Cùng học cách làm món bánh tráng miệng Gulab jamun tròn xinh, thơm ngọt đến từ các nước vùng Nam Á nhé!
Gulab jamun - viên bánh ngọt ngào của vùng Nam Á

Nguyên liệu để làm món bánh Gulab jamun gồm:

Phần bánh Gulab:

- 140 gram sữa bột

- 35 gram bột mỳ

- 5ml dầu chiên

- 15ml sữa chua

- 5 gram muối, 5 gram bột nở

- Một ít hạt dẻ cười giã nhuyễn

Phần nước đường:

- 450ml nước

- 300 gram đường

- 5ml siro hoa hồng

- 4-5 hạt thảo quả xanh (giã dập hoặc xay thành bột)

- Vài nhánh hoa nghệ tây

Cùng bắt tay vào thực hiện nào:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho đường, nước, siro hoa hồng, thảo quả xanh, nghệ tây vào nồi và đun nhỏ lửa.

- Dùng thìa gỗ khuấy đều tay cho đến khi nước bắt đầu sôi.


Bước thứ hai(2):

- Bạn có thể thêm vào 1 ít hạt dẻ cười nếu muốn phần nước đường thơm hơn.


Bước thứ ba(3):

- Bây giờ mình chuyển qua phần bánh nhé. Trút bột mì, bột sữa,bột nở trong một âu to, tiếp đó cho thêm dầu chiên và sữa chua vào trộn thật đều tay.

-Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị khô thì bạn có thể cho thêm sữa chua vào. Chúng ta tránh nhào hoặc trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị chai, cứng.


Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, bạn thoa chút dầu chiên lên tay, nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Nếu bột tiếp tục bị nứt do quá khô, mình có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, khi dầu đã nóng vừa, vặn nhỏ lửa và bắt đầu thả bánh vào chiên.

Bước thứ năm(5):

- Trong lúc chiên, bạn nhớ đảo liên tục để viên bánh chín vàng đều và tránh bị cháy.

- Khi thấy bánh đã chín thì mình vớt ra, để cho ráo dầu 1 chút rồi thả vào phần nước đường ngâm ít nhất trong vòng 2 tiếng.

- Cuối cùng, rắc thêm hạt hạnh nhân giã nhỏ bên trên là được.

Món bánh Gulab jamun truyền thống của người Ấn Độ đã được hoàn thành rồi!

Chữ “Gulab” trong tiếng Ba Tư có nghĩa là “hoa hồng”, dùng để chỉ phần siro hoa hồng được dùng trong món ăn; chữ “jamun” trong tiếng Hindu là một loại quả đặc trưng của vùng Nam Á.
Món bánh này có khá nhiều biến thể và tên gọi khác nhau ở các nước trong khu vực Nam Á như: Jaman (Pakistan), Lal Mohan (Nepal)...
Tùy theo sở thích mà bạn có thể thưởng thức món bánh Gulab jamun khi còn âm ấm hoặc ướp lạnh cũng đều hợp cả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy Ấn Độ món tráng miệng Kitchen

cách làm bánh mì tươi Cà Nuong Nếm mon an tu thit ga lam ca ngu nuong ngon mì ngon me sốt trứng vịt công thức khô mực xào su hào thịt ba chỉ rim mặn che nong nấu xôi gấc nhìn ga xao hanh nhan ngon ba rọi kho tiêu banh chuoi khoai chien cách ngâm dâu tằm ngon tự nấu xôi sầu riêng banh tam mỳ lạnh vani cách làm bánh mỳ bánh khoai tím đậu hũ chiên banh sinh nhat cho be nấu cà ri kiểu thái nấu cháo thịt gà làm tôm xào bơ ngon my y ca hoi Cá Tháng Tư Chân gà rang muối ớt râu mam du du cach lam chuoi ap chao cách làm mousse cherre cách làm nấu chè khoai lang bánh rán quê cách làm bún xào thịt cay thẠch cam ức gà tứ vị cá thác lác chiên giòn cách ngâm nước dâu mon kho ngon Hà n xa lach dua leo ngon món trứng thạch bơ dâu tây kem dau tam nướng bánh mì cach chua com nhao bánh mì thịt nguội bánh tráng cuốn chiên giòn lam mut Tet cà ch là m gÃƒÆ lÃƒÆ giang ca com kho chay ngon dam da canh ga chien lam banh bot mi bí quyết nấu ăn ngon súp lơ xanh cơm rang phô mai kem khoai soup hải sản nộm sen ngũ cốc măng chua cách muối dưa cải bành li Mê mang tay cuon pho mai nuong Làm Đẹp chim cut đá me chua nấm cuộn gà cach lam banh quy mon ngon nhá nước ép lựu Món an chay cách làm tôm chua miền Tây đẹp da cha que trung cuon hap công thức trái cây dầm dÃƒÆ u canh kim chi hầm thịt nguội cải xào bot chien gion Banh beo chao tom cai ngot ngon Ăn kèm công thức sinh tố sa pô chê nộm rau cần khéo tay may vá thưởng nuoc Cham ngao xao banh pho mai xoan ngon tống huy tông triệu cát Ngo nau bun suon gia đình trung ga nuong Khoai tay dut lo cà tím nhồi mẫu đơn bánh da heo tai heo cuon cach lam mut dua don gian my y ca hoi hun khoi Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn món chế biến từ tôm Áo mực ống nướng ngũ vị che banh lot dau xanh kho cã trích cach lam cupcake chè nếp khoai cao Ếch suon xao chua ngọt kim woo bin patbingsu dưa hấu