Cùng học cách làm món bánh tráng miệng Gulab jamun tròn xinh, thơm ngọt đến từ các nước vùng Nam Á nhé!
Gulab jamun - viên bánh ngọt ngào của vùng Nam Á

Nguyên liệu để làm món bánh Gulab jamun gồm:

Phần bánh Gulab:

- 140 gram sữa bột

- 35 gram bột mỳ

- 5ml dầu chiên

- 15ml sữa chua

- 5 gram muối, 5 gram bột nở

- Một ít hạt dẻ cười giã nhuyễn

Phần nước đường:

- 450ml nước

- 300 gram đường

- 5ml siro hoa hồng

- 4-5 hạt thảo quả xanh (giã dập hoặc xay thành bột)

- Vài nhánh hoa nghệ tây

Cùng bắt tay vào thực hiện nào:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho đường, nước, siro hoa hồng, thảo quả xanh, nghệ tây vào nồi và đun nhỏ lửa.

- Dùng thìa gỗ khuấy đều tay cho đến khi nước bắt đầu sôi.


Bước thứ hai(2):

- Bạn có thể thêm vào 1 ít hạt dẻ cười nếu muốn phần nước đường thơm hơn.


Bước thứ ba(3):

- Bây giờ mình chuyển qua phần bánh nhé. Trút bột mì, bột sữa,bột nở trong một âu to, tiếp đó cho thêm dầu chiên và sữa chua vào trộn thật đều tay.

-Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị khô thì bạn có thể cho thêm sữa chua vào. Chúng ta tránh nhào hoặc trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị chai, cứng.


Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, bạn thoa chút dầu chiên lên tay, nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Nếu bột tiếp tục bị nứt do quá khô, mình có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, khi dầu đã nóng vừa, vặn nhỏ lửa và bắt đầu thả bánh vào chiên.

Bước thứ năm(5):

- Trong lúc chiên, bạn nhớ đảo liên tục để viên bánh chín vàng đều và tránh bị cháy.

- Khi thấy bánh đã chín thì mình vớt ra, để cho ráo dầu 1 chút rồi thả vào phần nước đường ngâm ít nhất trong vòng 2 tiếng.

- Cuối cùng, rắc thêm hạt hạnh nhân giã nhỏ bên trên là được.

Món bánh Gulab jamun truyền thống của người Ấn Độ đã được hoàn thành rồi!

Chữ “Gulab” trong tiếng Ba Tư có nghĩa là “hoa hồng”, dùng để chỉ phần siro hoa hồng được dùng trong món ăn; chữ “jamun” trong tiếng Hindu là một loại quả đặc trưng của vùng Nam Á.
Món bánh này có khá nhiều biến thể và tên gọi khác nhau ở các nước trong khu vực Nam Á như: Jaman (Pakistan), Lal Mohan (Nepal)...
Tùy theo sở thích mà bạn có thể thưởng thức món bánh Gulab jamun khi còn âm ấm hoặc ướp lạnh cũng đều hợp cả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy Ấn Độ món tráng miệng Kitchen

TẠMinh chất tẩy rửa nom ca keo ngon phái nấu cháo nấm rơm Ca loc nuong trui Cach Lam Be Thui Xu cà nướng Banh cach lam snack khoai lang Cach Lam Kho cu nang kho suon ngon thit heo cuon ngon Cách làm kim chi thùng pate gan gà Cach Lam Nam ROM goi uon ca basa nuong mon ngon tu ca ry lạc rang Ca ngu kho khom thạch ngô goi bap cai tim se trứng hấp cá hat sen hap Cach Nau An Ngọc Lan thịt gà chiên cà ri Thịt kho tộ a thịnh Cach kho ca mon banh beo ha tinh phù bo tron dua leo hanh mì chiên trứng thịt nướng cá diêu hồng với sả Hồ Món súp Ngon Ốc THIT GA Ca ri ga mứt đu đủ xanh bún mắm thịt heo quay canh rau đắng đất mi trung ngon mon ngon voi bi do Cach kho ca thu ngon vừng mè gà om coca gà rang cach lam ga nau tieu Cach làm chả cá CÃƒÆ nuong đào dưỡng thai bo cuon hoa thien ly ngon cà ri thịt gà Tuyệt chiêu phi hành thơm ngon lơ trắng sốt cà Cach lam đa me banh nhan khom quế Cách làm kẹo cánh gà hun khói Cach lam Bún tươi Trang Trí lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe Hết Mát lạnh ngày hè cùng sữa chua mít chè Lạp xưởng heo khấu hai san um ngon dau hu nhoi ngon chạo tôm cá Nhận diện thịt trâu giả thịt bò Cách trồng dứa Món Nhật BOT MI tự làm bánh đúc cach nau canh bap tu lam thit dong Me non bị đòn cũng hái chè long nhãn hạt sen Bà ng Tỏi Cách cắm hoa mới lạ trang trí nhà thêm Cach lam Banh Canh lam sot dau trung xẠlam ca kho cach lam thit kho tau cach lam cocktail hau Cach lam Chanh muoi Cách lam đua hải sản xào trứng gà các tông trà bun xao thanh cua banh khoai tom mọc Canh bí đỏ nấu mọc CA CHIEN Cach lam Che chuoi liụ Đông Cach nau xoi nep cam mi 20 món ăn Việt nên nếm thử ít nhất thịt bò xào hành cach lam mut tao ghe xao chua ngot mẹo làm mứt khoai tây Cần tây xoài trộn thạch Túi khoai lang chien gion tam gia vi Cach lam Mon canh TRUNG MUOI