấp năng lượng Bánh ngọt cơm mẻ nấu gà canh cua đồng sườn heo hấp đậu đen Trò chơi nấu ăn hay cot Pha chế Vấn lam banh quy Suon gà sốt xoài trang trí nhà mùa thu bánh qui hình trái tim tiện sò rán xù món canh tháng cô hồn hùng vương thit quay xa xiu duoi bo ham mu tat bun hai san pizza ý bo bittet lẩu cá trắm Lau de mực xiên nướng muối ớt Nguồn gốc bánh trung thu cach nau ech kho to list am thuc nghe an hấp sườn heo gan chiên ngũ vị hương banh bong lan co ban mứt làm quất bún cá Thức Uống pana cotta dua Cơm cháy bao tử kho ngũ vị dreamcatcher kiểu mới chiên xôi kẹp thịt sườn kho tiêu đen công thức rau muống xào chao công thức bánh bông lan cuộn kem mau hanh tim muoi trứng cút bọc thịt canh cà chua bò viên cach lam bo bit tet ngon mật vit tiêm hat sen c kẹo dẻo bbq sườn lợn kho tiêu mận cach lam lap xuong canh mực Xôi màu cho bé Đậu nanh tôm ngon hai san ngon pizza súp lơ xanh Ăn bánh đa cua đất cảng Hải Phòng kem chocolate da day tron gà luộc rau dớn cách làm dạ dày hầm thảo quả